Дрожжи начали бурлить - это нам сигнал к тому, чтоб мы принимались за тесто. Мягкое масло (я его с вечера достала из холодильника) слегка взбиваем с яйцом.

И добавляем муку с солью. Соли щепотка, больше не надо.

Перемешали, добавляем подошедшие дрожжи. Смешиваем всё лопаточкой или ложкой, не руками.

Оно очень приятное, сговорчивое, к стенкам кастрюли не липнет.  Включаем духовку на 50 градусов, накрываем кастрюлю с тестом полотенцем, смоченным горячей водой, и убираем его в духовку на 1,5 часа.

За то время, пока я посмотрела какую-то мелодрамму, позавтракала и приняла ванну, тесто слегка поднялось, вернее, увеличилось раза в два.

На разделочную доску добавила горсть муки, в тесто добавила две горсти муки, домесила тесто и выложила его на разделочную доску.

Тесто раскатала в пласт.

Смазала его растительным маслом.

Сверху смазала варёной сгущёнкой, можно просто посыпать сахаром.

Потом скатала пласт в рулет, защипнув края, порезала его на 12 равных частей ножом и выложила заготовки в приготовленный противень, смазанный растительным маслом.

Потом готовим заливку, для неё взбиваем  вилкой 1 яйцо со столовой ложкой сахара и добавляем 50 мл молока.

Полученной смесью смазываем все булочки и остатки выливаем прямо на них, чтоб равномерно распределилась заливка.

Булочки ставим в духовку на 30 минут опять на 50 градусов, они там спокойно продолжают увеличиваться в объёме.

Потом включаем духовку на 180 градусов и выпекаем их 20 минут.

Достав булочки из духовки, посыпаем их сахарной пудрой прямо в противне или форме для запекания.

Всё можно булочки пробовать! В следующий раз буду печь двойную порцию! Разлетелись вмиг!

Приятного чаепития!    Угощайтесь на здоровье!

Серия сообщений "Мои булочки, ватрушки":

Для Вас пекла

Часть 1 - Булочки со сливами
Часть 2 - Булочки с повидлом (с варёной сгущёнкой)
...
Часть 27 - Улитки с орехами
Часть 28 - Утренние булочки
Часть 29 - Пекла я сегодня воздушные булочки...
Часть 30 - Рулетики с маком к утреннему чаю!