Женский корж: взбить 6 белков с 150 г сах. пудры. Добавить 150 г сухого цельного мака и 150 г кокосовой стружки. Осторожно перемешать. Выпечь при температуре 180 - 40 минут. Мужской корж: 4 белка взбить с 4 ст. л. сахара, добавить по одному 4 желтка. Всыпать в сито 4 ст. л. муки, 2 ст. л. какао и 1 ч. л. разрыхлителя. Просеять понемногу в тесто, осторожно перемешивая. Выпечь 30 минут при температуре 200 градусов. Готовые коржи смазать кремом. Крем: 1 ст. орехов перемолоть и запарить 100 г гарячего молока. 300 г сливочного масла взбить с 150 г сахарной пудры и орехами. Верх залить шоколадной глазурью.