Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Mages_Queen
Ìÿñíûå áëþäà íà Íîâûé ãîä: 10 àïïåòèòíûõ ðåöåïòîâ
Õîçÿéêà 2018 ãîäà – Æåëòàÿ Çåìëÿíàÿ Ñîáàêà – áóäåò áåçìåðíî áëàãîäàðíà âàì, åñëè â ïðåääâåðèè íîâîãîäíåé íî÷è âû ïîñòàðàåòåñü è ïðèãîòîâèòå îáèëüíûé ñòîë, ùåäðî óñòàâëåííûé ìÿñíûìè óãîùåíèÿìè. Ìÿñíûå áëþäà íà íîâûé 2018 ãîä — ýòî ñàìîå ãëàâíîå, ÷òî äîëæíî áûòü íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå. ×òî èìåííî áóäåò ïðèãîòîâëåíî – íà âàøå óñìîòðåíèå, à ìû âàì íåìíîæêî ïîìîæåì îïðåäåëèòüñÿ ñ âûáîðîì.
Çàïå÷åííîå ìÿñî ñ êîðèöåé è ïðèïðàâàìè
Èíãðåäèåíòû:
-
Ñâèíèíà — îò 800 ã. äî 1 êã.;
-
1 íåáîëüøàÿ ãîëîâêà ÷åñíîêà;
-
4 ÷àéíûå ëîæêè êîðèöû;
-
2 ÷àéíûå ëîæêè õìåëè-ñóíåëè;
-
ñîëü, ùåïîòêà êðàñíîãî ìîëîòîãî îñòðîãî ïåðöà;
-
3 ñòîëîâûå ëîæêè çåðåí ãîð÷èöû;
-
ôîëüãà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
-
Ìÿñî íàøïèãîâàòü äîëüêàìè ÷åñíîêà è íàòåðåòü ïðèïðàâàìè.
-
Äîáàâèòü ÷óòü âîäû, ÷òîáû ïðîìàçàòü âñå ñòîðîíû.
-
Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà òðè ÷àñà.
-
Çàâåðíóòü â ôîëüãó è çàïå÷ü.
-
Çà 10 ìèíóò äî êîíöà ãîòîâíîñòè îòêðûòü ôîëüãó, ÷òîáû ìÿñî ïîäðóìÿíèëîñü.
-
Ïðîâåðèòü íîæîì — ìÿñî íå äîëæíî áûòü ïîëíîñòüþ ñóõèì. Åñëè âûäåëÿåòñÿ íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî æèäêîñòè, íî ìÿñî ïðè ýòîì ìÿãêîå, çíà÷èò áëþäî ãîòîâî!
Ñâèíàÿ îòáèâíàÿ â ñëèâêàõ
Èíãðåäèåíòû:
-
Îòáèâíûå ñâèíûå — 1 øò.;
-
ìàñëî îëèâêîâîå — 1 ñò. ë.;
-
ëóê ðåï÷àòûé — 1/2 øò.;
-
óêñóñ ÿáëî÷íûé — 2 ñò. ë.;
-
ñëèâêè 30%-íûå — 50 ìë.;
-
ëèñòüÿ øàëôåÿ — 0,17 ïó÷êà;
-
ïåòðóøêà ðóáëåíàÿ — 1,5 ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
-
Ñâèíóþ îòáèâíóþ ïîñûïüòå ñîëüþ è ïåðöåì.
-
Íàãðåéòå ìàñëî â òÿæåëîì ñîòåéíèêå è îáæàðüòå ìÿñî ñ îáåèõ ñòîðîí (6 ìèíóò).
-
Âûëîæèòå ùèïöàìè íà òàðåëêó.
-
Ñëåéòå èç ñîòåéíèêà ïî÷òè âåñü æèð (îñòàâüòå ïðèìåðíî 1 ñòîëîâóþ ëîæêó) è, óìåíüøèâ îãîíü, ïàññåðóéòå ìåëêî íàðåçàííûé ëóê 3-4 ìèíóòû.
-
Äîáàâüòå â ëóê óêñóñ è, ïîìåøèâàÿ, äîæäèòåñü, êîãäà æèäêîñòü èñïàðèòñÿ (ïðèìåðíî 3 ñåêóíäû).
-
Âåðíèòå ìÿñî â ñîòåéíèê, íàëåéòå ïîëñòàêàíà âîäû, ñëèâêè, äîáàâüòå ìåëêî ïîðóáëåííûå ëèñòüÿ øàëôåÿ è ïåòðóøêè.
-
Òóøèòå áåç êðûøêè ïðèìåðíî 5-6 ìèíóò.
-
Âûíüòå ìÿñî èç ñîòåéíèêà è ïîëîæèòå íà ÷èñòóþ òàðåëêó. Ïîêà ìÿñî îòäûõàåò, ïðîäîëæàéòå âàðèòü ñîóñ, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ïîêà æèäêîñòü íå âûïàðèòñÿ ïðèìåðíî äî 3 ñòîëîâûõ ëîæåê.
-
Ãîòîâóþ ñâèíèíó ïîäàâàéòå ñ ñîóñîì, êàðòîôåëüíûì ïþðå è ñâåæåé ïåòðóøêîé.
Äîìàøíÿÿ áóæåíèíà
Èíãðåäèåíòû:
-
Ñâèíèíà (ÿáëî÷êî) — ó ìåíÿ áûë êóñîê ñ 1,5 êã.;
-
Ãîð÷èöà — 2 ñò. ë èç ðàñ÷åòà íà 2 êã ìÿñà;
-
Ñîëü — ïî âàøåìó âêóñó, ÿ áðàëà 1,5 ñò. ë. (àâòîðîì ðåöåïòà íà 2 êã. ìÿñà ðåêîìåíäóåòñÿ 2 ñò.ë.);
-
Ïèùåâàÿ ñåëèòðà — 1 ãð
-
Ñàõàð — 1 ÷. ë.;
-
Òåñòî ñëîåííîå — ÿ áðàëà ãîòîâîå äðîææåâîå;
-
×åñíîê — 4 çóáöà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
-
Ìÿñî îáìûòü è âûñóøèòü áóìàæíîé ñàëôåòêîé.
-
Ñìåøàòü ñîëü, ñàõàð, ãîð÷èöó è, åñëè åñòü, ïèùåâóþ ñåëèòðó. Ýòîé ñìåñüþ õîðîøî îáìàçàòü ìÿñî è îñòàâèòü ìàðèíîâàòüñÿ íà 1 äåíü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
-
Ïåðèîäè÷åñêè ïåðåâîðà÷èâàòü.
-
Çàòåì íà òðè — ÷åòûðå äíÿ îòïðàâëÿåì åãî â õîëîäèëüíèê, ãäå òàêæå ïåðèîäè÷åñêè ïåðåâîðà÷èâàåì.
-
Ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì ìÿñî õîðîøî ïðîìûòü, îáñóøèòü áóìàæíîé ñàëôåòêîé è íàòåðåòü ÷åñíîêîì.
-
«Çàâåðíóòü» â òåñòî è âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 120 — 150 ãðàäóñîâ îêîëî 3-3,5 ÷àñîâ.
Ìÿñî ïî-êóïå÷åñêè (ñ ãðèáàìè)
Èíãðåäèåíòû:
-
Ñâèíèíà (êàðáîíàò) — 4 êóñî÷êà;
-
ãðèáû çàìîðîæåííûå ðàçâåñíûå — 150-200 ãð.;
-
ïîìèäîðêà — 1 øò.;
-
ñûð — 200-250 ãð.;
-
ìàéîíåç;
-
ñîëü;
-
ñïåöèè — ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
-
Íàðåçàííîå êóñî÷êàìè ìÿñî îòáèâàåì ÷åðåç ïëåíêó è âûêëàäûâàåì íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü.
-
Äîáàâëÿåì ñîëü è ñïåöèè. Ñíèìàåì ñ ïîìèäîðêè øêóðêó (ïðîïàðèâ åå, ìîæíî â ïàðîâàðêå-ìèíóò 3-5), ðåæåì êðóæî÷êàìè è âûêëàäûâàåì íà ìÿñî.
-
Ñûð íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå. ×àñòü âûêëàäûâàåì íà ìÿñî ñ ïîìèäîðàìè (ïðèìåðíî 1/3).
-
Ãðèáû âûêëàäûâàåì íà ñûð, ìîæíî ïðåäâàðèòåëüíî íå ðàçìîðàæèâàòü.
-
Çàòåì ïîëèâàåì ìàéîíåçîì (â î÷åíü óìåðåííûõ êîëè÷åñòâàõ), ñîëèì è ïîñûïàåì îñòàâøèìñÿ ñûðîì.
-
Ñòàâèì â äóõîâêó ïðè 200 ãðàäóñàõ ìèíóò íà 20.
-
Åñëè èñïîëüçîâàòü ñâåæèå øàìïèíüîíû (íàðåçàííûå), òî ýòî áëþäî âûãëÿäèò àêêóðàòíåå — ãðèáû èç ïîä ñûðà íå òîð÷àò.
Ñâèíèíà ïî-ôðàíöóçñêè
Èíãðåäèåíòû:
-
Ñâèíèíà — 300 Ãðàìì
-
Êàðòîôåëü — 7-8 Øòóê
-
Ëóê ðåï÷àòûé — 0,5 Øòóê
-
Ñûð òâåðäûé — 100 Ãðàìì
-
Ìàéîíåç — 100 Ãðàìì
-
Ñîëü — Ïî âêóñó
-
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé — Ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
-
Äëÿ íà÷àëà î÷èùàåì êàðòîôåëü, ïðîìûâàåì åãî ïîä õîëîäíîé âîäîé è íàðåçàåì íà ïëàñòèíêè. ß ñòàðàþñü äåëàòü èõ ïîòîíüøå, òîãäà îíà ëó÷øå è áûñòðåå ïðîïåêàþòñÿ.
-
Ñâèíèíó ïðîìûâàåì ïîä âîäîé è âûñóøèâàåì ïðè ïîìîùè áóìàæíîé ñàëôåòêè. Çàòåì íàðåçàåì íà ïîðöèîííûå êóñêè øèðèíîé ïðèìåðíî 1 ñàíòèìåòð è õîðîøåíüêî îòáèâàåì èõ.
-
Ðåï÷àòûé ëóê ÷èñòèì è íàðåçàåì ïîëóêîëüöàìè èëè êîëüöàìè, ñûð òðåì íà êðóïíîé òåðêå.
-
Òåïåðü áåðåì ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ è íà÷èíàåì âûêëàäûâàòü ñëîè, ïåðâûì èäåò êàðòîôåëü, åãî íåîáõîäèìî íåìíîãî ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
-
Çàòåì âûêëàäûâàåì îòáèòîå ìÿñî, åãî òàê ïîñûïàåì ñîëüþ è ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì.
-
Òåïåðü âûêëàäûâàåì íàðåçàííûé ëóê.
-
Äàëåå ñìàçûâàåì âåðõíèé ñëîé ìàéîíåçîì òàê, ÷òîáû íå îñòàâàëîñü íåïîêðûòûõ ó÷àñòêîâ, è ïîñûïàåì òåðòûì ñûðîì.
-
Îòïðàâëÿåì ôîðìó â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó è çàïåêàåì â òå÷åíèå 40-50 ìèíóò.
Ôàðøèðîâàííûå êóðèíûå ãðóäêè
Èíãðåäèåíòû:
-
4 êóðèíûõ ãðóäêè
-
240 ã êîíñåðâèðîâàííûõ àáðèêîñîâ (ìîæíî ïåðñèêîâ íå ïðèíöèïèàëüíî)
-
100-150 ã òâåðäîãî ñûðà (ó ìåíÿ ãàóäà ñðåäíåé âûäåðæêè)
-
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
-
2-3 ñò.ë. ñìåòàíû
-
ñîëü, ñïåöèè ïî âêóñó
-
òåðòûé ïàðìåçàí (ôàêóëüòàòèâíî)
Ïðèãîòîâëåíèå:
-
Âûðåçàòü íîæîì ñáîêó êóðèíîãî ôèëå êàðìàí÷èê è íàïîëíèòü àáðèêîñàìè. Ñíàðóæè íàòåðåòü ñîëüþ. ß êëàäó îêîëî òðåõ ïîëîâèíîê àáðèêîñîâ íà îäíî ôèëå.
-
Íà ìåëêîé òåðêå íàòèðàåì ñûð, ïåðåìåøèâàåì åãî ñî ñìåòàíîé è äàâèì ïðåññîì ÷åñíîê. Âñ¸ òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü è âûëîæèòü ïîâåðõ àáðèêîñîâ â êàæäóþ ãðóäêó.
-
Æåëàòåëüíî, ÷òîáû òî ÷åì ìû ôàðøèðóåì áûëî õîðîøî îáåðíóòî ìÿñîì, ïîýòîìó ìíîãî êëàñòü íå ñòîèò, òàê êàê ÷åì áîëüøå íà÷èíêè — òåì áîëüøå ðèñê, ÷òî íà÷èíêà âûëåçåò âî âðåìÿ âûïåêàíèÿ.
-
Ãðóäêè ñêðåïèòü â ìåñòå ðàçðåçà çóáî÷èñòêàìè.
-
Ñâåðõó ìîæíî íåìíîãî ïðèñûïàòü ïàðìåçàíîì èëè Ñòàðûì Àìñòåðäàìîì, à òàêæå ïîñûïàòü ñïåöèÿìè.
-
Ñìàçàòü ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ ìàñëîì è âûëîæèòü òóäà ôàðøèðîâàííûå êóðèíûå ðàêóøêè ðàçðåçîì ââåðõ.
-
Âûïåêàòü îêîëî 40 ìèíóò ïðè 180Ñ äî ãîòîâíîñòè.
Óòêà ñ àïåëüñèíàìè
Èíãðåäèåíòû:
-
Òóøêà óòêè — 2 êã
-
Àïåëüñèíû — 4 øò.
-
Ëóê — 1 øò.
-
Ìîðêîâü — 1 øò.
-
Êîðíåâîé ñåëüäåðåé — 1/2 øò.
-
Ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö — ïî âêóñó
-
Ñóõèå ïðÿíûå òðàâû — ïî âêóñó
-
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ëèìîííûé ñîê — ïî âêóñó
Äëÿ ñîóñà:
-
Ñàõàð — 1 ñòàêàí
-
Àïåëüñèíû — 2 øò.
-
Âîäà — ïî âêóñó
-
ßáëî÷íûé óêñóñ — 2 ñò. ë.
-
Ìîëîòûé ïåðåö — ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
-
Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 180 ãðàäóñîâ.
-
Òóøêó óòêè ïðîìûòü è îáñóøèòü. Çàòåì íàòåðåòü ñíàðóæè è âíóòðè ñîëüþ, ñóõèìè òðàâàìè è ìîëîòûì ïåðöåì. Ïîñòàâèòü â ïðîõëàäíîå ìåñòî íà íî÷ü.
-
Ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì îáðåçàòü êðûëüÿ, øåþ. Ïðîòêíóòü êîæó áîëüøîé âèëêîé ïî âñåé ïîâåðõíîñòè òóøêè.
-
Ïåðåä æàðêîé íàñàäèòü òóøêó íà ñòåêëÿííóþ áàíêó ñ âîäîé, ïîñòàâèòü â êàñòðþëþ, çàëèòü ãîðÿ÷åé âîäîé.  âîäó ïîëîæèòü î÷èùåííûå öåëûå îâîùè (ëóê, ìîðêîâü, ñåëüäåðåé). Êàñòðþëþ íàêðûòü ôîëüãîé. Äåðæàòü óòêó íà ïàðîâîé áàíå îêîëî ïîëó÷àñà.
-
Ïðèãîòîâèòü ñîóñ: ñ äâóõ àïåëüñèíîâ ñíÿòü öåäðó è âûæàòü ñîê. Ñàõàð íåìíîãî ðàçâåñòè âîäîé è âàðèòü íà ñëàáîì îãíå äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ. Âëèòü ÿáëî÷íûé óêñóñ, äîáàâèòü ìîëîòûé ïåðåö. Âàðèòü, ïîìåøèâàÿ, äî çàãóñòåíèÿ. Äîáàâèòü àïåëüñèíîâûé ñîê ñ öåäðîé. Ïðîâàðèòü â òå÷åíèå 5 ìèíóò.
-
Óòêó óëîæèòü íà ïðîòèâåíü, âíóòðü âëîæèòü êîðêè îò àïåëüñèíîâ. Ëàïêè ïåðåâÿçàòü êóëèíàðíîé íèòüþ è îáìîòàòü ôîëüãîé. Òóøêó ñìàçàòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìàñëà, ñìåøàííîãî ñ ëèìîííûì ñîêîì. Íà äíî ïðîòèâíÿ íàëèòü íåìíîãî áóëüîíà.
-
Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è ãîòîâèòü ïî 25 ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû, ïîäëèâàÿ áóëüîí ïî ìåðå íåîáõîäèìîñòè. Ïî÷òè ãîòîâóþ óòêó îáëèòü ñîóñîì, ñíîâà ïîñòàâèòü â äóõîâêó, óâåëè÷èâ òåìïåðàòóðó äî 200 ãðàäóñîâ, ÷åðåç 10 ìèíóò ñíîâà ïîëèòü ãëàçóðüþ.
-
Âûíóòü óòêó èç äóõîâêè, äàòü ïîñòîÿòü â òå÷åíèå ïîëó÷àñà, ðàçðåçàòü è ïîäàâàòü.
Ìÿñî «Ãàðìîøêà»
Èíãðåäèåíòû:
-
ìÿñî ìÿêîòü (ñâèíèíà/ãîâÿäèíà)- 1 êã (+-)
-
ïîìèäîð- 2 øò
-
ñûð òâåðäûé- 200 ãð
-
÷åñíîê- 3 çóá÷èêà
Ìàðèíàä:
-
ëèìîííûé ñîê- 1 ñò. ë
-
ñîåâûé ñîóñ- 2-3 ñò. ë
-
ãîð÷èöà- 1 ñò. ë
-
îëèâêîâîå èëè ðàñòèòåëüíîå ìàñëî- 2 ñò. ë
Ïðèãîòîâëåíèå:
-
Âûáðàòü ðîâíûé (ïðÿìîóãîëüíûé), ïëîòíûé êóñîê ìÿñà (êàê íà áóæåíèíó). Íà ìÿñå ñäåëàòü ïîïåðå÷íûå íàäðåçû, íå äîðåçàÿ äî êîíöà.
-
Ñìåøàòü êîìïîíåíòû äëÿ ìàðèíàäà è ñìàçàòü ìÿñî ñî âñåõ ñòîðîí è â íàäðåçàõ, ïî âêóñó ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Îñòàâèòü ìÿñî ìàðèíîâàòüñÿ íà 10-12 ÷àñîâ.
-
Íàðåçàòü ëîìòèêàìè ñûð è êîëüöàìè ïîìèäîðû, èçìåëü÷èòü ÷åñíîê.  êàæäûé íàäðåç âëîæèòü ñûð, ïîìèäîð è ÷åñíîê. Ïî æåëàíèþ äîáàâüòå ëîìòèêè ãðèáîâ.
-
Ìÿñî çàâåðíóòü â ôîëüãó, âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü è ïîìåñòèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó äî 180-200 Ñ è âûïåêàòü äî ãîòîâíîñòè 50-60 ìèíóò.
-
Ãîòîâîå ìÿñî âûëîæèòü íà áëþäî è óêðàñèòü çåëåíüþ. Ìîæíî ñäåëàòü êàðòîôåëüíûå ãðèáî÷êè.
Êóðèíûå ðóëåòèêè â áåêîíå
Èíãðåäèåíòû:
-
Êóðèíûå ãðóäêè èëè î÷èùåííîå ôèëå — 2 øò.
-
Òâîðîæíûé ñûð ñëèâî÷íûé — 1 êîðîáî÷êà
-
Êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåö — 2 øò.
-
Ìåëêî ïîðåçàííàÿ ïåòðóøêà — 1 ñò. ë. ñ ãîðêîé
-
Ìåëêî ïîðåçàííûé óêðîï — 1 ñò. ë. ñ ãîðêîé
-
Ñûðîêîï÷¸íûé èëè ñâåæèé áåêîí — 8 ïîëîñî÷åê
-
Ñîëü è ÷¸ðíûé ïåðåö ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
-
Êàæäóþ ïîëîâèíêó êóðèíîãî ôèëå ðàçðåçàåì îñòðûì íîæîì âäîëü íà äâà ïëàñòèêà. Åñëè ïîñòàðàòüñÿ, òî ìîæíî è íà òðè, òîãäà ðóëåòèêè ïîëó÷àòñÿ ïîìåíüøå è ïîàêêóðàòíåå, íî íàñ óñòðîèëè è òàêèå. Êóñî÷êè ôèëå íàäî íåìíîãî îòáèòü è ïîñîëèòü-ïîïåð÷èòü ïî âêóñó.
-
Ôèëåøêè ñìàçûâàåì òîíêèì ñëîåì òâîðîæíîãî ñûðà. Ïåðöû ìîåì, ÷èñòèì è íàðåçàåì íåêðóïíûì êóáèêîì.
-
Ïîñûïàåì êàæäîå ôèëå êóáèêàìè ïåðöà è ùåïîòêîé èçìåëü÷¸ííîé çåëåíè è ñâîðà÷èâàåì ïëîòíûì ðóëåòîì.
-
Êàæäûé ðóëåòèê îáîðà÷èâàåì ïîëîñêîé áåêîíà. Äóõîâêó ðàçîãðåâàåì äî 180 ãðàäóñîâ.
-
Ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñëåãêà ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è âûêëàäûâàåì â íå¸ ðóëåòèêè (ôîðìó ëó÷øå âçÿòü òàêóþ, ÷òîáû ìÿñî ëåæàëî ïîïëîòíåå).
-
Îòïðàâëÿåì ôîðìó â íàãðåòóþ äóõîâêó íà 30 ìèíóò.
Øîòëàíäñêèå ÿéöà
Èíãðåäèåíòû:
-
ßéöà - 6 âàðåíûõ ÿèö è 1 ñûðîå
-
Ôàðø ìÿñíîé ñìåøàííûé - 500 ã
-
Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.
-
×åñíîê ìîëîäîé - 1 ãîëîâêà
-
Ñóõàðè - 3/4 ñòàêàíà ñóõèõ êðîøåê áåëîãî õëåáà
-
Ñîëü
-
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé
-
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî èëè äðóãîé æèð äëÿ æàðêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
-
 ôàðø äîáàâëÿåì ëóê, ÷åñíîê, ñóõàðè, ñûðîå ÿéöî, ñîëü è ïåðåö. Õîðîøî åãî ìåøàåì, îòáèâàåì è äåëèì íà 6 ïîðöèé.
-
Èç ôàðøà äåëàåì ëåïåøêó, íà ñåðåäèíó êîòîðîé êëàäåì ÿéöî, è çàâîðà÷èâàåì åãî â ôàðø.
-
Æàðèì ñî âñåõ ñòîðîí. Ïîäàòü ÿéöà ïî-øîòëàíäñêè ìîæíî ñ îâîùàìè, ñ ëþáûì ãàðíèðîì.
Ñìîòðèòå òàêæå: