торт "Медовое полено" от *Ольга*

Изумительный торт! Мягкий, ароматный, нежный.Очень удачное сочетание медового аромата и творожного вкуса.

ТЕСТО=2 ст ложки с горкой меда (80~90г),2/3 стакана сахара, 3 яйца,2,5~3 стакана муки,1 ч ложка бех верха соды
КРЕМ=500мл сметаны 15~20%, 2/3 стакана сахара,250г творожной массы (с ванилином)

Хорошо размешать яйца с сахаром и жидким медом.Всыпать муку, смешанную с содой.Замесить пластичное тесто. При необходимости подсыпать немного муки.Тесто разделить на три части.Бумагу для выпечки или противень равномерно припорошить мукой.Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5см прямо на бумаге или противене.Разрезать на полоски шириной 1~1,5см. Полоски раздвинуть, иначе при выпечке они слипнутся.

Выпекать в разогретой до t=220°C духовке до яркого зарумянивания (5~7 минут).

Готовые палочки еще теплыми подровнять под нужный размер.Сделать крем: сметану немного взбить с сахаром и добавить творожную массу. Крем должен получиться густым, но льющимся.Стол застелить несколькими отрезами пленки или фольги.Вылить немного крема, на нем разложить (не вплотную друг к другу) медовые палочки. Залить их кремом. Положить второй слой, крем и т.д., пока не закончатся палочки.

Совет
Если палочки получились толстыми, то довольно проблематично придать торту цилиндрическую форму. Гораздо легче сделать треугольную или квадратную.Для торта квадратного сечения очень удобно использовать прямоугольную форму для выпечки хлеба. Достаточно выстелить ее пленкой или фольгой, а затем выкладывать послойно палочки и крем.Крема на данное количество теста хватает в обрез. Будет значительно лучше, если сделать крема больше (например, сметаны 700~800г, сахара 1 стакан и творога 500г).Тогда кремовые прослойки в торте будут толще.Завершить конструкцию слоем крема. Боковые части тоже смазать кремом.
Закрутить торт в пленку, придавая форму полена.

Положить торт в холодильник не менее, чем на 8 часов.Затем торт выложить на блюдо. Если сверху крема осталось мало, обмазать дополнительным кремом (можно нанести тонкий слой сметаны без сахара).Украсить в виде полена.

Салат “Спанч Боб”


200 г куриного филе
5 яиц
250 г яблок
150 г лука
100 г сыра
100 г грецких орехов
соль
майонез

Куриное филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать. Лук мелко нарезать, залить его кипятком, оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде. Одно яйцо оставить для украшения и заранее вырезать зубки из белка. Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке. Желтки натереть на мелкой терке. Сыр натереть на мелкой терке. Яблоко натереть на терке. Грецкие орехи измельчить.
На плоское блюдо выложить белок (немного белка оставить для украшения) в форме квадрата, немного посолить, смазать майонезом. Следом филе, посолить и смазать майонезом. На филе выложить лук. На лук выложить яблоко, смазать майонезом. Сыр выложить на яблоко, смазать майонезом.На сыр выложить гр. орехи, оставляя место снизу для штанишек. На место штанишек выложить желток. Все слегка смазать майонезом. Теперь наоборот. На орехи выложить желток – это будет голова, а на желток – орехи и белок, как на картинке. Это штанишки.Глазки сделать из целого яйца, оливок. Нос – лист салата. Если его нет, то думаю из сыра можно будет вырезать. Рот – помидор или перчик болгарский+оливки, Зубки – белок. Галстук – перчик или помидор.

Автор: Наталья Сахань

Сладости - 15257 рецептов

Сообщество на Li.ru: Рецепты сладостей

Сладости - 15257 рецептов

Читать далее

Готовим рыбу в рукаве! Вкусно, не хлопотно и не перепачкаете много посуды!

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 18 сентября  2011 года,

 

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

*****

 

Вчера я купила в магазине парочку мороженой ставриды. За ночь она оттаяла, я её сполоснула в холодной воде и положила в рукав для запекания. С двух сторон рукав завязала, а внутрь добавила полстакана простой холодной воды. Не солила.

На 30 минут поставила рыбу в духовку.

И вот она готова! Вкусно неимоверно! И противень, где она готовилась идеально чистый -не надо оттирать ничего!

Самое главное, что в данном рецепте нет ни специй, ни соли, ни "жидкого дыма" и прочей химии. Всё вкусно и натурально!

Рецепт румяной картошки можно прочитать здесь

Пирог "Шоко-кипяток"

 

 

Читать далее...

Капустные рулетики

 

Если вы хотите придать повседневной трапезе праздничный оттенок, то это легко сделать рецепт капустных рулетиков как раз то, что вам нужно!

 

 

Читать далее...

Банк рецептов

 

Избранные рецепты (с фото)

 

• Как испечь творожные кексы, рецепт и фото
• Кекс с лимоном. Рецепт и фото
• Рецепт приготовления кексов с изюмом и цукатами в силиконовой форме (с фото)
• Ягодное бисквитное полено. Рецепт и фото
• Рецепт приготовления торта "Муравейник"
• Рецепт домашнего торта "Наполеон" (с фото)
• Рецепт вкусного торта Прага (с фото)
• Рецепт фруктового торта из готовых коржей (с фото)
• Рецепт песочного пирога с маком из смеси для выпечки (с фото)
• Рецепт выпечки с клубникой (с фото)
• Рецепт хорошей шарлотки (с фото)
• Рецепт шарлотки с ежевикой

Читать далее...

Ленивые манты

Рецепт

Программа расчет выкройки вязания

Источник http://mnemosina.ru/
Вязание – это модно!
Вязание – это эксклюзивная вещь своими руками!
Вязание руками – это умиротворение!
Вязание на машине – готовое изделие за считанные часы!

Имея небольшой навык в вязании с помощью данного ресурса можно связать довольно сложное изделие.

С чего начать?
1. Выбрать модель для вязания по каталогу на сайте, по журналу или самостоятельно, подобрав узор для вязания, исходя из Вашего вкуса, способностей и разнообразия каталога моделей для расчета.
2. Выбрать подходящую пряжу.
3. Снять мерки для того, чтобы выбранная Вами модель удачно села на Вашу фигуру. Если Вы затрудняетесь снять мерки самостоятельно, можно воспользоваться таблицей стандартных размеров.
4. Связать контрольный образец для расчета плотности вязания.
5. Рассчитать модель, получив распечатку с указанием числа набранных петель, количества рядов, убавок/прибавок. Каталог моделей для расчета регулярно пополняется.

На сайте предложены два типа программ по расчету выкроек вязания.

Первый тип программы расчета вязания более прост в использовании:

Читать далее...

Свадебные бутылки от Шоколадницы.

Читать далее...

ВЯЗАНИЕ №9 СПЕЦВЫПУСК "ШАПОЧКИ, БЕРЕТЫ И ДРУГИЕ ТЁПЛЫЕ АКСЕССУАРЫ

ЖУРНАЛ

Накидка узором из листьев

 

Читать далее...

Вязаные скатерти с описанием

Вязаная скатерть – это роскошь, которую могут позволить себе не многие. И если вы умеете вязать крючком, то вы сможете преобразить свои дом, сделать его уютным и добавить ему нотку индивидуальности.

Правда не все умеющие вязать смогут осилить данный процесс, ведь скатерть, как правило, вяжут из тонких хлопковых ниток, крючком № 1-2, а значит и процесс этот достаточно долгий и нелегкий.

Но если вы свяжете роскошную скатерть для своего дома, то думаю, и домашние, и гости оценят ваш труд.

А для того, чтобы вам было из чего выбирать, я подготовила несколько моделей потрясающих вязаных скатертей с описанием. Это и большие овальные скатерти, и квадратные скатерти из мотивов, и небольшие скатерти-салфетки.

Вяжите с удовольствием и приглашайте друзей на чай.

Очень красивая ажурная скатерть для круглого стола.

описание скатерти

Скатерть из квадратных цветочных мотивов

описание скатерти

Более плотная скатерть так и приковывает взгляды

описание1 описание2 описание3

Еще одна квадратная  скатерть, как будто маленькие салфетки сшиты между собой

описание скатерти

Очень красивая небольшая скатерть-салфетка с объемными цветочками

описание1 описание2

описание1 описание2

Эта скатерть меня просто покорила, наверно потому что она не совсем обычная…

описание скатерти

Красивая скатерть с каймой из цветочных розеток

описание1 описание2 описание3

описание1 описание2

Статья подготовлена для сайта Дашкин Дом, при перепечатке материала ссылка на сайт обязательна!

В белой вазочке с голубой каемочкой...крючок

 Ажурное вязание.

Материалы:

- пряжа «Ирис» (100% х/б), 50 г белой, 20 г синей;

- крючок № 1.

Высота: 9 см. Диаметр: 16 см.

Читать далее...

Как сделать экономную печь для отопления Как сделать экономную печь для отопленияКто имеет дом с печным отоплением, знает, что, когда затапливают печь

Вязаный коврик. Выбираем форму «Звезда»

 

Читать далее...

Гороховый суп с сухариками


Стакан гороха, морковь, стебель лука-порея, помидор, соль, 3-4 ст. л растительного масла, 2 ст. л. муки.

Вымойте и переберите горох, замочите его в холодной воде на ночь. Утром поставьте варить в той же воде, тщательно снимая пену. Пока горох варится, обжарьте в растительном масле натертую морковь, мелко нарезанный стебель лука-порея и измельченный помидор. Когда горох начнет развариваться, добавьте обжаренные овощи, посолите и добавьте в суп 2 ст. ложки муки, обжаренной на сковороде с двумя столовыми ложками растительного масла до золотистого цвета. Доведите суп до кипения, прогрейте несколько минут на маленьком огне и подавайте, посыпав зеленью. Отдельно подайте небольшие сухарики из черного хлеба.

Ленивые голубцы


На 2-3 порции
300 г свинины (шея)
1/4 кочана капусты
1/3 ст. мягкого риса
1 морковь
1 луковица
5 ст. л. помидоров (очищенных и нарезанных)
4 ст. л. топлёного масла
1 лавровый лист; соль, чёрный перец

Мясо нарубить ножом до размеров горошины, обжарить на сильном огне с ложкой масла, отложить. Обжарить лук и морковь (всё кубиками) до мягкости, добавить помодорную мякоть, обжарить 3-4 минуты. В толстостенную кастрюлю добавить оставшееся масло, выложить половину капусты (нарезанную квадратиками, 2х2), обжаренный лук с морковью, лавровый лист, перец горошинами, мясо, промытый рис, остальную капусту. Залить бульоном, довести до кипения, накрыть крышкой, готовить на малом огне 30 минут. Посолить, поперчить, перемешать, готовить ещё 5-10 минут. Подавать со сметаной.

http://www.talerka.r

Салфетка «Бабочка». Схема вязания крючком.

 Ажурное вязание.

Материалы:

- пряжа «Ирис» (100% х/б), 50 г белой, остатки цветной пряжи;

- крючок № 1.

Диаметр: 25 см.

Читать далее...

Батон с маковой начинкой


Тесто:
• Мука — 2 стакана
• Сахар — 4 ст. ложки
• Масло сливочное или маргарин — 4 ст. ложки
• Молоко — 0,25 стакана
• Яйца — 3 шт.
• Соль — 0,25 ч. ложки

Опара
• Молоко — 0,05 л
• Дрожжи — 20 г
• Сахарная пудра — 10 г
• Мука — 0,5 нормы (по рецепту)

Начинка:
• Молоко — 0,15 л
• Сахарная пудра — 150 г
• Мак растертый — 200 г
• Цедра половинки лимона

Приготовить дрожжевое тесто опарным способом: Сначала замешать ложкой жидкую болтушку, называемую опарой. Опара должна бродить при температуре 28-30 С в течение 3-3,5 ч. до максимального подъема. Как только опара начнет оседать, можно начинать замешивать тесто.В опару добавить оставшиеся продукты: яйца в смеси с солью, сахар, постепенно всыпать оставшуюся часть муки и замешивать в течение 5-8 мин. до получения однородной массы.В конце замеса добавить масло, разогретое до консистенции густой сметаны, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в теплое место для дальнейшего брожения.Когда тесто достигнет максимального подъема, что произойдет примерно через час, сделать обминку теста и выложить его на стол, посыпанный мукой. Из теста раскатать пласт шириной 40 см и толщиной 5 мм.Смазать пласт растопленным маслом и положить на него начинку. Сформовать края теста таким образом, чтобы образовался батон, уложить его на противень швом вниз, а на поверхности сделать небольшие продольные надрезы. После 20-30 мин. расстойки смазать батон яйцом и выпекать 25-30 мин. при температуре 200-220 С.

Начинка:
Растертый мак положить в кастрюлю, добавить молоко, сахарную пудру\ смешанную с цедрой и проварить полученную массу 5-7 мин. После охлаждения начинка считается готовой.

Полезный совет
1. Для активизации дрожжей можно добавить в опару до 4% сахара (к массе муки).
2. Поверхность опары посыпать мукой,а посуду, в которой она находится, сверху накрыть чистым полотенцем.