100 гр. готового супа содержат 77 ккал
белки – 5,5 гр.
жиры – 5,2 гр.
углеводы – 2,3 гр

Ингредиенты:

500 мл куриного бульона
150 г белых грибов
100 г шампиньонов
150 г помидоров в собственном соку
100 г сыра «Пармезан»
1 яйцо
3 шт. лука-шалот

3 зубчика чеснока
20 г зеленого базилика
3 веточки тимьяна
20 мл оливкового масла
Соль перец

Способ приготовления:

Лук-шалот произвольно нарезать и обжарить с чесноком и тимьяном на оливковом масле.
Добавить белые грибы и шампиньоны, нарезанные дольками.
Посолить и все хорошо перемешать.
Куриный бульон довести до кипения и всыпать обжаренные грибы.
Помидоры нарезать кубиком и добавить в кастрюлю.
Варить 5 минут.
Затем постепенно влить заправку из смеси яйца и тертого пармезана. Посолить и поперчить.
Всыпать крупно нарезанный базилик и снять с огня.