Секрет приготовления нежных и вкусных куриных крылышек довольно прост - нужно сделать маринад или соус , залить их этим соусом и дать настояться не менее 5-6 часов. Тогда куриные крылышки пропитаются маринадом и получатся очень вкусными!
Кресс-салат — однолетнее травянистое пряное растение, обладающее приятным терпким вкусом. Используется в свежем виде в качестве приправы к овощным салатам.Как оказалось, вырастить кресс-салат в домашних условиях на подоконнике не составит большого труда и потребует минимальных усилий. Особенно это актуально в зимний и весенний периоды, когда организм ощущает повышенную потребность в витаминах. Придётся всего лишь купить небольшой стандартный пакетик с семенами.
Взять небольшой лоток, застелить его дно ватой в слой толщиной 1-2 см. Вату полить тёплой водой так, чтобы сама вата намочилась обильно, но при этом в лотке вода не стояла. На вату равномерно высыпать семена из пакетика.
Лоток поставить в светлое место – на подоконник солнечной стороны или под искусственную подсветку от лампы. Вскоре семена набухнут и дадут всходы. Не забывайте обильно увлажнять вату один раз в день водой комнатной температуры.Через 5-7 дней можно добавлять ростки кресс-салата в овощные домашние салаты.
Белки отделить от желтков. Венчиком или миксером взбить желтки с сахаром ( 3/4 нормы). Крупинки сахара должны полностью раствориться, а яичная смесь увеличиться в объёме в 2-3 раза.В другой посуде взбить миксером белки до увеличения массы в 4-5 раз. В конце взбивания постепенно добавить сахар (1/4 нормы).Взбитые с сахаром желтки смешать с 1/3 частью взбитых белков. Затем добавить муку и соду, гашёную уксусом. Перемешать и добавить остальную часть взбитых белков. Снова перемешать до образования однородного теста.
На заметку:
Бисквитное тесто не должно выстаиваться перед выпечкой. Духовку нагревают ещё в момент взбивания теста. Во время выпечки, особенно вначале, нельзя допускать сотрясения бисквита, иначе он осядет и будет сырым. Готовность выпечённого бисквита можно определить по цвету верхней корочки. Готовность крупного бисквита определяется деревянной палочкой. Если палочка, воткнутая в бисквит, после извлечения из него окажется сухой, то бисквит готов.
Выпеченный бисквит охладить и осторожно вынуть из формы. Теплый бисквит при резке мнётся, поэтому после выпечки надо дать бисквиту выстояться не менее 2-3 часов. Если намереваетесь промочить бисквит ароматизированным сахарным сиропом, то выстойка должна быть не менее 5 часов, иначе, впитав сироп, бисквит будет разваливаться.
Начинаем мы с того, что хорошо очищаем белые грибы, промываем их. Теперь складываем грибы в кастрюльку, вливаем к ним полстакана воды и ставим на средний огонь, даём воде закипеть. После этого уменьшаем огонь и варим белые грибы примерно 12-15 минут, помешивая. По прошествии этого времени сливаем бульон в другую кастрюлю и просушиваем грибы. Затем добавляем в грибной бульон соль по вкусу, специи и пряности на ваше усмотрение, доводим его до кипения. После этого вынимаем лавровый лист и вливаем уксус. После этого возвращаем белые грибы в получившийся маринад и провариваем смесь ещё около 7-10 минут. Затем грибы перекладываем в подготовленные ошпаренные крутым кипятком банки, на дне которых уже лежат тоненькие колечки лука. Теперь заливаем белые грибы маринадом и закрываем крышкой.
Мука ... 500 г
Дрожжи сухие ... 1/2 пакетика
Сахар ... 90 г
Соль ... 1 ст. л.
Молоко топленое ... 300 мл
Масло сливочное ... 320 г
Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи, добавьте молоко и замесите тесто. Легче всего делать это в комбайне, но руками тоже возможно. Через 8–10 минут энергичного вымешивания переложите тесто в присыпанную мукой миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место, где за 1,5–2 часа оно должно удвоиться в размере. Пока тесто «подрастает», выложите масло на пищевую пленку, укройте вторым слоем пленки и раскатайте в прямоугольник размером примерно 20х25 см. Переложите масло в холодильник, чтобы оно затвердело в той форме, которую вы ему придали. Теперь тесту необходимо придать слоеность. Итак, переложите поднявшееся тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, выбейте из него воздух и раскатайте в прямоугольник 60х25 см (далее добавляйте муку на поверхность стола всегда, когда это необходимо). Выложите прямоугольник из масла на верхнюю треть теста, затем сложите тесто втрое – масло оказалось внутри. Раскатайте тесто до его первоначального размера 60х25 см, снова сложите втрое, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Снова раскатайте тесто до размера 60х25, снова сложите втрое, снова заверните в пленку, снова уберите в холодильник еще на 30 минут. Последняя манипуляция: раскатайте, сложите, заверните, уберите в холодильник – на сей раз на ночь. Выньте тесто из холодильника и разрежьте его надвое. Вы можете использовать обе половины или заморозить одну из них – после размораживания со слоеным тестом можно работать так же, как и с только что приготовленным.
Растительные масла – самый распространенный вид жиров, широко используемый в питании. Их извлекают из измельченных нагретых семян и плодов прессованием (выжиманием) или экстракцией.
маринад
1 литр воды
1 ст. ложка сахара
2 ст. ложки соли
0,5 ч. ложки уксусной эссенции
перец горошком
гвоздика
2 лавровых листика
Огурцы промыть, очистить, порезать вдоль на 3 части. Уложить в банки.Сварить маринад и залить им огурцы, литровые банки стерилизовать 15 минут, укупурить.
на 1 литр маринада:
1 ч. ложка перца горошком
1 ч. ложка семян кориандра
1 ч. ложка семян укропа
2 лавровых листика
1 ст. ложки соли
2 ст. ложки сахара
3 ст. ложки уксуса 9%
Приготовить банки для огурцов, очень тщательно их вымыть и простерилизовать, можно обработать кипящей водой, можно положить их в духовку, туда же положить и крышки. Банки остудить и заполнить плотно очень тщательно вымытыми огурчиками. Залить кипящим маринадом, наполненные банки прикрыть крышками, не закатывая, ставят на дно кастрюли с водой с таким расчетом, чтобы вода не доходила до крышек на 1,5-2 см. Банки нагревают до начала кипения и выдерживают при умеренном кипении 15-20 минут.Банки достать и сразу укупорить. Закатанные банки переворачивают крышками вниз и охлаждают.
2 стейка (в магазине или на рынке попросите, чтобы вам дали мягкое мясо, которое используется специально для стейков)
Соль
Перец
2 ст. ложки томатного соуса
Специи (можно использовать специи для шашлыка)
Оливковое масло
Фольга
Приготовление:
Стейк - это хорошо. Но как приготовить стейк - рецепт на любителя: кто-то любит с кровью (как мой муж), кто-то любит полностью приготовленный. Но, я думаю, все без исключения любят, чтобы стейк был мягким, потому что грызть мясо, как резину, даже если оно пропитано специями - не вкусно! Вот вам мой рецепт сочного, ароматного стейка, пропитанного специями и приготовленного в собственном соку.
Приготовление стейка.
1. Все очень просто - кладете ваши стейки в миску, добавляете 2 ст. ложки оливкового масла, томатную пасту, специи, соль и перец. Перемешайте хорошо, даже вотрите все специи в мясо. Накройте и дайте постоять 20 минут.
2. На раскаленную сковороду добавляете 2 ст. ложки оливкового масла и обжариваете ваши стейки с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 1 мин. с каждой стороны) - не накрывайте крышкой!!!
3. Затем снимаете сковороду с огня и заворачиваете стейки в фольгу. Советую заворачивать каждый стейк отдельно. Заворачивайте так, чтобы сок, который будет выделяться из мяса, не вытекал из фольги.
4. Теперь нагрейте духовку до 200 градусов, положите стейки, завернутые в фольгу, прямо на решетку и оставьте стейки в духовке на 5 мин., если любите с кровью, или на 15 мин., если любите прожаренный!
Когда будете разворачивать фольгу, будьте аккуратны - будет довольно много сока и пара, не обожгитесь.
5. Стейки хорошо подавать с любыми овощами, я запекла картошку и морковку в духовке.
томатная паста - 1 ст.
йогурт или сметана - 1/4 ч.
майонез - 6 ст. л
сладкий перец зеленый - 2 шт.
эстрагон сушеный - 1/2 ч.
перец черный молотый
соль
Томатную пасту смешайте с йогуртом и майонезом. Перец измельчите блендером в пюре, соедините с томатной смесью, добавьте эстрагон, посолите, поперчите. Соус подходит практически для всех фондю на основе масла.
Вчера дочке обещала хворост зделать,вот только что приготовила ))Очень вкусно,хрустят супер ))) Очень понравилось !
1 яйцо,1 ст.л.сметана ,1 ст.л. водка,муки сколько возьмёт тесто. Тесто чтоб отлипало от рук. Тонко раскатать,вырезать фигурки и жарить. Я брала двойную порцию.
В томате:
50 штук сладкого перца порезать вдоль на 4 части.
4 л томатного сока (томаты пропустить через мясорубку) смешать с 500 г натертой моркови и проварить.
Целебный кисель из льняного семени. Для похудения и очищения!
Чем полезны семена льна? Исследователями доказано, что льняное семя снижает риск инсульта, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, а также позволяет стимулировать работу сердечно-сосудистой системы. Семена льна являются эффективным средством для снижения веса. Конечно же, необходимо учитывать причины лишнего веса. Но, даже если эффекта похудения не произойдет, то вам удастся оздоровить организм!
Семена льна богаты клетчаткой, а также микроэлементами и витаминами. Из семени льна готовят настой. Поскольку его консистенция слизистая, то он оказывает обволакивающее действие на ЖКТ, способствуя глубокому очищению от шлаков и токсинов. кроме этого настой из льняного семени является противовоспалительным средством. На этих основаниях и происходит снижение веса и улучшение самочувствия.
Пирожки без хлопот за 15 минут
Бегу поделиться превосходным рецептом пирожков, которые без труда сможет сделать начинающая кулинарка. Очень вкусные, мягкие-мягкие, готовятся легко, быстро и из самых простых продуктов. Читать далее
Вообще много симптомов, на которые мы обычно не обращаем внимания или неправильно истолковываем. Вот немножко из моих загашников:
Почему-то белые крапинки на ногтях в народе называют «подарки», и считают, что раз они появились, то в течение срока пока пятнышки видны будет получен большой подарок. Радость-то какая! Но оказывается, множественные белые пятнышки на ногтях говорят о грозящем диабете. Надо срочно сдать кровь на сахар.
Если вам важно знать время заболевания, то это просто выяснить, учитывая время роста ногтя. Так примерно шесть месяцев полный цикл жизни ногтя. Если считать, что в месяц по 1-2 миллиметра, то как раз можете вычислить время появления заболевания. Цыганки так «угадывают» время психической травмы, пятна и от этого появляются.
Привычка обкусывать ногти, как и ковырянье в носу - это вовсе не «нервы», это, чаще всего, глисты.
Одышка бывает легочная и сердечная. Как отличить: при легочной голос осипший, севший. Нужно срочно приступать к разгрузке малого круга кровообращения, греть ноги в горячей воде.
Одышка с зевотой, дрожанием пальцев и слезливостью – вегетососудистая дистония.
А если одышка после соленой пищи, это признак почечной недостаточности.
Одышка в состоянии покоя – возможно, рак легких.
Как определить нет ли отслоения сетчатки глаза: отслоение всегда начинается с внутренних углов глаз. Если вы можете видеть свой кончик носа, никакого отслоения сетчатки нет.
Как определить есть ли катаракта: лист черной бумаги проколоть иглой, и сквозь эту дырочку посмотреть на лист белой бумаги. Если на белой бумаге не увидите никаких черных пятнышек и штрихов, никакой катаракты нет.
«Заеды» на уголках губ – острая нехватка железа и витаминов группы В. Достаточно поесть гематогену и попить витамины В, и через день-два от заед не останется и следа.
Потливость ладоней свидетельствует о дисфункции щитовидной железы, а если ладони немеют или шелушатся, то причиной может быть как авитаминоз, так и сахарный диабет.
Белые пятна на коже – возможно, В12 анемия. Ее лечат в онкодиспансере, или дома едят чуть ошпаренную печенку.
Склонность рисковать может говорить о зараженности токсоплазмозом. Именно токсоплазмоз поражает зоны мозга, ответственные за самосохранение.
Отсутствие синяков после ударов – возможно, рассеянный склероз, или другая причина сильного ослабления иммунитета. А вот долго не проходящий синяк по малейшему поводу – возможно, лейкемия.
Паркинсонизм – доказательство что человек не курит. Эта болезнь никогда не поражает курильщиков.
