Без заголовка

Пятница, 09 Сентября 2011 г. 22:38 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Драники с красной рыбой и икрой

	У рыбных драников очень много вариантов: рыбу можно брать свежую, а можно малосоленую; икру также можно брать абсолютно любую — свежую, соленую, подкопченную. Прекрасно сочетаются с соусом тар-тар.
	Ингредиенты: 300 г свежей семги 250 г икры мойвы в соусе (любой рыбной икры или молок) 7 картофелин 1 луковица 5 зубчиков чеснока 2 яйца 2 столовые ложки майонеза 2 столовые ложки муки Соль, молотый черный перец
Яйца взбить с майонезом:

Добавить икру и перемешать (свежую икру изрубить ножом или в блендере):

Картофель натереть на средней терке и замешать с тестом:

Всыпать муку, измельченные лук и чеснок:

Подмешать рыбу, нарезанную мелкими кубиками. Посолить и поперчить по вкусу:

Оладьи выкладывать ложкой на сковороду с разогретым маслом:

И зарумянивать с обеих сторон:

Масло удалять с помощью салфетки:

Подавать горячими с соусом:
http://harch.ru/headline/draniki-s-krasnoj-ryboj-i-ikroj