Нежнейшее филе цыпленка под брусничным соусом

Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 16:24 + в цитатник

Цитата сообщения Любимая_кухонька

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Нежнейшее филе цыпленка под брусничным соусом

Рецепт был мною увиден в последнем номере журнала "ХлебСоль". Очень простой. Здесь прекрасно сочетается обычное куриное филе и пикантный брусничный соус, да не простой, а с "вкраплениями" можжевеловых ягод!

Очень вкусно!!

Нам нужно:

4-5 филе курицы или цыпленка

1/2 лимона

5 ст.л. оливкового масла

30 г сливочного масла

1/2 ст.л. ягод можжевельника

200 г брусники

100 мл воды

1 ч.л. крахмала

3 ст.л. сахара

лавровый лист

соль,перец

Филе моем и обсушиваем. Посолим, поперчим по вкусу. Сбрызнем соком лимона и обжарим на разогретом оливковом масле.

Буквально по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Пока жарится филе, включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.

Курицу кладем в форму для запекания, поливаем оставшимся соком лимона , добавляем кусочек сливочного масла и половину ягод можжевельника, слегка их раздавив.

Ставим запекаться на 13-15 минут.

Приготовим соус.

Для этого бруснику заливаем водой, добавляем оставшийся можжевельник, сахар, лавровый лист и крахмал. Если брусника замороженная, то воды берите меньше, или крахмала больше. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим 3-4 минуты. Солим, перчим. Желательно, чтобы до закипания прошло не менее 8-10 минут, не старайтесь сварить побыстрее.

Запеченное филе поливаем соусом и наслаждаемся!

Приятного аппетита!!

Автор: nadinvesselova.blogspot.ru

Рубрики:

Поварешка/курица

курица

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3919683/post317320144/">РќРµР¶РЅРµР№С€РµРµ С„РёР»Рµ С†С‹РїР»РµРЅРєР° РїРѕРґ Р±СЂСѓСЃРЅРёС‡РЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј</a><br/>РќРµР¶РЅРµР№С€РµРµ С„РёР»Рµ С†С‹РїР»РµРЅРєР° РїРѕРґ Р±СЂСѓСЃРЅРёС‡РЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј

Р РµС†РµРїС‚ Р±С‹Р» РјРЅРѕСЋ СѓРІРёРґРµРЅ РІ РїРѕСЃР»РµРґРЅРµРј РЅРѕРјРµСЂРµ Р¶СѓСЂРЅР°Р»Р° &quot;РҐР»РµР±РЎРѕР»СЊ&quot;. РћС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№. Р—РґРµСЃСЊ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°РµС‚СЃСЏ РѕР±С‹С‡РЅРѕРµ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ Рё РїРёРєР°РЅС‚РЅС‹Р№ Р±СЂСѓСЃРЅРёС‡РЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ, РґР° РЅРµ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№, Р° СЃ &quot;РІРєСЂР°РїР»РµРЅРёСЏРјРё&quot; РјРѕР¶Р¶РµРІРµР»РѕРІС‹С… СЏРіРѕРґ!&nbsp;

&nbsp;РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ!!

&nbsp;

РќР°Рј РЅСѓР¶РЅРѕ:

4-5 С„РёР»Рµ РєСѓСЂРёС†С‹ РёР»Рё С†С‹РїР»РµРЅРєР°

1/2 Р»РёРјРѕРЅР°

5 СЃС‚.Р». РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

30 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

1/2 СЃС‚.Р». СЏРіРѕРґ РјРѕР¶Р¶РµРІРµР»СЊРЅРёРєР°

200 Рі Р±СЂСѓСЃРЅРёРєРё

100 РјР» РІРѕРґС‹

1 С‡.Р». РєСЂР°С…РјР°Р»Р°

3 СЃС‚.Р». СЃР°С…Р°СЂР°

Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚

СЃРѕР»СЊ,РїРµСЂРµС†

&nbsp;

&... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3919683/post317320144/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Нежнейшее филе цыпленка под брусничным соусом