Китайский лимонник: красота и польза

автор Недялков С.Ф., фото автора

Лимонник китайский ( Schizandra chinensis ) – вьющаяся листопадная лиана со съедобными ягодами, отличающаяся красотой и ценными свойствами. Произрастает лимонник в диком виде на Дальнем Востоке (в Приморье, Приамурье и на юге Сахалина) преимущественно на богатых супесчаных, хорошо дренированных почвах - главным образом, в нижней части склонов, недалеко от воды на высоте 200-500 м над уровнем моря. В раннем возрасте лимонник теневынослив, но плодоносит лишь при хорошем освещении. Встречается он в поясе кедрово-широколиственных лесов, обычно по опушкам и долинам рек, в пойменных лесах, а также на вырубках. Урожайность плодов здесь составляет 1-30 кг/га, семян - 0,5-3 кг/га. Из-за отсутствия ухода за природным лимонником (в основном, из-за отсутствия обрезки), а также из-за варварского обрыва лиан с естественных опор во время сбора ягод обильные урожаи бывают один раз в несколько лет.

Другое дело – заботливое выращивание китайского лимонника в саду. С 15 погонных метров, на которых растут мои взрослые лианы, я каждый год снимаю с них 2–3 ведра отборных ягод. Сравните урожайность: 1–30 кг с гектара и 2–3 ведра с 15 погонных метров!

Китайский лимонник хорош и для декорирования сада: это эффектная душистая лиана с ярко-зелёными блестящими листьями на розовых или красных черешках. Её белые восковидные цветки источают сильный запах лимона, хотя нектар в цветках отсутствует. Лимоном всё растение особенно сильно пахнет и во время ветра, когда ароматные побеги и листья лианы трутся друг об друга. А в конце августа-начале сентября, когда листья приобретут жёлто-оранжевый осенний наряд, лимонник украшают и ярко-красные кисти ягод, которые не осыпаются до морозов. Птицы их не едят. Чужие дети их тоже не трогают, хотя и часто пробуют на вкус. Но ягоды эти кислые, а дети любят в основном вкусные, сладкие плоды.

Дальневосточные гостьи в нашем саду
 

Лимонник и актинидия были введены в культуру очень давно, но интерес к ним в любительском садоводстве возник лишь в конце семидесятых годов прошлого века, когда на приусадебных участках начали распространяться различные экзотические растения.

КИТАЙСКИЙ ЛИМОННИК свое русское название получил за сильный лимонный запах листьев и стеблей. А на родине, в Китае, он называется «у-вей-цзы» – ягодой пяти вкусов. Оболочка плодов сладкая, мякоть плодов кислая, семена жгучие и терпкие, а приготовленное из них лекарство – соленое. По популярности в китайской медицине лимонник уступает только женьшеню. Его применяют для восстановления сил, как тонизирующее средство, повышающее работоспособность. Назначают при дизентерии, кашле, бронхиальной астме, неврастении и даже как средство от морской болезни.

Известно, что дальневосточные аборигены – гольды, отправляясь на охоту, всегда брали с собой свежие и сухие ягоды лимонника. Они считали, что благодаря лимоннику повышается острота зрения, даже в ночное время, и они могут целый день охотиться, не чувствуя усталости и голода: горсть плодов помогала восстанавливать и поддерживать физические силы. А рыбаки, уходя в плавание, запасались соком этой лианы, так как она избавляла от морской болезни.

Однако лимонник обладает сильным возбуждающим действием и потому противопоказан людям с заболеванием нервной системы, с повышенным артериальным давлением и с нарушением сердечной деятельности.

Все лето густая листва лимонника украшает перголы и беседки, во время цветения появляются нежные душистые белые восковидные «колокольчики». Очень эффектен лимонник осенью, когда его листья становятся золотистыми и на их фоне ярко выделяются гроздья красных ягод. Лимонник – растение вьющееся. Его одревесневшие стебли иногда до двух сантиметров в диаметре, оплетают опоры или стволы и ветви ближайших деревьев. Эллиптические листья характерного светло-зеленого цвета иногда бывают до 20 см в длину и 10—12 см в ширину, на розоватых или красных черешках. Они красиво сочетаются с буровато-коричневой корой побегов. Цветет он в конце мая. Лимонник – растение двудомное. После опыления цветоложе женских цветков начинает удлиняться, образуя довольно длинную «кисть» из красных шарообразных ягод. Ягоды созревают в сентябре и не опадают до устойчивых морозов, выделяясь на фоне желто-оранжевой листвы.

В культуре лимонник – растение достаточно капризное, но вырастить его вполне реально. Размножают лимонник семенами и корневыми отпрысками. Черенки, взятые летом, укореняются с большим трудом, зимние же вовсе не укореняются.

 Молодые растения рассаживают вдоль изгороди или стены на расстоянии 1-1,5 метра друг от друга. Лучшее время для посадки – ранняя весна, когда еще не распустились почки, или осень. Очень важно вовремя подвязать побеги к опорам. Иначе образуются стелющиеся побеги, которые не плодоносят. Лучше всего лимонник растет в полутени. Ему нравится, когда корни и нижняя часть стебля затенены, а верхние ветви освещаются солнцем. Для посадки вырывают траншеи глубиной до 60 см, а шириной до 50 см. На дно укладывают дренажный материал. Как и большинство таежных растений, почвы лимонник любит рыхлые, плодородные, хорошо увлажненные. В земляную смесь добавляют известь и золу. Лимонник от этого будет лучше расти и плодоносить. Корни при посадке не укорачивают, а самый сильный побег обрезают на три почки. Первые несколько лет лимонник растет очень медленно, а затем годовые приросты начинают увеличиваться. Считается, что лимонник хорошо переносит пересадку, но без необходимости его лучше не беспокоить. Ежегодно осенью или весной вносят минеральные удобрения: на один квадратный метр – 30 г суперфосфата, 10 г хлористого калия, 3 г сернокислого калия, 20 г древесной золы, 20 г аммиачной селитры. 

Корневая система лимонника мочковатая и находится в верхнем слое почвы на глубине 8-10 см, поэтому нельзя глубоко рыхлить землю, а удобрения лучше вносить в виде раствора.

Лимонник не требует особой формирующей обрезки. Убирают лишь засохшие и загущающие лианы поздней осенью.

 Вредители его почти не трогают. Из заболеваний встречаются лишь грибковые, которые проявляются во влажную холодную погоду на увядающих листьях в виде грибкового налета. Взрослые растения почти не требуют ухода. Только полив в жаркую сухую погоду.

Еще одна из дальневосточных лиан – АКТИНИДИЯ. Основной причиной интереса к актинидии было большое содержание витаминов в ягодах. Ягоды актинидии содержат дневную норму витамина С, хотя ягоды просто вкусные. Они имеют нежный кисловато-сладкий вкус. Актинидией является и киви. Если внимательно приглядеться, то мохнатый плод киви и нежно-зеленая «виноградинка» актинидии очень схожи по строению.

Актинидия коломикта ценна не только витаминами. Лиана очень декоративна. У нее овально-сердцевидные листья, которые после цветения частично меняют свою окраску. Листья могут белеть и розоветь. Взрослые растения очень быстро растут, годовой прирост может составлять до 1,5-2 м. Разросшаяся лиана дает густую плотную тень. Актинидия требует надежной прочной опоры, так как масса листьев очень тяжелая. Взрослая лиана почти не требует ухода. Условия для посадки и роста актинидии нужны такие же, как и для лимонника. Актинидия довольно зимостойка в силу оригинального расположения ее почек – они полностью спрятаны под кору, что дает им дополнительную защиту. И все же на Урале актинидия может подмерзать, поэтому для посадки рекомендуется актинидия коломикта, которая наиболее зимостойка. Но актинидия может повреждаться возвратными заморозками в мае-июне, но быстро восстанавливается за счет спящих почек.

 Очень красиво актинидия цветет. Цветки ширококолокольчатые, чисто белые, довольно крупные (1-2 см). Расположены они в пазухах листьев на тонких цветоножках. Очень приятный тонкий аромат с преобладанием запаха лимона. Цветение длится 10-14 дней в конце мая-июне. Растение двудомное с обоеполыми и мужскими цветками. Для получения ягод нужно иметь хотя бы одно мужское растение на 4-5 женских. Очень хороши плоды. Они не меняют своей окраски при созревании, так и остаются прозрачно-зелеными. Плоды начинают созревать в августе неравномерно.

 Думаю, что актинидия должна привлечь внимание садоводов своей декоративностью (я не говорю уже о плодах). 

 Нельзя не рассказать о лиане, которая еще очень мало известна в наших садах – это ВИНОГРАД АМУРСКИЙ. Как и известный нам виноград девичий, виноград амурский представляет собой крупную лиану с мощным стволом. Он обладает большой силой роста, устойчив к болезням. Условия для его роста такие же, как и для предыдущих лиан. У этого винограда очень крупные, цельные или 3-5-лопастные листья, морщинистые, с матовой поверхностью. Молодые листья могут быть беловато-зелеными с розоватым оттенком. Он может создать непроницаемый полог благодаря листьям. Даже зимой, когда листья уже опали, лиана очень красиво выделяется на опоре мощными, причудливо изогнутыми побегами. Виноград амурский дает плоды, они съедобны, пригодны для виноделия. Морозостоек. За несколько лет, что растет он на моем участке, ни разу не подмерзал.

 Рассказ о дальневосточных лианах в наших садах будет неполным, если не упомянуть ЛУНОСЕМЯННИК ДАУРСКИЙ. Это крупная травянистая лиана до 5 метров, обвивающая опору. Листья неясно 3-5-лопастные, лоснящиеся, блестящие. Луносемянник хорошо растет на солнце и в полутени. У стен, обращенных к северу, развивается хуже. Растение любит слегка влажные плодородные почвы. Если условия очень хорошие, почвы рыхлые и влажные, то он может образовывать заросли с большим числом побегов. Лиана неприхотлива, особого ухода не требует. Нужно только следить за побегами, направляя их на опору. На зиму побеги отмирают, так как лиана травянистая. Расстояние при посадке между растениями 15-20 см. Лиана очень хорошо размножается отводками и черенками. В первые годы растет медленно, пока не наберут силу корневища.

 Луносемянник – очень декоративное растение, особенно хорошо смотрится в садах природного типа. Необычайно живописны зеленые гирлянды из переплетающихся стеблей луносемянника между деревьями и кустарниками.

 Всего лишь четыре дальневосточных лианы, но они способны внести своеобразный, чуть таинственный колорит в Ваш сад. Не проходите мимо, посадите у себя на участке, получите истинное удовольствие

В этом году выписала и посадила на своём участке лимонник. Чувствует он себя прекрасно, надеюсь на удачную перезимовку и хорошее плодоношение через 2-3 года.

информация взята отсюда:gardenia.ru/pages/limon_001.htm; domovest.ru/zemlay/limonnik.html

Китайский лимонник: красота и польза

автор Недялков С.Ф., фото автора

Лимонник китайский ( Schizandra chinensis ) – вьющаяся листопадная лиана со съедобными ягодами, отличающаяся красотой и ценными свойствами. Произрастает лимонник в диком виде на Дальнем Востоке (в Приморье, Приамурье и на юге Сахалина) преимущественно на богатых супесчаных, хорошо дренированных почвах - главным образом, в нижней части склонов, недалеко от воды на высоте 200-500 м над уровнем моря. В раннем возрасте лимонник теневынослив, но плодоносит лишь при хорошем освещении. Встречается он в поясе кедрово-широколиственных лесов, обычно по опушкам и долинам рек, в пойменных лесах, а также на вырубках. Урожайность плодов здесь составляет 1-30 кг/га, семян - 0,5-3 кг/га. Из-за отсутствия ухода за природным лимонником (в основном, из-за отсутствия обрезки), а также из-за варварского обрыва лиан с естественных опор во время сбора ягод обильные урожаи бывают один раз в несколько лет.

Другое дело – заботливое выращивание китайского лимонника в саду. С 15 погонных метров, на которых растут мои взрослые лианы, я каждый год снимаю с них 2–3 ведра отборных ягод. Сравните урожайность: 1–30 кг с гектара и 2–3 ведра с 15 погонных метров!

Китайский лимонник хорош и для декорирования сада: это эффектная душистая лиана с ярко-зелёными блестящими листьями на розовых или красных черешках. Её белые восковидные цветки источают сильный запах лимона, хотя нектар в цветках отсутствует. Лимоном всё растение особенно сильно пахнет и во время ветра, когда ароматные побеги и листья лианы трутся друг об друга. А в конце августа-начале сентября, когда листья приобретут жёлто-оранжевый осенний наряд, лимонник украшают и ярко-красные кисти ягод, которые не осыпаются до морозов. Птицы их не едят. Чужие дети их тоже не трогают, хотя и часто пробуют на вкус. Но ягоды эти кислые, а дети любят в основном вкусные, сладкие плоды.

Выращивание китайского лимонника

Советы начинающим по успешному выращиванию китайского лимонника на основе моего опыта за 34 года:

1. Дренаж и ещё раз - дренаж. Состав почвы при посадке лимонника в саду должен быть максимально приближен к природному. У меня лимонник растёт вдоль забора на песчаной почве, сразу же за забором обрыв. Поэтому вода на поверхности почвы и у корней лозы лимонника никогда не застаивается. Если в вашем саду таких условий нет, то перед посадкой саженцев нужно создать их искусственно - насыпать высокую грядку.

2. Чистый песок малоплодороден, а корневая система у лимонника располагается в основном поверхностно. Поэтому для активного роста лиан в молодом возрасте, до начала плодоношения все удобрения вношу в жидком виде - хорошо разведённой органикой. Одновременно это является и поливом саженцев. Этот агротехнический приём для лимонника нужно проводить весь сезон до августа, каждые 7–10 дней.

3. Особо нужно обратить внимание на цвет листьев лимонника: если листья приобретают светлый оттенок, то растению нужна полутень. Чем светлее листья, тем больше должно быть тени. На нашей широте лимонник хорошо растёт на солнце (Витебская и Могилёвская области Беларуси), а в остальных областях (особенно в Гомельской и Брестской) лимонник должен расти в полутени. Чтобы почва в корнеобитаемом слое лианы не высыхала, её нужно замульчировать или притенить.

4. С началом плодоношения нужно прекратить все подкормки лимонника (а также поливы в центральной и северной части Беларуси). Для лимонника не опасно даже слабое увядание. Все удобрения сводятся к мульчированию осенью (листьями слоем 15–20 см или сборным компостом слоем 5 см). Такие спартанские условия жизни не дают растениям жировать, а заставляют закладывать обильный будущий урожай, образовывать больше женских цветков. Тогда даже те лианы лимонника, которые изначально были чисто мужскими, могут стать смешанного типа (что у меня наблюдалось не раз).

5. Обрезка и ещё раз - обрезка. Чрезмерная загущённость лианы сводит урожай китайского лимонника к нулю. В нашей климатической зоне нет насекомых, которые бы опыляли цветки лимонника, в которых отсутствует нектар (только один раз я наблюдал, когда перед сильными затяжными холодными дождями на цветки ненадолго садился серый шмель). Поэтому опыление цветков лимонника китайского происходит за счёт ветра. Чтобы пыльца с мужского цветка попала на женский, нужно, чтобы она быстро высохла после росы или дождя и не застряла где-то в густоте листьев.

Мало того - мужские цветки лимонника в основном расположены в нижнем ярусе лиан, поэтому пыльце ещё нужно подняться вверх! Без прореживающей обрезки лианы такие условия опыления цветков соблюсти невозможно.

Чтобы исключить «плач» лиан лимонника, в начале марта, как только становится возможным работать с секатором, в первую очередь я вырезаю или укорачиваю все сплетшиеся верхушки. Укорачиваю до 30 см лианы второго порядка. Побеги третьего порядка не трогаю, они короткие. Обрезаю все сухие лианы, оставляя на замену мощную молодую лиану (выросшую из земли или выросшую из толстой лианы как можно ниже), направляя и привязывая её в нужное место. По опыту я уже знаю, как должна выглядеть перспективная лиана лимонника во время цветения: все её цветки должны купаться весь день в солнечных лучах, но что особенно важно – в утреннем солнце.

6. Обязательно нужно ограничивать ширину шпалеры лимонника. Вдоль шпалеры лиана может расширяться за счёт отводков, но по ширине я её никуда не пускаю, фрезеруя или перекапывая дорожку. Расширение и увеличение площади питания отрицательно сказывается на плодоношении лианы.

7. При посадке саженцев лимонника нужно высадить в 50 см друг от друга не менее двух лиан, выращенных из семян или взятых с разных мест - чтобы в этих лианах присутствовали разные сортовые признаки. Данный приём позволяет значительно увеличить урожайность этих лиан. Если удалось приобрести садовые формы лимонника, то можно посадить лианы одного типа, так как они самоплодные. Но как показала практика, такие лианы менее зимостойкие и в суровые зимы часто «выпадают» (т. е. вымерзают).

8. Лимонник можно размножить отводками для дальнейшей посадки в своём саду (или если везти недалеко), но только весной, едва оттает почва. Корневая система у отводков лимонника чрезвычайно слабо развита, нитевидна, легко пересыхает. Поэтому нужно защитить её от гибели. Во всех остальных случаях предпочтительна посадка лимонника саженцами. Их сажают не глубже, чем они росли раньше. То есть, корневая шейка саженца должна располагаться над поверхностью почвы. Отводки, растущие выше корневой шейки, не заглубляясь, образуют лианы, что ускоряет первое плодоношение.

И не верьте, если продавцы скажут, что плодоношение лимонника начнётся через 2–3 года. Вначале у саженца должна вырасти лиана не менее 1,5 м, что в первый год посадки невозможно. От этой лианы должны вырасти побеги второго порядка, на которых образуются цветочные почки, и в первый раз у лимонника они в основном мужского типа. То есть, первое плодоношение саженца будет не раньше, чем через четыре года после посадки.

9. Без шпалеры ягод у лимонника практически не будет, поэтому опора лиане нужна обязательно. Основная масса ягод размещается на высоте более 2,5 м, где расположены в основном женские цветки. Ниже располагаются мужские и женские цветки, а до высоты 1 метр в основном только мужские цветки.

10. Чисто женские лианы лимонника встречаются реже, чем чисто мужские. Наибольший процент лиан лимонника - смешанного типа (это противоречит многим источникам, где пишут, что в основном встречаются чисто женские и чисто мужские лианы, а лимонник смешанного типа встречается редко. Возможно, в дикой флоре так оно и есть, но я уже давно вижу совсем другую картину).

Любой пропущенный агротехнический приём сводит на нет все старания для успешного выращивания и плодоношения китайского лимонника (если, конечно, тут не вмешаются сильные заморозки в мае, во время цветения лимонника). Но, если нагрянут такие заморозки, то при температуре ниже -4 градусов мороза сделать уже ничего невозможно. В продаже не стало дымовых шашек, а одним укрывным материалом не спасти урожай лимонника (раньше были дымовые шашки, но не было укрывного материала, а теперь всё наоборот). А ведь такая двойная защита спасла бы любое растение при похолодании до –5…-6 градусов мороза (при отсутствии ветра).

Спасёт от заморозков орошение почвы под лианами водой. Но проблема в том, что орошение должно продолжаться всё время, пока идёт заморозок. То есть, этот процесс нужно автоматизировать – следовательно, иметь туманообразующие форсунки, которые сейчас можно приобрести с большим трудом. Но при сильном ветре и этот приём ничего не даст. Хотя заморозки при сильном ветре чрезвычайно редки из-за смешивания тёплого воздуха с озёр и лесов с холодным воздухом на открытых пространствах.

Лечебные свойства лимонника

Лимонник знаком многим садоводам, но не все знают о его удивительных целебных качествах. В последнее время благодаря развивающейся науке лимонник всё больше раскрывает свои тайны. Выяснилось, что всё растение обладает лекарственными свойствами и очень полезно.

Китайцы называют ягоды лимонника «плоды пяти вкусов» не зря: кожица у них сладкая и солёная, сок очень кислый, семена жгучие и смолистые.

Ягоды лимонника могут быть противопоказаны некоторым людям по медицинским соображениям: если имеется индивидуальная непереносимость их компонентов, повышенная нервная возбудимость, повышенное артериальное давление, нарушение сердечной деятельности, выраженный атеросклероз, беременность и лактация, а также детям до 12 лет. Не рекомендуется принимать лимонник после 18 часов, иначе вам грозит бессонная ночь.

Лимонник китайский является уникальным стимулятором. О тонизирующем и освежающем действии его ягод и семян было известно ещё в V веке.

В высушенных плодах лимонника китайского содержится: золы – 1.6% вес., водорастворимых веществ – 8.7% вес., крахмала – около 1% вес., клетчатки – 2.65% вес., содержание сахаров достигает 9.5% вес.

Макроэлементы в плодах лимонника китайского представлены (мг/г): К – 19.20; Ca – 0.70; Mg – 1.70; Fe – 0.06; микроэлементы (мкг/г): Mn – 0.22; Cu – 0.10; Zn – 0.13; Cr – 0.01; Al – 0.02; Ba – 31.05; Se – 33.30; Ni – 0.33; Pb – 0.03; I – 0.09.

Ядовитых веществ (алкалоидов и глюкозидов) в плодах не обнаружено.

Важно, что в ягодах лимонника содержится большое количество калия и селена, есть йод. Всё это открывает большие перспективы по использованию ценных плодов для технической переработки. За последнее время создано много различных препаратов, в состав которых входят ягоды китайского лимонника: «Юрай», «Шизандра», «Супер шилд», «Родэлим», «Рест Эйд», «Нэчурал энерджайзер», «Биск», «АнтиЭнурез» и другие.

Препараты из лимонника усиливают возбуждение в коре головного мозга и повышают рефлекторную деятельность центральной нервной системы. Они также стимулируют сердечно-сосудистую систему, возбуждающе действуют на функцию дыхания. Тонизирующее, освежающее, стимулирующее действие лимонника китайского особенно выражено во время напряжённой умственной работы, которая требует сосредоточенности, внимания, цельности восприятия. При этом очень важно, что его тонизирующее действие не сопровождается истощением нервных клеток. Препараты лимонника повышают остроту зрения и способность глаз адаптироваться к темноте. Они уменьшают частоту сердечных сокращений, увеличивая их амплитуду.

Для достижения тонизирующего эффекта препараты лимонника могут применять как практически здоровые люди (при переутомлении, усталости, понижении работоспособности, вялости, весеннем авитаминозе), так и люди, страдающие гипотонией, психастенией, вегето-сосудистой дистонией по гипотоническому типу.

Для медицинских целей заготавливают плоды лимонника китайского, в которых содержатся эфирные масла, дубильные вещества, жирные и органические кислоты, аскорбиновая кислота, витамин Е, минеральные вещества, а также лигнаны - схизандрин и схизандрол (соединения, обусловливающие основные биологические свойства растения). Лигнаны являются антиоксидантами и улучшают функцию печени. Но основное их действие - тонизирующее. Наряду с этим, лимонник китайский улучшает моторную и секреторную функции желудочно-кишечного тракта, при диабете снижает содержание сахара в крови, активирует обмен веществ организма и регенеративные процессы, повышает иммунитет, стимулирует сексуальную активность и повышает потенцию.

В косметологии широко применяются экстракт и эфирное масло лимонника. Например, созданы тонизирующий крем для кожи вокруг глаз «Лимонник и петрушка», бальзам-кондиционер для жирных волос «Китайский лимонник и календула», маска для лица «Уссурийский хмель и китайский лимонник» и другие. Косметические средства с лимонником хорошо зарекомендовали себя для ухода за утомлённой и увядающей кожей.

Постоянно создаются новые целебные препараты из лимонника, учёные пока в начале этого пути.

Плоды китайского лимонника используются в пищевой промышленности для приготовления вин, безалкогольных напитков, варенья, киселей, и т. д.

Использование лимонника

Лимонник оказывает нормализующее действие на секреторную деятельность желудка.

При гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока принимают порошок семян лимонника (по 1 г 3 раза в день до еды).

При гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока лучше пить сок ягод по столовой ложке 3 раза в день.

Напар. Истолочь в ступке 10 грамм сухих ягод лимонника, залить в эмалированной посуде стаканом крутого кипятка и держать на водяной бане 15 минут. Принимать 2 раза в день по 20 - 40 капель либо натощак, либо через 4 часа после еды.

Сок. Свежесобранные ягоды лимонника вымыть, отжать. Сок разлить в пастеризованные пол-литровые банки, пастеризовать 10-15 минут, затем герметически закрыть. Для поднятия жизненного тонуса, повышения работоспособности нужно добавлять такой сок в чай (чайная ложка на стакан).

Настойка. Измельченные ягоды лимонника залить 70%-ным спиртом в соотношении 1:5 (например, на 20 г ягод берётся 100 мл спирта). Бутыль (лучше из тёмного стекла) хорошо закрыть и настаивать содержимое 7-10 суток в тёмном месте при комнатной температуре, периодически взбалтывая. Затем необходимо отфильтровать настойку, отжать остаток и добавить его к полученному фильтрату. Затем выдержать еще пару дней и снова отфильтровать. Готовая настойка должна быть прозрачной. Принимают её натощак по 35-40 капель 2-3 раза в день в течение 3 недель. Эффект от приёма лимонника ощущается через 30-40 минут. Он возрастает день ото дня, приближаясь к максимальному на 15-20-й день от начала курса.

Чай. Высушенные листья и молодые побеги лимонника китайского заваривают как чай (10 г на 1 литр кипятка); при желании можно добавлять их в обычный чай.

Из свежих и сухих плодов лимонника в домашних условиях можно приготовить витаминизированный сок. Свежесобранные плоды промывают, отжимают в соковыжималке и сразу стерилизуют в небольших бутылках. Сушёные плоды кипятят в течение 10 мин в закрытой эмалированной посуде, после чего настаивают, процеживают через марлю и добавляют сахар по вкусу. На 1 столовую ложку сухих ягод берут 1 стакан воды. Одной чайной ложки такого сока достаточно, чтобы придать чаю приятный вкус.

Кроме того, сок лимонника китайского вполне заменяет в хозяйстве лимонную кислоту.

Можно заготовить впрок компот из ягод лимонника. Для этого собранные плоды заливают сахарным сиропом по вкусу, лучше кипячёной водой. Пастеризуют при температуре 80 0, в пол- литровых банках - в течение 10 мин, в литровых – 15 мин.

Ягоды лимонника используют также для приготовления джемов и киселей.

Наиболее потребляемый у нас продукт из ягод лимонника – это отжатый сок, смешанный с сахаром. Для этого собранные ягоды нужно выдержать 1–2 дня для размягчения ягод. Чтобы не дробить семена, отжимаю сок с помощью ручной соковыжималки (ручная мясорубка с насадкой для раздельного выхода отжимок и сока). Дробить семена лимонника нежелательно из-за их сильного смолистого вкуса. Сок смешиваем с двойным количеством сахара, который почти весь растворяется, но всё равно сок остаётся кислым. Разливаем его в тёмные банки любой ёмкости. В тёмном помещении сок прекрасно хранится не менее трёх лет - не закисает, не покрывается плесенью. Расходится по мере необходимости в компоты, в чай, в торты, едим и так как джем – ложками. Очень вкусно, особенно свежий.

Из отжимок лимонника делаем вино.В связи с тем, что в отжимках остаётся много мякоти, есть смысл использовать эти остатки (параллельно извлекая семена) как самый ценный лечебный продукт лимонника. Отжимки нужно залить холодной водой и выдержать 2–3 дня для извлечения красящих веществ и витаминов. Сусло слить и добавить сахар, как для вина из малины. Из-за большой кислотности сусло нужно хорошо разбавить водой. Если этого не сделать, то лишняя кислота раньше времени заблокирует брожение. Но даже очень слабое вино из лимонника не портится длительное время. Главное его использование – разбавляем вино в два раза колодезной водой и пьём вместо воды летом, в самое жаркое время. Этот напиток хорошо утоляет жажду и придаёт силы для работы (как физической, так и умственной), прекрасно тонизирует.

Не выбрасываем мы и обрезанные весной побеги при прореживании лианы лимоннника. Связываем эти побеги в пучки, включаем лимонник в смеси разных лекарственных трав, используем настой из побегов как ополаскиватель для волос и всего тела в деревенской бане.

Недялков Стефан Федорович (Новополоцк, Республика Беларусь)
....skyrider@tut.by

Всё о лимоннике на сайте Gardenia.ru

Китайский лимонник - украшение не только вашего сада и вашего дома, но и вашего здоровья.

Его листья, кора, корни и ягоды служат источником тонизирующих и стимулирующих средств.

Однако, чтобы вырастить здоровую, крепкую, обильно плодоносящую лиану, придется немало потрудиться.

Ниже - обобщенный опыт садоводов, занимающихся выращиванием китайского лимонника и уходом за ним не один десяток лет.

* Если на расстоянии в 50 см друг от друга высадить минимум две лианы с разными сортовыми признаками - их урожайность значительно увеличится. Также они более зимостойки, чем лианы одного типа.

* Саженец лимонника сажается так, чтобы его корневая шейка находилась над поверхностью почвы. А вместе с ней - и растущие выше отводки. Впоследствии они образуют лианы, а это ускорит появление первого урожая ягод.

* Лимонник размножают и отводками, но садить их нужно весной сразу же, как только оттает земля. И транспортировать их очень нежелательно, так как они имеют очень слабую корневую систему, который при малейшем отклонении тут же пересыхает. Отводки нуждаются в защите.

Лианы лимонника – удивительнейшее растение, которое пользуется популярностью по всей дальневосточной земле. Еще китайские императоры мечтали быть долгожителями, лимонник помогал восстанавливать силы и жизненную энергию на ровне с женьшенем. Это растение обладает большим количеством полезных свойств, об этом было известно еще за двести пятьдесят лет до нашей эры. Другое название лимонника – это «ягода пяти вкусов».

как вырастить лимонник китайский