Помидоры в остром медовом маринаде

 Рецепт ИриныПриморочки: Сделайте сегодня - завтра уже будете пробовать.

 Нам понадобится:

700 г небольших помидорок;

1 крупная белая луковица;

2 ч. л. жидкого меда;

1 дес. л. соли;

5 ст. л. растительного масла (любого);

3 ст. л. лимонного сока;

3 крупных зубочка чеснока;

зелень базилика или петрушки,

сухая 1 ч. л. или свежая по вкусу;

перец острый сухой вместе с семенами небольшой кусочек;

свежего можно взять половинку

Приготовление:

 Помидоры нарезаем кружочками толщиной в один см. Удобно это делать ножом с волнистой или зубчатой лазерной кромкой.

Лук шинкуем тонкими кольцами.

 Для приготовления этой закуски необходимо взять широкую емкость. Идеально походит пластиковый контейнер с вакуумной системой удаления воздуха. Выкладываем помидоры и лук слоями.

 Чеснок и острый перец мелко рубим.

 Делаем маринад-смешиваем все продукты в пиалке и взбиваем, чтобы соль растворилась.

 Заливаем маринадом помидоры с луком. Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок. Еще момент. Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится! Закрываем контейнер и аккуратно трясем в течение 30 секунд. Отставляем на несколько часов при комнатной температуре.

 Затем закрываем крышкой, убираем в холодильник и забываем их там на два дня. А потом раз-и находим случайно! Вот такой сюрприз!

Приятного аппетита!

https://www.stranamam.ru/post/13669010/

***

https://www.youtube.com/watch?v=86JM8uuTxGw&t=27s&index=5&list=PLGpE-t4OkW6bhw7oB75LmV1c-8HwOw95z