Вкусный заливной пирог

Cuisine de Evguenie

Торт "Рафаэлло"

Читать далее...

Медовый торт

 
Тесто: 
4 ст. л . меда 
1 ч.л. соды 
3 яйца 
120 гр. сахара 
1 ст.л. рома 
380 - 420 гр. муки (около 3х чашек) 

1.Мед довести до кипения, добавить соду, размешать, дать подняться шапочке* и снять с огня. 
2.Яйца взбить с сахаром и ромом. 
3.Соединить мед с яйцами, слегка взбить. 
4.Просеять муку и замесить тесто. 
И здесь не поддавайтесь желанию добавить муки, потому что тесто будет липнуть к рукам. Дайте ему остыть. Разделите на 7 -8 частей. И на хорошо подпыленной мукой поверхности раскатывайте тонкие коржи . Выпекать на пекарской бумаге или в форме присыпанной мукой по 5 минут при 180. Обрезать по трафарету еще горячими. 

Крем: 
500 мл. сливок 10 % 
50 гр. сл. масло 

150 гр. молока 
2 желтка 
170 гр. сахара 
1 пакет пудинга ванильного (рассчитанного на 750 мл. молока) 

200 гр. сливок 35 % +1 ст.л. ванильного сахара 
1 ст.л. лимонного сока 

Сливки нужны наисвежайшие, мы их будем кипятить.  
1.В толстостенную посуду налить сливки, добавить масло и на медленном огне довести до кипения. Снять с огня. 
2.Взбить желтки с сахаром , а молоко с пудингом и смешать обе смеси. Взбить еще раз. 
3.В кипящие сливки влить постепенно молочную смесь (2) при интенсивном помешивании. 
4.Поставить крем на очень маленький огонь (или на водяную баню) и варить несколько минут до загустения, все время помешивая венчиком. Снять с огня, накрыть пленкой и остудить. 
(Если все же избежать образования комочков не удалось, протрите готовый крем через сито.) 
5.Взбить сливки с ванильным сахаром, добавить лимонный сок. Ввести сливки в остывший заварной крем. Взбить миксером. 

Собрать торт, обильно промазывая коржи кремом. Не забудьте оставить крем для боковой поверхности. 
Украсить по своему усмотрению. 
Этот торт требует более длительной пропитки. Желательно около 8 часов. Но и после трех часов ( а у меня его целостность была нарушена через три часа после приготовления) он показался вполне готовым к чаепитию. 
 Источник : kuking.net

Печенье-Трубочки


Cylinder Cookies - вкусное и совсем не сложное печенье в виде трубочек. Это печенье вполне можно подавать как есть, а можно, по желанию, наполнить кремом.

3 яичных белка, 0.75 стакана сахара, 0.75 стакана муки, 75 грамм сливочного масла, 50 грамм шоколада.

Нагреть духовку до 190 градусов. Выстелить лист для выпечки пергаментной бумагой. Растопить сливочное масло. Отдельно, на водяной бане, растопить шоколад. Муку просеять.Белки взбить до образования устойчивых пиков, постепенно добавляя в них сахар.
Не переставая взбивать на медленной скорости, добавить просеянную муку и растопленное сливочное масло. Не удивляйтесь, если белки сразу же осядут – это вполне нормальное явление. В итоге, тесто у Вас по консистенции должно напоминать пасту. Далее, выложить по 1 чайной ложки теста на противень (не более 4-ех), затем, размазать их круговыми движениями в маленькие, тонкие диски. Используйте специальный кулинарный (или пергаментный) мешок, чтобы аккуратно нанести растопленным шоколадом произвольный рисунок на поверхности кружочков.Поместить лист в разогретую духовку и выпекать в течение 5-7 минут. Печенье полностью готово, когда образуется коричневая корочка по внешней окружности. На следующем этапе нужно работать очень быстро, необходимо осторожно свернуть еще горячие печенья в трубочку. Если же печенье начнет хоть немного остывать, свернуть его уже представится возможным. Для удобства, при сворачивании, можно использовать длинную ручку деревянной ложки, заранее смазав ее поверхность растительным маслом. Если, все таки Вы не успели все их свернуть трубочкой, то всегда можно снова поставить противень в духовку, буквально на несколько секунд, тогда печенье немного нагреется и станет помягче.Печенье очень хорошо хранится, в течение нескольких недель в плотно закрытом контейнере

Медовый торт с черносливом

 

Этот рецепт - один из множества рецептов медовых тортов.
Сложность в том, что он выпекается тонкими коржами. Но есть и большой плюс - тесто не нужно предварительно заваривать или выдерживать в холодильнике.
Коржи сразу после выпечки наимягчайшие и почти невесомые. Но и после остывания они не застывают, а остаются мягкими.
После пропитывания торт становится единым целым - уже нельзя определить, где кончается корж и начинается крем.
Чернослив очень хорошо сочетается с медовым ароматом, а кислота чернослива удачно оттеняет сладость коржей и крема.

Читать далее...

Полезная Пицца. Для ее приготовления совсем не нужны дрожжи и много муки

Она делается из вполне диетических и полезных продуктов, что не маловажно для здоровья любого человека.

Приготовление теста.

Чтобы приготовить саму лепешку для пиццы, нужно взять 250 г творога, вбить в него два яйца, добавить 4 ст. ложки растительного масла и столько же воды. Добавить чайную ложку соды, гашеной уксусом. Все это хорошо перемешать. Заметим, что в данном рецепте не добавляется ни соль, ни сахар, так как тесто должно быть пресным, а вкус придается только продуктами, которые будут лежать сверху лепешки. Затем добавить 3-4 ст. ложки муки и раскатанное тесто поместить в специальную посуду для выпечки. Сразу же на сырое тесто нужно выкладывать остальные ингредиенты, но прежде чем это делать, необходимо помазать тесто специальным соусом.

Для приготовления соуса необходимо 100 г сливочного масла и два зубчика чеснока. Масло растапливается, чеснок измельчается в чесночнице и добавляется в масло. Держать на огне до появления запаха чеснока, затем уже готовым соусом нужно помазать готовое к выпечке тесто. Вот теперь можно выкладывать различные продукты на любой вкус - это может быть либо бекон, оливы, помидоры, либо грибы, оливы, помидоры, либо та комбинация, которая больше нравится. Вместо помидоров можно использовать кетчуп или томатную пасту.

Выпекать пиццу нужно 20 мин при температуре 250 градусов. Но, за пару минут до полной готовности блюда обязательно нужно посыпать сверху большим количеством твердого сыра, перетертого на терке. Это делается для того, чтобы сыр не перепекался и не подгорел.

Пицца получается нежной, довольно мягкой, не пересоленной, очень аппетитной, а главное, полезной.
 

Сезон яблок продолжается.

Не знаю как у вас, а у нас яблоки падают с деревьев просто катастрофически. Да какие хорошие, ароматные - только успевай перерабатывать.
Из падалицы можно приготовить отличное лакомство, и полезное, и не трудоемкое.

ЯБЛОЧНЫЙ МАРМЕЛАД

Зефир "Лимонный"

 Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы

www.povarenok.ru

Очень вкусный, нежный десерт, больше похожий на суфле, с ароматом лимона и ванили.

Можно просто кушать, а можно делать из этого зефира прослоечки в торты и пирожные.

Читать далее...

Точечный массаж Корво





Эта программа достижения красоты не похожа ни на одну из тех программ, какие вы могли встречать до этого. она основана на системе массажа рефлекторных зон. она проста и безопасна. результаты поразят вас.

выполняя описанные ниже упражнения и массируя определенные точки тем способом, которому я собираюсь вас обучить, вы в первую очередь стимулируете мышечную ткань, лежащую непосредственно под кожей. это очень важный этап в повышении тонуса кожи. потратьте несколько минут в день, и эти процедуры помогут вам добиться красивой внешности, а бархатистость кожи лица будет свидетельствовать об отменном здоровье. может быть, еще более важно то, что, благодаря структуре электромагнитных полей, массаж определенных точек, указанных на схеме лица, влияет и на другие области, а не только на лицо. действительно, весь организм будет реагировать на это уникальное лечение, проблемы со здоровьем со временем будут преодолены, и вы испытаете эмоциональный подъем и приобретете хорошее самочувствие.
ДАЛЕЕ>>>>>

Торт «Три шоколада» автор-Lapulka.

Для шоколадного бисквита:

Читать далее...