Øàã 1
Ïðèãîòîâèì âñå èíãðåäèåíòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êåêñà.
Øàã 2
Ìàê âûñûïàòü â êîâøèê è çàëèòü 2 ñòàêàíû âîäû.
Øàã 3
Äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïðîâàðèòü 5 ìèíóò, çàòåì ñíÿòü ñ ïëèòû è íàñòîÿòü ïîä êðûøêîé åù¸ ìèíóò 10, ÷òîáû ìàê íàáóõ.
Øàã 4
Ïðîöåäèòü ìàê, îñòóäèòü.
Øàã 5
ßéöà ðàçäåëèòü íà áåëêè è æåëòêè. Áåëêè îòäåëüíî âçáèòü äî ïûøíîé ïåíû. Æåëòêè âçáèòü ñ ñàõàðîì äîáåëà.
Øàã 6
Âëèòü âî âçáèòûå áåëêè ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.
Øàã 7
Âñûïàòü â ÿè÷íî-ìàñëÿíóþ ñìåñü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì, ïåðåìåøàòü.
Øàã 8
Çàòåì äîáàâèòü íàáóõøèé ìàê è ïåðåìåøàòü.
Øàã 9
Îðåõè ïîðóáèòü êðóïíî, èçþì, åñëè êðóïíûé — ïîðåçàòü.
Øàã 10
Âñûïàòü îðåõè è èçþì â òåñòî è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Øàã 11
Çàòåì ââîäèì âçáèòûå áåëêè è àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì.
Øàã 12
Òåñòî âûëîæèòü â ôîðìó. Âûïåêàòü ïðè 180°Ñ ìèíóò 40.
Øàã 13
Ãîòîâûé êåêñ ïîëíîñòüþ îñòóäèòü.
Øàã 14
Ïåðåâåðíóòü íà áëþäî è ïî æåëàíèþ ïðèñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.