Шашлыки, вино и свежие овощи – это уже традиция на майские праздники. Однако существует и опасность отравиться. Как избежать неприятностей и полностью насладиться выходными? Обо всех опасностях рассказывает врач-диетолог.

Чтобы не оказаться на больничной койке в самый разгар пикника, нужно следовать нескольким простым советам. Первыми признаками отравления может быть сильная рвота, температура и расстройство желудка. Если у Вас и так проблем хватает, то лучше всего избежать появления этих неприятностей.

Опасность №1

Опасность для здоровья человека кроется даже там, где мы особо и не подозреваем. К примеру, в размере кусочков шашлыка: «Во-первых, мясо нарезать следует некрупными кусками, в таком случае оно лучше обработается термически, что уменьшит вероятность отравления», - советует нам врач-диетолог Наталья Самойленко. И вправду, термическая обработка способна обезопасить нас от появления неприятного недуга. Существует даже специальный прибор, который позволяет измерять температуру внутри мяса. Не стоит нарезать мясо для шашлыка большими кусками: так Вы рискуете получить сыроватый и плохо прожаренный продукт, что не только опасно для здоровья, но не очень и вкусно.

Читать далее...

>----------------------<cut>----------------------<

НАЧАЛО
Поэтому у меня есть к Вам просьба:
Если Вам понравилось мое сообщение и Вы хотите написать просто «спасибо» - НЕ ПИШИТЕ!!!!!! Лучше нажмите «понравилось». Я физически не смогу ответить на все «спасибо» всех друзей. Если же Вам есть что сказать, кроме «спасибо», то есть Вы хотите высказать свое мнение, дать совет, пошутить, то я с превеликим удовольствием отвечу Вам, потому что я всегда открыта к общению!!!! Но «спасибо»- «пожалуйста» - общением не считаю! Давайте будем экономить и свое и мое время!
Я нормальный адекватный человек и никогда не обижусь, если Вы заберете хоть все сообщения из моего дневника, не написав ни одного комментария. Нажимайте «понравилось» - и это самый лучший комплимент.

4. Некоторые блоггеры не любят ответы-анимации. Букеты, картинки и прочее. Я- люблю)) Они радуют глаз, это приятно. Но отвечать на них не буду, опять же по написанным выше причинам. Надеюсь на Ваше понимание.

5. Если Вы добавились ко мне в друзья, знайте! Я теперь читаю и Ваши сообщения! У меня по умолчанию стоит подписка на всех новых друзей. Не на цитаты (этого я не потяну), а именно на Ваши собственные сообщения. Для чего я это делаю?! Есть несколько целей:
- во-первых. Я человек, стремящий узнать и познать как можно больше нового. Муж меня называет «вечный студент». Все люди разные, интересы у всех разные и у каждого можно что-то почерпнуть. Я читаю о том, что Вы нашли Ваши рецепты, мысли, идеи, Ваши работы и прочее. Если мне что-то понравилось, я стараюсь оставить комментарий (не всегда успеваю), нажимаю спасибо и цитирую.
- во-вторых. Я просматриваю сообщения всех друзей, потому что не хочу повторяться. Например, вышел новый журнал, и если я нашла его первой и ни у кого из друзей не было фото из него – я непременно выложу в свой дневник. Если кто-то это сделал до меня, я не буду повторяться. Не хочу «засорять эфир»)) Считаю это правильным.
- в-третьих. Это очень деликатная тема, но не написать об этом я не могу.
Я трачу свое время (а оно очень ценно), чтобы найти что-то интересное для себя и поделиться с Вами. Поэтому неприемлю, если кто-то из друзей не цитирует мое сообщение, а копирует текст и скачивает фотографии на свой комп, а потом выкладывает как свое собственное сообщение. Это, как минимум, некрасиво. Но… я человек совершенно неконфликтный, я не буду писать гадости, ставить антипатии и удалять из друзей. Я могу понять и простить каждого! Но не рекомендую этим пользоваться! Я хоть и мягкая, но разумная!
Итак, давайте уважать друг друга! Если Вам понравилось сообщение у меня в дневнике – цитируйте! Цитируйте хоть сотнями! Мне всегда будет это приятно!

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Пион - одно из самых роскошных цветочных растений, которые считаются подлинным украшением сада, особенно весной. Его выращивают как на срезку, так и для оформления цветников. Это мощное растение обладает не только великолепными цветами, но и прекрасной зеленью высокого декоративного куста.

Пион - многолетнее растение с множеством простых прямостоячих или ветвистых стеблей (высотой 60-100 см), увенченных цветками. Цветки крупные (диаметром 6-20 см).
Куст цветет 10- 15 дней, каждый цветок - 6-8 дней. В жаркую сухую погоду цветение начинается раньше, продолжительность его сокращается. Стебли и листья сохраняются на растении пиона до октября, а затем отмирают.

 

Читать далее...

У каждого садовода на приусадебном участке либо в саду всегда найдется куст черной смородины
Вот самые распространенные сорта черной смородины.

Сеянец голубки. Сорт раннего срока созревания. В плодоношение вступает на следующий год после посадки. Самоплодный. Урожайность высокая, до 8 кг с куста. Куст среднерослый, слабораскидистый, густой. Кисти длинные и средние с 7-9 ягодами. Ягоды крупные (1,2 г), черные, со слабым восковым налетом, приятного кисло-сладкого вкуса. Перезрелые ягоды с мокрым отрывом. Зимостойкость высокая, засухоустойчивость низкая. Хорошо размножается отводками, зелеными и одревесневшими черенками. Сорт универсального назначения. Относительно устойчив к грибным заболеваниям.

Виноградная. Сорт раннего срока созревания. Скороплодный, самоплодный. Урожайность высокая, до 6 кг с куста. Куст среднерослый. Побеги прямостоячие. Ягоды крупные (1,3 г), очень привлекательные, десертного вкуса. После созревания долго могут висеть на кусте, не теряя вкусовых качеств. Ягоды с мокрым отрывом. Зимостойкость высокая. Относительно устойчив к грибным заболеваниям и вредителям.

Читать далее...

Читать далее...

ДЫМЛЯМА

Блюда, приготовленные в казане – это совершенно особый вкус и аромат, который неспособна передать иная посуда. Пожалуй, только рецепты тортов и десертов неподвластны этой чугунной кастрюле, а вот многочисленные супы из говядины, курицы или баранины и прочие блюда из казана – это настоящее наслаждение вкусом и сочностью.

Казан хорош еще и тем, что в нем можно готовить вторые блюда – достаточно лишь положить основные ингредиенты в нужной последовательности – а все остальное кастрюля сделает сама. Одним из таких блюд, нетрудоемких, но очень вкусных, является дымляма. Название может произноситься по-разному – домляма, думлама, димляма – но суть остается неизменной: это бараньи ребрышки, приготовленные в сале вместе с овощами. Название происходит от узбекского слова «думляш», что значит «протушить»: баранина тушится с овощами, айвой, пряностями и лимоном, приобретая острый, специфический вкус.

Основные продукты для приготовления дымлямы – картофель, лук и, разумеется, бараньи ребра (правда, есть некоторые вариации, которые разрешают использование курицы или рыбы, но в данном случае речь идет о классическом рецепте). На дно казана укладывается курдюк (баранье сало), которое, впрочем, можно заменить и маслом. На курдюк – слой лука (три порезанные кольцами луковицы), затем – полтора килограмма бараньих ребрышек. Их необходимо посолить, добавить перец и пряности – зиру, кориандр, барбарис, красный перчик (лучше свежесмолотый).

Следующий слой – порезанная крупно морковь (4 штуки) и айва, которую нужно разрезать на четвертинки, вырезав сердцевину. Поверх айвы кладутся помидоры (также крупно порезанные), затем четвертинки лимона и пять зубчиков чеснока – все это снова посолить, посыпать специи. Еще один слой – капуста, порубленная крупно (правда, приготовить блюдо можно и без нее – это дело вкуса). Поверх – полкилограмма картофеля (разрезанный пополам), снова специи и соль.

Все содержимое казана посыпается зеленью, крепко закрывается крышка – и блюдо готовится десять минут на сильном огне. После этого огонь нужно убавить до минимального – и можно отдыхать полтора часа. Подается дымляма на большом плоском блюде. При этом есть одна тонкость – очень вкусный сок, образовавшийся на дне казана, обычно преподносится самому уважаемому человеку за столом. Ну, или хотя бы тому, кто готовил это вкуснейшее блюдо.

Начало материала смотрите в выпуске №31

 

1. Вода

Обратите внимание на воду. Вернее, на водные объекты. Если у Вас до этого их не было – создайте! Пусть это будет хотя бы маленький водоем. Обустройте его в природном стиле. Посадите неприхотливые растения в прибрежной зоне: купальницы, ирисы сибирские, незабудки. Добавьте несколько камней. А на водной поверхности пусть красуется потрясающая нимфея или желтая кубышка. Или даже запустите рыбок. А можно поставить фонтан или мини-фонтанчик, благо в магазинах уже есть из чего выбирать. Вполне реально соорудить, если позволяет площадь, и настоящий водопад с каскадами. Особенно если у Вас холмистый участок.

Читать далее...

 

 

 

 

 

 

Если в вашем доме или на даче половицы издают противный скрипящий звук, когда вы на них наступаете, то пришло время заняться ремонтов полов. Какой-то мелкий ремонт дощатых полов вы вполне способны выполнить и самостоятельно.

Читать далее

Серия сообщений "Для дома: полезное/нужное":

То, что меня заинтересовало

Часть 1 - Интернет, блоги, мысли...
Часть 2 - Виртуальная библиотека.
...
Часть 92 - Грелка на чайник.
Часть 93 - Устройство для плетения шнуров - моталка.
Часть 94 - Если скрипят полы (полезные советы)
Часть 95 - Календари в помощь!

Как раз сейчас уже наступил тот период, когда многим и многим дачным участкам по 30-40 и более лет. И неудивительно, что за это время столько всего было насажено-пересажено, сделано-переделано… Но то, что когда-то радовало и вдохновляло, теперь выглядит сильно устаревшим, некрасивым, а то и вовсе несуразным. Точно знаю: это огорчает многих хозяев. А давайте не будем огорчаться, а засучим рукава и начнем обновлять свой участок? Как это сделать? Сейчас изложу некоторые свои соображения на эту тему.
 

1. Для начала нужно поселить в своей голове мысль о том, что Вы точно намерены обновить свой старый участок. Вы точно больше не хотите мириться с таким положением вещей, когда Вас не устраивает и то и это, не нравится сплошная тень, не привлекают бывшие цветники. И так далее. И тому подобное. Или просто хотите изменить один уголок сада, скажем, зону отдыха. Этот настрой очень поможет потом со всей серьезностью взяться за дело.

 

 

 

 

 

2. Имея такое крепкое намерение, самое время выйти рано поутру в свой сад и взглянуть на него именно с этой точки зрения: что конкретно меня не устраивает, что конкретно хотелось бы переделать. Здесь важно не отвлекаться, постараться как бы взглянуть со стороны. Запишите все личные впечатления и замечания. Если Вы добросовестно отнесетесь к этому – считайте, что сделали полдела. У Вас будут пункты, по которым дальше Вы и будете работать. 

Читать далее...

При строительстве своей дачи мы научились многому,даже не ожидали от себя,что мы можем ,а чего нет.Постоянно приходится копать какие то ямки,то столбики поставить,то дерево посадить.Вот опробовали такой самодельный бур.Нужно взять качественную,лучше совсем старинную,из дедушкиных запасов,так как они прочнее,а наши ,современные ,не очень годятся,так как тонки и быстро гнутся.Ну это только мое мнение,может Вам попадались и качественные,но у нас таких не попалось.Срезать как показано на рисунке конец лопаты,если земли у Вас на участке тяжелые можно заточить поострее,сделать надрезы на плечиках лопаты,там где будет сгиб и загнуть в разные стороны,их тоже нужно будет наточить и если работать предстоит много этим буром,лучше укрепить места сгибов и стыков сваркой,На черенке не забудте укрепить поперечину по прочнее -рукоятку.Сделать такой бур не трудно:так как полотно лопаты примерно в ширину 18—20 см, то ясно, что диаметр ямы в грунте будет меньше этих размеров,примерно см14. После разметки полотна следует с помощью ножовки по металлу или зубила удалить с обеих сторон лопаты заштрихованные участки. Затем необходимо сделать прорезь на длине «вс». Теперь молотком отгибаем соответствующие части в разные стороны, как показано на рисунке. Изгибать лезвие следует в тисках. Подогнав отогнутые части, затачиваем на наждачном круге или напильником обе режущие кромки загнутых боковин. Для повышения механической прочности целесообразно места стыков проварить электро- или газосваркой. Для удобства работы необходимо черенок укоротить до длины 120 см, а на верхнем конце его укрепить поперечину — рукоят время и силы он экономит отлично. У нас он уже давно кочует по всем соседям-дачникам.Если в ямке попадаются корни,то таким буром их конечно не прорубить,для этого можно использовать широкую стамеску на длинной рукоятке,или специальный топорик,которым дворники сколачивают лед.Для улучшения сцепления грунта,чтобы его можно было вынять из ямы и для уменьшения трения необходимо немного подливать воды в ямку в момент бурения.

Шашлык из курятины

ИНГРЕДИЕНТЫ:

5 четвертинок курятины,
500 мл не жирного кефира (или йогурта),
соль, перец(по вкусу),
2 ч.л. приправы Кари,
1 ч.л. орегано,
2 зубчика чеснока.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Промыть куриные четвертинки, осушить и сложить в эм. кастрюлю. Смешать специи с кефиром или йогуртом и раздавить туда зубчики чеснока. Приготовленной массой хорошенько натереть все части курицы, накрыть пленкой и поместить в холодильник минимум на 10 часов (чем больше маринуется, тем ароматнее будет шашлык из курятины).
Куски нанизываем на шампуры и запекаем в гриле, или на мангале. Употребляется с овощами или лоюбым желаемым вам гарниром.

Курица для пикника готова - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

По весне в цветниках всё чаще можно встретить эти цветки, притягивающие взгляд яркой насыщенной желтизной. Они настолько нарядные, что неизменно вызывают чувство праздничности и веселья, отгоняя остатки зимней хандры.
Это дороникум (Doronicum) из семейства Сложноцветные (Compositae (Asteraceae), травянистый корневищный многолетник. В род Дороникум входят по разным данным 30-36 видов растений, распространенных в горных районах Европы и Азии. Дороникумы имеют слаборазветвленный прямостоячий стебель, немногочисленные листья с зубчатым краем собраны в основном в зоне корневища в подобие розетки. Нижние листья - яйцевидно-сердцевидные на длинных черешках, верхние, на стеблях с цветками, продолговатые. Цветок – корзинка ослепительно-желтого цвета диаметром от 4 до 12 см, в зависимости от вида. По краю корзинки располагаются язычковые цветки в один-два ряда, в центре – трубчатые. Высота цветоноса колеблется от 15 см восточного дороникума (сорт Gold Dwarf) до 140 см у подорожникового

Уход. Дороникум – одно из самых неприхотливых растений для сада. Хорошо растет на любой почве, правда, на песчаниках вырастает несколько ниже обычной нормы. На рыхлой плодородной земле растет пышнее и обильнее цветет. Открытое солнце переносит неплохо, но все же лучше чувствует себя в легком притенении. В непосредственной близости у стволов деревьев чувствует себя угнетенно и растет гораздо хуже.

За счет создания запасов влаги в толстых корневищах дороникум относительно засухоустойчив, однако при этом сокращаются сроки цветения. Поэтому в сухую погоду во время цветения, в период формирования и роста почек его нужно периодически обильно поливать. К дополнительным удобрениям он нетребователен, ему обычно достаточно плодородной почвы. Для этого вокруг куста вносят при перекопке перепревшую органику. Если такой возможности нет, то подкармливают раствором минеральных удобрений в период активной вегетации (апрель-июнь). После завершения цветения цветоносы можно срезать, если не нужно собирать семена.

На одном месте дороникум может расти многие годы, и все-таки лучше через 4-5 лет производить деление старых кустов. При выкопке корневища делят и рассаживают на новые места. Размножают его чаще всего вегетативно, весной или осенью, хотя можно даже в период цветения, сохранив большой ком земли на корнях. Дороникум легко размножается и семенами, которые высевают в открытый грунт в начале мая. При выращивании в теплице или помещении семена высевают на рассаду в апреле, а в открытый грунт переносят в августе, рассаживая сеянцы на расстоянии 30-50 см друг от друга.

Дороникумы обладают хорошей зимостойкостью и успешно зимуют в условиях средней полосы России. При наличии снежного покрова в дополнительном укрытии они не нуждаются. В малоснежные зимы нелишним будет прикрытие из компоста или елового лапника. Весенние заморозки растения переносят хорошо даже в цветущем состоянии. Цветки очень декоративны и отлично стоят в срезке.

Вот такая прелесть распустилась на моем цветнике...
Нравится?

Ваша Лёка.

Гладиолусы очень красивые,разнообразные и многими любимые цветы. Какое 1 сентября обходится без гладиолусов. Вот несколько советов от садовода со стажем- Леонида Серова:
Несколько правил выращивания гладиолусов.Если вы хотите гарантированно получать великолепное цветение гладиолусов, надо запомнить несколько правил.Во-первых, гладиолусы не любят расти несколько лет подряд на одном и том же месте. Уже на третий год цветы начинают болеть, а на четвертый могут заболеть все посадки. Во вторых, детки и «девочки» (ювенильные луковички второго года жизни) не любят расти по соседству с более мощными экземплярами, которые будут их угнетать. Лучше сажать по порядку: сначала детки, потом мелкие клубнелуковицы, средние и, наконец, крупные. А старые, с широким донцем, вообще не сажайте или посадите отдельно.В-третьих, если посадить луковицу 1 разбора неглубоко, цветонос придется подвязывать, если глубоко — она может не зацвести. Глубина посадки на легких почвах — 4 диаметра луковицы, на тяжелых — 3.В-четвёртых", при посадке детку надо очищать от твердой чешуи. Всхожесть неочищенной детки 10-20 процентов. Детку чистят не раньше чем за 3—5 дней до посадки, а после через день поливают.В-пятых, гладиолусы светолюбивы. В тени они цветут гораздо позднее, а экземпляры среднепоздних и поздних сроков цветения вообще не выбрасывают цветоносы.В-шестых, в жаркое лето гладиолусы лучше поливать один раз в неделю, но обильно. И только при устойчивой жаре их стоит поливать каждый день вечером (бороться с перегревом почвы).В-седьмых, для хорошей аэрации почвы после полива гладиолусы необходимо рыхлить.Некоторые цветоводы срезают цветок под корень. Но кроме цветка нужно получить еще и луковицу. Созреет она, если на растении останется не менее четырех листьев. Чтобы срезать длинный цветонос, нужно острым узким ножом залезть в пазуху листьев, надрезать стебель и пошевелить его в разные стороны. Цветонос вытащится, а четыре необходимых листа останутся целы. Гладиолус впоследствии не будет мощным, если дать цвести маленькой луковичке в полную силу.
Читать далее...

Практически все описания лекарственных растений начитаются с женьшеня. Более пяти тысяч лет это уникальное по своим лечебным свойствам растение было известно народной медицине, ему посвящено несколько тысяч старинных научных трактатов. И каких только названий не давали люди легендарному «корню жизни»: сто сил, соль земли, дар богов. На китайского языке женьшень переводится, как «человек-корень» (разветвления корня этого растения напоминают человеческую фигурку). Лекари средневековья по некоторым признакам различали даже корень-мужчину и корень-женщину, которые по мнению медиков того времени имели различную целебную силу. В переводе латинское название растения «панакс» означает «все лечащий».

Установлено, что корни женьшеня имеют сильное тонизирующее действие. Препараты из этого растения используют также как противовоспалительное и восстановительное средство. Лекарство, приготовленное из женьшеня позитивно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, улучшает зрение и эффективно при психических, нервных и многих других заболеваниях, связанных с нарушениями нервной системы и коры головного мозга.

В природе произрастает шесть видов женьшеня. Они встречаются преимущественно в Северной Америке и Юго-Восточной Азии. Но ярко выраженными лечебными свойствами обладает лишь женьшень настоящий. Он растет на Дальнем Востоке, в Корее и в Китае. К примеру, в Китае его культивируют свыше тысячи лет. А в последние десятилетия эта культура получила распространение и в Украине. Например, его выращивают в питомниках у нас во Львове. А также в Киевской, Винницкой и Харьковской областях.

Читать далее...

Арки и перголы — декоративные элементы, которые не только украшают, но и придают разнообразие облику сада, расставляя в нем вертикальные акценты. Арка — относительно узкая конструкция, пергола представляет собой более глубокую арку или ряд связанных друг с другом арок.
Как арка, так и пергола прежде всего должны выполнять определенную функцию. Они ни в коем случае не должны располагаться посреди лужайки или рядом с клумбой. В классическом варианте арки и перголы используют для обрамления дорожек — частичного или вдоль всей их длины — вьющимися по опорам цветущими растениями, но им можно найти и другие применения. Арку можно поставить около стены или живой изгороди и в образовавшуюся нишу поместить скамейку или статую, или оформить в виде арки вход в одну из зон сада. В современной садовой архитектуре перголы часто выполняют роль зеленой комнаты в заднем дворике-патио.
Обычно для построек в саду используют дерево, но в качестве строительного материала балка пригодны также пластик, металл, кирпич и камень.
Арка и пергола должны сочетаться с домом и садом по материалу и дизайну: грубо отесанные столбы хороши для сада с планировкой в традиционном стиле, но совершенно неуместны в ультрасовременном по планировке саду.
Наконец, арки или перголы должны был прочными и надежными, чтобы противостоять напору сильного ветра, даже когда все сооружение увито лазящими растениями и/или покрыто сверху кровельным материалом.

Читать далее...

Автор: YuPo, 13 Апр 2011
http://handmadeidea.com.ua/sad-i-dacha/dozhdevye-tsepi.html

Читать далее...

В числе прочих использованы материалы блога "bogdana buldyak"

Читать далее...

САМЫЙ ВКУСНЫЙ В МИРЕ ШАШЛЫК

 

Выбор растений для альпинария является почти неограниченным. Собственно альпийская и субальпийская растительность может соседствовать с представителями степной и лесной флоры, такими как луковичные, папоротники, низкорослые хвойные и другие.Всё на ваш вкус.
 

Здесь важно добиться правильного соотношения между растениями, отличающимися по размерам и скорости роста.Например, низкорослые представители горного ландшафта, такие как антеннария, обриета, флокс шиловидный, крупка, размещаются на верхней части горки, так называемом плато, в то же время на склонах хорошо уживаются различные виды седумов и очитков, предупреждающих их размывание, а также почвопокровные растения (живучка,ясколка,гвоздика,почвопокровные флоксы).

У подошвы склона высаживают эфемероидные мелко- и крупнолуковичные - мускари, хинодоксу, крокусы, тюльпаны. Фоном служат низкорослые кустарники и древесные - айва японская, кизильник стелющийся, можжевельники и карликовые сорта сосен.

Теневыносливые растения высаживают на восточных и северных склонах горки, устойчивые к засухе - на солнечных местах и на вершине. На теневой стороне альпийской горки хорошо себя чувствует камнеломка теневая. Настоящим украшением такой горки будет папоротник, но листья его разворачиваются лишь в мае, поэтому вокруг можно посадить такие ранние растения, как ветреницы, хохлатки. Украсят горку цветы купальницы.  

По срокам цветения растения подбирают так, чтобы добиться постоянного цветения растений. Например, для весеннего оформления подходят колокольчик карпатский, тюльпан превосходный, камнеломка, нарцисс, пролеска, айва японская, очиток, подснежник. Главное правило при оформлении горки - нельзя около мелких камней высаживать крупные растения. В целом горка - это цветник низких и изящных растений, они не должны заслонять друг друга и закрывать камни.

На первых этапах желательно ограничиться минимумом видов (достаточно 8-10 видов) и постепенно расширять набор при появлении опыта по уходу за уже имеющимися растениями.

Следующие десять растений самое то для новичков альпийского садоводства:

Фото + инфо ... здесь