Сметанник |
|
Нежный сметанник на песочном тесте |
Нежнейший, в меру сладкий сметанник на хрустящем, рассыпчатом песочном тесте, очень похож на чизкейк, но не такой жирный и всегда доступный.
Рецепт на среднюю форму 22-24 см. Тесто можно хранить несколько дней в холодильнике, завернув его в пищевую пленку, либо в морозилке пару месяцев.
Ингредиенты для теста:
Для начинки:
Приготовление пирога:
|
Лимонно-творожный кекс |
Очень вкусный и ароматный лимонный кекс к чаю, который готовится быстро и просто.
Ингредиенты:
Приготовление кекса:
|
Десерт, который можно готовить хоть каждый день — кекс «Ореховая мазурка» с сухофруктами |
Вкусно и полезно!
|
Курник с картошкой - нежное тесто, сытная вкусная начинка |
Невероятное тесто! Тесто очень нежное, а начинка сытная и вкусная. С таким тестом курник долго не черствеет. После приготовления его можно еще 2-3 дня разогревать в микроволновой печи, и курник будет оставаться таким же мягким и вкусным.
|
Необыкновенно рассыпчатый, воздушно-нежный хворост-лепешка -- невозможно оторваться! готовится элементарно! |
|
Салат «Невеста» с курицей и плавленым сыром или все "Невесты" разные, но каждая из них вкусная |
Вкусный и красивый салат на праздник и на каждый день. "Каждая невеста хороша по-своему". "Все невесты разные, но каждая из них прекрасна". Это актуально и для салатов с таким названием. Сегодня готовим праздничную слоеную «Невесту» с плавленым сыром.
|
Домашний зефир с киви |
|
Творожный кулич с желатиновой глазурью |
Ингредиенты на 2 больших кулича:
творог 5-9%-300 гр
масло сливочное-100 гр
яйца-4 шт
мука-300 гр
сахар-270 гр
ванилин-1 пакетик
щепотка соли
разрыхлитель-2 ч.л. с небольшой горкой
Способ приготовления:
Творог пробить блендером. В отдельной ёмкости взбить венчиком яйца, добавить сахар, соль, ванилин, сливочное растопленное масло.
Перемешать и добавить творог, все ещё раз тщательно перемешать до однородной консистенции и добавить промытый и высушенный изюм.
Ещё раз перемешать и разложить по формам.
Формы заполонить на 3/4.
Выпекать в разогретой духовке при 180 С 40-50 минут, готовность проверить зубочисткой и сверху и сбоку
Зубочистка должна быть сухая на выходе.
Для глазури:
5 гр желатина залить водой(30 мл). Оставить до набухания. Растопить в микроволновке импульсами (по 10 сек), не доводить до кипения или растопить на водяной бане.
В кастрюле соединить 200 гр сахара и 40 мл воды. На среднем огне довести до растворения сахара и кипения, постоянно мешать. Уменьшить огонь и варить ещё 5 минут постоянно помешивая. НЕМЕДЛЕННО СНЯТЬ С ОГНЯ,ВЛИТЬ ЖЕЛАТИН И НАЧАТЬ ВЗБИВАТЬ ДО ПОБЕЛЕНИЯ И ЗАГУСТЕНИЯ И ЖЕЛАТЕЛЬНО КАСТРЮЛЬКУ ПОСТАВИТЬ В КАСТРЮЛЮ С ГОРЯЧЕЙ ВОДОЙ, так как она быстро застывает ПОКРЫВАТЬ ХОЛОДНЫЕ ИЛИ ТЁПЛЫЕ КУЛИЧИ НАДО ОЧЕНЬ БЫСТРО, ГЛАЗУРЬ БЫСТРО ЗАСТЫВАЕТ!
Этой глазури хватит на 4 кулича точно
А если сделать не такую густую, а чуточку жиже, то и на больше!
|
Пасхальный кулич БЕЗ дрожжей (быстрый рецепт) получится у Всех 100%! Ленивый кулич / Пасха 2020 |
|
Советское пирожное с шоколадным кремом по госту |
Вообще то в книге А.Селезнева "Советские торты и пирожные" этот рецепт называется "Бисквитное пирожное с шоколадным кремом".
Вкусный и простой шоколадный тортик. Масляный крем готовится с вареной сгущенкой.
|
Арахисовый торт |
Ингредиенты:
яйца — 3 штуки
мука пшеничная — 700 грамм
арахис — 250 грамм
масло сливочное — 300 грамм
сахар — 200 грамм
разрыхлитель теста — 1,5 чайных ложки
сливки 33% — 500-600 миллилитров
вареное сгущенное молоко — 750 грамм
Приготовление:
1. Подготовим ингредиенты. В миску насыпаем сахар и добавляем яйца. Взбиваем до пены. Кладем 3 столовые ложки вареной сгущенки и продолжаем взбивать. Масса приобретает карамельный цвет. Добавляем мягкое сливочное масло. Арахис подсушиваем на сухой сковороде или в духовке. Затем чистим и перемалываем до состояния мелкой крошки.
2. Измельченный арахис высыпаем в миску и все перемешиваем. 500 грамм муки и разрыхлитель просеиваем через сито и добавляем в миску. Оставшаяся мука понадобится при замешивании теста и раскатке коржей. Тесто замешиваем и разделяем на 12 частей. Будет 12 коржей. Каждый кусочек теста посыпаем мукой, кладем на пергамент и раскатываем тонко. Обрезаем по форме. Перекладываем вместе с пергаментом на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Корж печется 5-6 минут.
3. Готовим крем. Сливки охлаждаем и взбиваем. Порциями добавляем все сгущенное молоко и продолжаем взбивать. Коржи готовы. Обрезки понадобятся позже. Их измельчим и будем посыпать торт. Собираем торт. Коржи промазываем кремом и выкладываем один на другой. Так все 12 коржей. Торт хорошо промазываем кремом по всему периметру. Обрезки перемалываем в крошку.
4. Посыпаем торт сверху и боковые стороны. Торт готов. Оставляем при комнатной температуре на час. Затем, убираем в холод. Торт пропитается за 5-6 часов. Перед подачей торт можно украсить по своему вкусу. Орехи, листочки мяты или ягоды, к примеру. Торт готов, наслаждайтесь вкусом.
|
Знаменитый шоколадный торт "Захер" |
Для начала напишу, очень долго искала рецепт именно этого торта, их очень много и они разные, наконец-то нашла тот рецепт, где приготовить его не очень сложно. Я соединила несколько рецептов в одном , и получился просто неповторимый торт, от которого теперь я никогда не откажусь. Делать его не сложно, но понадобится немного времени и терпения ,для того чтобы бисквит был пружинистый, пышный, вкусный и божественно шоколадный.
|
Куличики с курагой и изюмом |
Ингредиенты на 4 кулича (3 кулича 9 см*9 см и 1 кулич 12.5 см * 9,5):
Мука — 600 г
Желтки — 6 шт.
Молоко — 300 мл
Размягченное сливочное масло — 180 г
Сахар — 180 г
Сухие дрожжи — 8 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сухофрукты — 150 г
Цедра апельсина — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Апельсиновый сок — 120 мл
Приготовление:
1. За час до приготовления куличей сухофрукты залить апельсиновым соком, затем слить жидкость и просушить на полотенце, присыпать сухофрукты мукой.
2. Готовим опару. В теплое молоко высыпать дрожжи и 2 ч. л. сахара (от общего количества), перемешать и поставить в теплое место на 7–10 минут до образования густой дрожжевой шапочки.
3. В отдельной миске взбить желтки с солью, сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
4. Во взбитую массу добавить размягченное сливочное масло и цедру апельсина, хорошо взбить.
5. В массу добавить подошедшую опару и взбить.
6. Частями ввести просеянную муку, замешивать лопаткой (тесто получается как густая сметана). Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40–60 минут до увеличения в 2 раза.
7. В подошедшее тесто добавить сухофрукты, перемешать, накрыть пленкой и оставить в тепле на 30–40 минут.
8. Формочки для выпечки смазать растительным маслом. Готовое тесто разложить по формам (форму заполнять тестом на 1/3 ) и оставить в тепле для подъёма на 1 час.
9. Выпекать куличи в предварительно разогретой до 170 ºС духовке 15 минут, затем уменьшить температуру до 160 ºС и выпекать еще 15 минут. После 20 минут можно накрыть куличи фольгой, чтобы не подгорал верх. Готовность проверить сухой лучинкой.
10. Готовые куличи украсить любимой глазурью.
Приятного аппетита!
|
Печёная творожная пасха "Клюквенная"- вкусная, нежная, полный ВОСТОРГ!!! |
Запеченная в духовке творожная пасха получается очень вкусной, нежной, сладкой и сытной. Такое праздничное угощение прекрасно подойдёт на Светлую Пасху!
|
Курники с курицей и картофелем - проверенный рецепт и очень удачный |
Очень вкусные, сочные, сытные и несложные в приготовлении пирожки курники с курицей, картошкой и луком. Бездрожжевое тесто на сметане готовится просто и быстро, с ним очень легко работать. Это проверенный вариант и очень удачный.
|
Картофельные лепешки с укропом в духовке |
Блюда из картофеля очень популярны и любимы во многих странах. Их можно подать как на обычный семейный обед или ужин, так и на праздничный стол. Предлагаю приготовить простые картофельные лепешки с укропом, которые выпекаются в духовке. Подавать такие лепешки можно как со сметаной, так и с любимым соусом.
|
10 потрясающих рецептов — Изумительная скумбрия в маринаде — Рыбка за 3 минуты и другие… |
1. Скумбрия за три минуты
|
Крем Шарлотт |
|
