Потрясающий клубнично-сливочный чизкейк

Четверг, 05 Марта 2015 г. 14:40 + в цитатник

Цитата сообщения nikitaqa29

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Потрясающий клубнично-сливочный чизкейк

Чизкейк клубнично-сливочный

Вам понадобится:

Духовка

Миксер

Песочное печенье (юбилейное)	400 г	Сливочное масло	150 г
Сливки 30-33%	300 мл	Сахарная пудра	150 г
Яйцо куриное	2 шт.	Ванильный сахар	1 ч.л.
Сливочный сыр	300 г	Клубника замороженная	300 г
Сахар коричневый	50 г	Желфикс	5 г

История этого нежного десерта неоднозначна. Кулинарные исследователи ведут бесконечные споры, где же именно впервые появилось это блюдо, впоследствии названное чизкейком. В европейские страны его завезли крестоносцы, а уже оттуда он попал в Америку и благодаря сильной любви американских кулинаров стал невероятно популярен во всем мире.

Ингредиенты 1-го этапа:

Песочное печенье (юбилейное)

400 г

Печенье измельчить в крошку.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сливочное масло

150 г

Сливочное масло размягчить и добавить в песочную крошку. Всё хорошенько перемешать.

Готовую массу выложить в форму и сделать бортики по краям. Выпекать при температуре 160 градусов 10 минут.

Ингредиенты 4-го этапа:

Сливки 30-33%

300 мл

Сахарная пудра

150 г

Взбить сливки с сахарной пудрой. Масса должна быть тягучая, как сметана 15%.

Ингредиенты 5-го этапа:

Яйцо куриное	2 шт.	Ванильный сахар	1 ч.л.
Сливочный сыр	300 г

Взбитые сливки соединить с яйцом, ванильным сахаром и сливочным сыром. Аккуратно перемешать медленными движениями снизу вверх. Готовую массу вливаем в приготовленную остывшую форму с печеньем, равняем ложечкой или плоской лопаткой. Ставим в духовку при 160 градусах на 1 час 10 минут.

Ингредиенты 6-го этапа:

Клубника замороженная	300 г	Сахар коричневый	50 г
Желфикс	5 г

Готовим фруктовый верхний слой для Чизкейка. Кипятим размятую клубнику с сахаром и желирующим средством ("Желфикс") 3-5 минут. После ждём её остывания минут 15 и заливаем на готовый чизкейк сверху. Разравниваем ложкой или лопаткой. Ставим в холодильник минимум на 5 часов. Снимаем боковины у формы и разрезаем. Приятного чаепития :)

Подробнее: http://www.foodclub.ru/detail/cheesecake-klubnichno-slivochnyi/

О Самом Интересном:

Поздравления музыкальные на телефон

Дом мечты на Ибице в средиземноморском стиле

Модные платья с длинным рукавом

Лучший завтрак яйца A La Cocotte

Эротические костюмы

Трогательные истории о дружбе между животными

Алмазная мозаика наборы купить