 |
 |
Èíãðåäèåíòû:
-
Îêîëî 600 ã ðûáíîãî ôèëå (ó ìåíÿ – òðåñêà)
-
100 ã ñàëà èëè áåêîíà
-
1 ïëàâëåíûé ñûðîê
-
1 ÿéöî
-
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñìåòàíû èëè ìàéîíåçà
-
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
-
2-3 ëîìòèêà áóëêè
-
2 ñëàäêèõ ïåðöà
-
1 ëóêîâèöà
-
Ìîëîòûå ñóõàðè
-
Ìàñëî äëÿ æàðêè, ëèáî äëÿ ñìàçêè ôîðìû
-
Ñîëü, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
|
|
Ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó ðûáíîå ôèëå, ãðóäèíêó, ñóõóþ áóëêó áåç êîðêè : |
 |
|
Äîáàâèòü òåðòûé ñûðîê, ìåëêî íàðåçàííûé ñëàäêèé ïåðåö, ñìåòàíó (ìàéîíåç), ÿéöî. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è õîðîøî âûìåñèòü: |
 |
|
Èç ïîëó÷åííîé ìàññû ìîêðûìè ðóêàìè ñôîðìîâàòü êîòëåòêè: |
 |
|
Ñëåãêà îáâàëÿòü â ñóõàðÿõ: |
 |
|
Äàëåå êîòëåòû ìîæíî îáæàðèòü îáû÷íûì ñïîñîáîì íà ñìåñè ðàñòèòåëüíîãî è ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Ëèáî, êàê ÿ, âûëîæèòü ïëîòíî äðóã ê äðóãó â ñìàçàííûé ëîòîê: |
 |
|
È ïîìåñòèòü â äóõîâêó ïðè 200 ãðàäóñàõ íà 20-25 ìèíóò: |
 |
|
×åðåç 15 ìèíóò ïîñëå íà÷àëà âûïå÷êè íà êàæäóþ êîòëåòêó ïîëîæèòü ïî ìàëåíüêîìó êóñî÷êó ñëèâî÷íîãî ìàñëà: |
 |
|
Ïîäàâàòü ñ ãàðíèðîì è ñàëàòîì íà âûáîð: |
 |