Рулет с творожным кремом

Пятница, 20 Июня 2014 г. 23:04 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рулет с творожным кремом

Рулет с творожным кремом

Назвала - "Рулет с творожным кремом",- хотя не знаю, что там творожного... Вроде бы ничего. Но на вкус точно как глазированные сырки!

Совершенно неожиданно открыла для себя очень удачный рецепт бисквита. И сразу же мне захотелось с ним поэкспериментировать. После этого торта я поняла, что даже тонкие коржи получаются очень мягкими и без проблем скручиваются в рулет. Поэтому решено было попробовать приготовить рулет.

В этом рулете у меня соединились две мои находки - бисквитное тесто и крем. Ну и заодно вишню "пристроила"... :))
Вкус мне ооочень понравился.

Готовим тесто точь в точь, как в этом рецепте:

Белый корж:

яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.

2 белка взбить до устойчивых пиков , подсыпая по ходу 2 ст.ложки сахара , венчиком ввести 2 желтка и 2 ст.ложки муки . Печь при 175 град.
можно использовать 4 яйца!

Выпекаем корж на противне, размером 35х28 см
Если у вас противень большой, тогда готовьте тесто из 6-ти яиц. А крем увеличивать не надо, все равно хватит...
Корж заворачивать в полотенце не надо, после остывания он остается мягким.

Крем:

Как я недавно выяснила, этот крем, оказывается, очень популярный! Марина даже рассказала мне про пропорции масла и лабне.
Но тогда я еще этого не знала и готовила этот крем "на глаз"..

Я взяла 200 г сливочного масла комнатной температуры и 200 г сахарной пудры, добавила пакетик ванильного сахара

И взбила миксером до однородности

Затем добавила туда 400 г лабне (это сливочный сыр). На упаковке у меня 300 г, но у меня еще было. Кстати, это лабне недорогое - 300 г стоит 3,75 лиры. Это получается 63 рубля с копейками...

И хорошо-хорошо взбила. Он даже немного загустеет.
Марина привела такие пропорции:
75 г слив. масла комнатной температуры
250 г сливочного сыра
120 г сахара
сок одного лимона

Сборка:

Бисквит намазать кремом, выложить вишню из компота

И свернуть рулет. Посыпать сахарной пудрой и поставить в холодильник охладиться. Крем в холодильнике немного застынет, но все равно будет мягким

Затем нарезать на кусочки и можно пить чай...

Хотя я его ела без всякого чая... И вишня очень сочетается с этим рулетом. Хотя можно любую ягоду, лишь бы кислинка была...

Приятного аппетита!

http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/05/564.html

Рубрики:

Кулинария

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3892813/post328411396/">Р СѓР»РµС‚ СЃ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј</a><br/>Р СѓР»РµС‚ СЃ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј

Р СѓР»РµС‚ СЃ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј
	
	
	
	РќР°Р·РІР°Р»Р° - &quot;Р СѓР»РµС‚ СЃ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј&quot;,- С…РѕС‚СЏ РЅРµ Р·РЅР°СЋ, С‡С‚Рѕ С‚Р°Рј С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРіРѕ... Р’СЂРѕРґРµ Р±С‹ РЅРёС‡РµРіРѕ. РќРѕ РЅР° РІРєСѓСЃ С‚РѕС‡РЅРѕ РєР°Рє РіР»Р°Р·РёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ СЃС‹СЂРєРё!
	
	РЎРѕРІРµСЂС€РµРЅРЅРѕ РЅРµРѕР¶РёРґР°РЅРЅРѕ РѕС‚РєСЂС‹Р»Р° РґР»СЏ СЃРµР±СЏ РѕС‡РµРЅСЊ СѓРґР°С‡РЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ Р±РёСЃРєРІРёС‚Р°. Р СЃСЂР°Р·Сѓ Р¶Рµ РјРЅРµ Р·Р°С…РѕС‚РµР»РѕСЃСЊ СЃ РЅРёРј РїРѕСЌРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚РёСЂРѕРІР°С‚СЊ. РџРѕСЃР»Рµ СЌС‚РѕРіРѕ С‚РѕСЂС‚Р° СЏ РїРѕРЅСЏР»Р°, С‡С‚Рѕ РґР°Р¶Рµ С‚РѕРЅРєРёРµ РєРѕСЂР¶Рё РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РјСЏРіРєРёРјРё Рё Р±РµР· РїСЂРѕР±Р»РµРј СЃРєСЂСѓС‡РёРІР°СЋС‚СЃСЏ РІ СЂСѓР»РµС‚. РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС€РµРЅРѕ Р±С‹Р»Рѕ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЂСѓР»РµС‚.
	
	Р’ СЌС‚РѕРј СЂСѓР»РµС‚Рµ Сѓ РјРµРЅСЏ СЃРѕРµРґРёРЅРёР»РёСЃСЊ РґРІРµ РјРѕРё РЅР°С…РѕРґРєРё - Р±РёСЃРєРІРёС‚РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ Рё РєСЂРµРј. РќСѓ Рё Р·Р°РѕРґРЅРѕ РІРёС€РЅСЋ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3892813/post328411396/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Я - фотограф

батик Татьяна Москвина

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Рулет с творожным кремом