Курник |
Курник
Курник люблю с детства.Бабушка готовила его редко,но когда готовила,то это был праздник.Ждать начинали с утра и даже гулять не уходили,чтобы не упустить этот самый первый аромат,да и сам процесс завораживал.
|
САЛАТ "КОЧЕРЫЖКА" |
|
Пирожки |
Оценка: 5+++
Если у вас есть зелёный лук, который надо спасать, яйца, которые сами спасут положение и немножко желания поразмяться, то этот рецепт для вас.
-100 гр свежих дрожжей (2 пачки сухих дрожжей)
-1 литр молока
-3 ст.ложки сметаны
-2 ст. ложки подсолнечного масла
-70-80 гр. растопленного маргарина или сл. масла
-4 ст. ложки сахара
-1ч. ложка соли
-2 яйца
-1 неполная чайная ложечка соды
-мука (сколько возмёт)
Описание : Вкусное воздушное тесто, легко делается и всегда получается, без малого лет 20 пользуюсь им. Много раз хотелось чего-то новенького попробовать, честно пробовала многие другие рецепты дрожжевого, но всегда возвращалась к своему.
Теста получается много, вполне достаточно сделать половина порции.Соду я стала класть по той причине, если тесто у меня в холодильнике лежит несколько дней, то не будет чувствоваться кислинка, вычитала на интернете, огромное спасибо за прекрасный совет.
Молоко подогреть до тёплого. Сухие дрожжи развести небольшим количеством тёплой водички с добавлением 1-2 чайних ложечек сахара и подождать минут 10-20, пока появится шапочка.
Расстопить маргарин(масло).
В миску разбить 2 яйца, налить подсолнечное масло (или любое другое растительное, но без запаха),сахар.Хорошо размешать ложкой. Добавить сметану с содой, размешать. Налить молочко, маргарин, соль.Размешать. В конце добавить поднявшиеся дрожжи и муку. Замесить некрутое мягкое тесто. Накрыть миску и дать тесту поднятся.
Начинка может быть любая:
у меня поджаренный зеленый лук, отваренные яйца, черный перчик
|
Салат с фасолью, тунцом и кукурузой. |
|
Cвекольные масляные булочки с чесноком юмором... |
|
мастер-классы |
|
Мега-подборка мастер-классов. Фото-видео рецепты домашней косметики |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Серия сообщений "Уход за собой":
Часть 1 - Рецепт для красивых волос и ногтей, а также тем у кого болят суставы
Часть 2 - Овсяный гель для лица
...
Часть 16 - Банановый шампунь без химии
Часть 17 - Массажная шоколадно-кофейная плитка - скраб (3-х слойная)
Часть 18 - Мега-подборка мастер-классов. Фото-видео рецепты домашней косметики
Серия сообщений "Пошаговое фото (мастер-класс)":
Часть 1 - Мастер-класс! Мыло ручной работы (с пошаговым фото)
Часть 2 - Мыло своими руками. Идеи. Мастер-классы
...
Часть 14 - Мыльные орешки
Часть 15 - Ах эти розы! Мыльные..
Часть 16 - Мега-подборка мастер-классов. Фото-видео рецепты домашней косметики
Серия сообщений "Видеороуроки":
Часть 1 - Мыло своими руками. Идеи. Мастер-классы
Часть 2 - Учимся варить мыло...
...
Часть 4 - Мастер класс по мыловарению из мыльной основы.
Часть 5 - Видео-мастер-классы по мыловарению
Часть 6 - Мега-подборка мастер-классов. Фото-видео рецепты домашней косметики
Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Мыльная эпопея продолжается. Мыло "Молоко и мед"
Часть 2 - Варим мыло в микроволновке. «Шиповник и кофе»
...
Часть 13 - Мастер-класс. Мыло "Для себя"
Часть 14 - Мыло "Молоко и мёд"
Часть 15 - Мега-подборка мастер-классов. Фото-видео рецепты домашней косметики
|
Информация к размышлению для женщин |
Я работаю акушеркой. На роды выезжаю по контракту в несколько роддомов Москвы. До этого в качестве сопровождения была и в других роддомах, поэтому имею реальное представление о том, как сейчас происходят роды в Москве. То, что делают с новорожденным сразу после рождения иначе как пыткой назвать затрудняюсь. Я не буду описывать подробно все элементы этого насилия, об этом хорошо написано у Фредерика Лебойе в книге «За рождение без насилия», но хочу остановиться на двух самых жестоких, на мой взгляд, пытках, которым подвергается новорожденный.
|
Маковый торт. |
|
КАК ПРИГОТОВИТЬ МАКОВУЮ НАЧИНКУ |
1. Перед приготовлением мак всегда замачивают (в кипятке на 30- 40 мин) - это если готовить, например, торт или рулет с маком.
Получается классная начинка, если мак замочить т.о, затем воду слить, мак чуть отжать и стереть его в миске, постепенно добавляя мед и сахар до получения густой массы типа повидла.
2. Мак всыпать в латку и залить кипятком, который сразу же слить.
Затем к маку влить молоко (чуть больше, чем просто для смачивания), положить по 1 ст. л. меда и масла и потушить на маленьком огне до выпаривания молока, оставить остывать. Мак разбухнет и будет мягким и ароматным. Мед можно заменить сахаром.
3. На 5 ст. л. мака берется 4 ст. л. сахара и одно сырое яйцо. Мак промывается в холодной воде до исчезновения песка,
затем засыпается в кипящую воду и после того, как вода с маком закипит, выливается на частое сито или марлю для стекания воды.
Подсушенный мак нужно истолочь в ступке или пропустить через мясорубку с частой решеткой (я использую для этого кофемолку),
затем добавить сахар и сырое яйцо и все хорошо перемешать.
4. На 6 ст. ложек мака берется 3 ст. ложки меда.
Мак промывается в холодной воде до исчезновения песка,
откидывается на марлю и кладется в кастрюлю. Добавляем мед и варим 5-8 минут, помешивая. Затем начинка охлаждается и используется по назначению.
 |
|
|
КАК ПРИГОТОВИТЬ МАКОВУЮ НАЧИНКУ |
1. Перед приготовлением мак всегда замачивают (в кипятке на 30- 40 мин) - это если готовить, например, торт или рулет с маком.
Получается классная начинка, если мак замочить т.о, затем воду слить, мак чуть отжать и стереть его в миске, постепенно добавляя мед и сахар до получения густой массы типа повидла.
2. Мак всыпать в латку и залить кипятком, который сразу же слить.
Затем к маку влить молоко (чуть больше, чем просто для смачивания), положить по 1 ст. л. меда и масла и потушить на маленьком огне до выпаривания молока, оставить остывать. Мак разбухнет и будет мягким и ароматным. Мед можно заменить сахаром.
3. На 5 ст. л. мака берется 4 ст. л. сахара и одно сырое яйцо. Мак промывается в холодной воде до исчезновения песка,
затем засыпается в кипящую воду и после того, как вода с маком закипит, выливается на частое сито или марлю для стекания воды.
Подсушенный мак нужно истолочь в ступке или пропустить через мясорубку с частой решеткой (я использую для этого кофемолку),
затем добавить сахар и сырое яйцо и все хорошо перемешать.
4. На 6 ст. ложек мака берется 3 ст. ложки меда.
Мак промывается в холодной воде до исчезновения песка,
откидывается на марлю и кладется в кастрюлю. Добавляем мед и варим 5-8 минут, помешивая. Затем начинка охлаждается и используется по назначению.
|
|
|
|
>Рецепт вкусного пирога с маковой начинкой |
|
>Рецепт вкусного пирога с маковой начинкой |
|
|
Торт -Три богатыря |
Хочу предложить вам торт "Три богатыря". Очень вкусный и простой. Да и размеры впечатляю! Получается торт-богатырь или великан.
Торт состоит из трёх коржей. Для одного коржа: яйцо - 1шт, сахар - 0,5 ст, сода, сметана - 120 г 25%, крахмал - 1 ст.л., мука - 1 ст (замесить тесто, как густая сметана)
ПЛЮС у каждого коржа своя добавка: - 0,5 ст измельчённых орехов (у меня грецкие)
- 0,5 ст кураги (предварительно немного отварила и порезала)
- 0,5 ст мака (отварить 30 мин. промыть, отжать)
Добавить в тесто одну из добавок, вылить в форму, выпекать 20-30 мин при температуре 180-200
Крем: взбить 900 гр сметаны, 3/4 ст сахара
PS. - чтобы торт лучше пропитался, каждый корж я разрезала пополам
Приятного всем аппетита!
|
Маковый кекс с лимонной глазурью |
|
Purrfect |
Серия сообщений "Вышивка":
Часть 1 - Туфельки для дюймовочки
Часть 2 - Аниме
...
Часть 24 - Котятки
Часть 25 - Цыплята
Часть 26 - Purrfect
Часть 27 - Кудрявая девочка
Часть 28 - Кошки
...
Часть 46 - Новогоднии свечи. Скатерть
Часть 47 - Дед Мороз и Снеговик
Часть 48 - снеговик
|
Purrfect |
Серия сообщений "Вышивка":
Часть 1 - Туфельки для дюймовочки
Часть 2 - Аниме
...
Часть 24 - Котятки
Часть 25 - Цыплята
Часть 26 - Purrfect
Часть 27 - Кудрявая девочка
Часть 28 - Кошки
...
Часть 46 - Новогоднии свечи. Скатерть
Часть 47 - Дед Мороз и Снеговик
Часть 48 - снеговик
|
медовый торт "Сладкий вечер" |
 |
- Я вынуждена огорчить тебя, милый. Мои кулинарные способности пока минимальные. Умею хорошо готовить только новогодний торт и рыбу, - призналась молодая жена мужу. |
|
кошки в вышивке |
Серия сообщений "Вышивка":
Часть 1 - Туфельки для дюймовочки
Часть 2 - Аниме
...
Часть 14 - Санта Клаус
Часть 15 - Тигрица с тигренком
Часть 16 - Кошка в туфельке
Часть 17 - Сумка в тюльпанах
Часть 18 - Вышитая сумка
...
Часть 46 - Новогоднии свечи. Скатерть
Часть 47 - Дед Мороз и Снеговик
Часть 48 - снеговик
|
Торт Опиум |
|
