Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Ýëåí 68
Ýëåí 68
Àâàòàð Ýëåí_68
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 03.09.2010
Çàïèñåé: 3407
Êîììåíòàðèåâ: 36
Íàïèñàíî: 3429
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Ïîíåäåëüíèê, 10 Íîÿáðÿ 2014 ã. 19:26
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ý÷ïîìàê - òðàäèöèîííûå òàòàðñêèå ïèðîæêè, ñûòíûå è ñî÷íûå
Äîðîãèå õîçÿþøêè, âû ëîìàåòå ãîëîâó íàä òåì, ÷åì áû ïîðàäîâàòü äîìî÷àäöåâ? Èñïðîáîâàëè âñå ðåöåïòû, ïðèãîòîâèëè âñå ñàìîå èçûñêàííîå?... Ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ íàöèîíàëüíîå òàòàðñêîå áëþäî: ý÷ïî÷ìàê – ý÷ ïî÷ìàê, ÷òî â ïåðåâîäå îçíà÷àåò òðè óãëà. Ïèðîãè î÷åíü âêóñíûå è ñûòíûå! Ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Íî î÷åíü âêóñíî!
 ý÷ïî÷ìàêàõ ãðîìàäíàÿ äîëÿ âêóñà ïðèíàäëåæèò áóëüîíó, ìÿñíîé áóëüîí çàëèâàþò â îòâåðñòèå ý÷ïî÷ìàêîâ (ïðèáëèçèòåëüíî 1 - 2 ñòîëîâûå ëîæêè) â ñåðåäèíå âûïå÷êè, è ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë.
Íà 15 øò.
480 ã ìóêè
150 -180 ìë ñìåòàíû
50 ã ñëèâ.ìàñëà
100 ã ñìàëüöà
3 êàðòîøêè
450 ã ìÿêîòè ãîâÿäèíû
450 ã ìÿêîòè áàðàíèíû
1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà
ñîëü
1 ñòàêàí áóëüîíà
Ìÿñî âûìûòü, êàðòîôåëü è ëóê î÷èñòèòü, âñ¸ íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè. Âñ¸ ïåðåìåøàòü è ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì.
 ñîòåéíèêå ðàñòîïèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñìàëåö. Ñíÿòü ñ îãíÿ, äîáàâèòü ñìåòàíó, 0,5 ÷.ë. ñîëè, ïåðåìåøàòü è ïåðåëîæèòü â áîëüøóþ ìèñêó. Ìóêó ïðîñåÿòü è, ïîìåøèâàÿ, ïîñòåïåííî äîáàâèòü â ìàñëÿíóþ ñìåñü. Âûìåñèòü êðóòîå òåñòî, çàâåðíóòü â ïë¸íêó è îñòàâèòü íà 20 ìèí.
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180 °Ñ. Ðàñêàòàòü òåñòî êîëáàñêîé íà ïðèñûïàííîé ìóêîé ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè, íàðåçàòü ëîìòèêàìè òîëùèíîé ïðèìåðíî 2 ñì. Êàæäûé ëîìòèê ðàñêàòàòü â òîíêèé ïëàñò. Ïîëîæèòü â êàæäûé ðàñêàòàííûé êóñî÷åê òåñòà ïî 2 ñò. ë. íà÷èíêè,
çàâåðíóòü òðåóãîëüíèêîì, îñòàâèâ íåáîëüøîå îòâåðñòèå.
Âûëîæèòü ïîëó÷èâøèåñÿ ïèðîæêè íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì è ïîìåñòèòü â äóõîâêó íà 40–45 ìèí.
Çàòåì îòêðûòü äóõîâêó, âëèòü â îòâåðñòèå êàæäîãî ïèðîæêà íåìíîãî ãîðÿ÷åãî áóëüîíà è äîïåêàòü åùå 10-5 ìèí.
loveandcook.net.ua
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3945362/post342947741/">Без заголовка</a><br/>Ðчпомак - традиционные татарÑ�кие пирожки, Ñ�ытные и Ñ�очные Дорогие хозÑ�юшки, вы ломаете голову над тем, чем бы порадовать домочадцев? ИÑ�пробовали вÑ�е рецепты, приготовили вÑ�е Ñ�амое изыÑ�канное?... Предлагаю вашему вниманию национальное татарÑ�кое блюдо: Ñ�чпочмак – Ñ�ч почмак, что в переводе означает три угла. Пироги очень вкуÑ�ные и Ñ�ытные! ГотовитÑ�Ñ� очень проÑ�то. Ð�о очень вкуÑ�но! Ð’ Ñ�чпочмаках громаднаÑ� долÑ� вкуÑ�а принадлежит бульону, мÑ�Ñ�ной бульон заливают в отверÑ�тие Ñ�чпочмаков (приблизительно 1 - 2 Ñ�толовые ложки) в Ñ�ередине выпечки, и перед подачей на Ñ�тол. Ð�а 15 шт. 480 г ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3945362/post342947741/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè