Готовим вкусное мясное блюдо - жаркое в горшочке с сухофруктами, главной изюминкой которого станут курага, чернослив, да и тот самый изюм!

Вам потребуется:

говядина (свинина) - примерно 1 кг
по небольшой горсточке
чернослив, курага и изюм (горсти)
сушеные яблоки (по желанию)
2 луковицы

Приготовление:

Говядину разрезать на небольшие куски и слегка обжарить на сковороде.

В кастрюлю положить 100 г сливочного масла, растопить, добавить мелко нарезанный репчатый лук, пассеровать до золотистого цвета.

Обжаренное мясо положить в кастрюлю и тушить на среднем огне до полуготовности.

После в мясо добавить предварительно замоченный чернослив, курагу, изюм, а также сушеные яблоки (по желанию). Посолить.

Переложить все в горшочек и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов С, приблизительно на час. Затем духовку выключить, но горшочек оставить постоять в ней некоторое время.

Подавать блюдо с отварным рисом или другим гарниром.

http://www.lady.ru/vkusno/Вторые-блюда/Жаркое-в-горшочке-с-сухофруктами