: Бисквит: 4 яйца всбить,Добавить 1/2 стакана сахару,взбить до густой пены и добавить 1/2 стакана муки аккуратненько перемешать. СОДА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НЕ НУЖНА !!! Сразу выложить тесто в форму (или на смазанную сковороду) и выпекать при температуре 180-200 градусов 20 минут. Во время выпечки нельзя открывать духовку. Эту же массу можно выложить на большой лист: на лист положить кальку, смазанную маслом и на кальку вылить и ровненько распределить тесто.Выпекать 5 - 7 мин вытащить испекшийся корж и не снимая с листа сверху помазать горячим джемом (разогреть преварительно перед вытаскиванием из духовки), и быстренько, прихватив за один конец кальки свернуть промазанный корж в рулет. Если остынет и не получится свернуть ,разрежьте попалам ,соедините и сделайте (разрезав на порции) пирожное-украсить по вкусу кремом.торт промазать сметанным (сливочным) кремом = Сметанный 250 гр.сметаны, 3-4 ложки сахару всбить. Масляный-250 - 300 гр. масла всбить с 1/2 сгущенкиДля аромата по вкусу можно добавить коньяк, ром или ванилин.