Я влюбилась в эти потрясающие булочки с первого взгляда. Это мой не первый опыт с дрожжевым тестом, но первый удачный. Я впервые встречаю такой вот способ приготовления булочек, была крайне удивлена, а эта божественная золотистая корочка... я в восторге! Рецепт подсмотрела у замечательной девушки Наташи (Mama-tasi).

Когда очень мало времени на готовку, а хочется чего - нибудь вкусного, на помощь приходит кефир и "курогрудка".

  Специально на скорую и занятую руку!

Ингредиенты:

-куриная грудка 500гр;
-кефир 1% 250мл;
-зубчик чеснока 3шт;
-специи по вкусу.

Способ приготовления:

Грудки промываем, разделываем на средние кусочки.
Чеснок нарезаем тоненько поперек. Отправляем в грудку. Так же поступаем со специями.
Заливаем все кефиром, хорошо перемешиваем. И отправляем в холодильник на час - полтора.
Теперь процесс тушения. Я всю эту манипуляцию провожу в небольшой кастрюле. Грудки со всем маринадом отправляем на плиту. Доводим до кипения, накрываем крышкой. После этого огонь сделаем немного больше минимума и тушим до того времени, пока останется немножко сока.

Приятного аппетита!

sloosh.ru

Кто сказал, что десерты это вредно? Предлагаю Вам приготовить самый полезный чизкейк :) Очень вкусно и никакого вреда для фигуры!

Ингредиенты:
Основа:
150 г миндаля
стакан изюма
кокосовая стружка
Начинка:
400 г творога
2 столовые ложки молока
2 столовые ложки меда
10 г желатина

Приготовление:
Для основы измельчите миндаль в блендере, затем добавьте изюм и кокосовую стружку. Измельчите все до однородной массы, если нужно добавьте столовую ложку воды, должно получиться "тесто". Выстелите ним дно разъемной формы.
Для начинки залейте желатин теплой водой. В блендере измельчите творог, добавьте мед, молоко и желатин и перемешивайте до однородной массы. Вылейте все на основу и отправьте в холодильник на 5 часов минимум. Украсьте ягодами и вуаля самый вкусный и самый полезный чизкейк готов!

Приятного аппетита!

sloosh.ru

Ингредиенты:

1,75 стакана муки
2 чайных ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1/3 стакана растительного или канолового масла
1/2 стакана светло-коричневого сахара
1 большое яйцо
1 чайная ложка экстракта ванили
1 спелый банан, размять
1/2 стакана молока

Для посыпки:
4 столовых ложки растопленного несоленого сливочного масла
2/3 стакана сахара
1,5 столовых ложки корицы

Приготовление:
Нагрейте духовку до 175 градусов. 1 форму для 24 маффинов или для 12 небольших смажьте сливочным маслом. В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. В отдельной миске взбейте масло с сахаром, яйцом, ванилью, бананом и молоком до однородной массы. Совместите обе смеси и перемешайте до однородной массы.
Столовой ложкой отмерьте небольшие порции теста и выложите их в форму, наполняя на 3/4.
Выпекайте 10-12 минут.
Пока маффины пекутся, растопите масло, а в другой миске смешайте сахар с корицей. Достаньте маффины, остудите около 2 минут. Каждый окуните в растопленное масло и затем обваляйте в коричной смеси. Подавайте теплыми.

Приятного аппетита!

sloosh.ru

Ингредиенты:

●Яйцо куриное — 2 шт
●Молоко — 10 ст. л.
●Масло растительное — 4 ст. л.
●Какао порошок — 3 ст. л.
●Сахар — 8 ст. л.
●Мука пшеничная — 6 ст. л.
●Разрыхлитель теста — 1 ч. л. (или сода, погашенная уксусом)

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем какао и аккуратно перемешиваем.
К шоколадной смеси добавляем муку и разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем.
К получившемуся достаточно густому тесту добавляем растительное масло и молоко, хорошо вымешиваем.
Выливаем тесто в форму смазанную маслом (примечание - я использовала обычную емкость для подогрева в микроволновке, пластиковую, без смазывания маслом) и отправляем в микроволновку на максимальную мощность (примечание - у меня мощность 850, готовился 4 минуты). Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 800 - то на 3,5 минуты.
Через 4 минуты бисквит готов!

Приятного аппетита!

sloosh.ru

Ингредиенты:
Тесто:
6 яиц
6 столовых ложек сахара
3 столовых ложки какао
1/2 чайной ложки соды

Начинка:
200 мл молока
2 столовых ложки муки
250 г сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
8 г ванильного сахара
2 столовых ложки какао
4 столовых ложки сахарной пудры
2 банана (длинных и прямых)

Масло для смазки противней
Какао для посыпки

Приготовление:
Нагрейте духовку до 180°C. Противень (35 x 25 см) смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки.
Желтки отделите от белков, последние взбейте до устойчивых пиков. Желтки взбейте с сахаром около 10 минут, добавьте какао и соду. Аккуратно введите белки в желтки. Перелейте тесто на приготовленный противень. Выпекайте 7-10 минут, затем переложите корж на сырое кухонное полотенце, скрутите рулет и оставьте вместе с полотенцем остывать. Когда рулет остыл, раскрутите и снимите бумагу.
Молоко с мукой поставьте на огонь и готовьте до густой консистенции. Снимите с огня и вбейте яйцо. Полностью остудите. Масло смешайте с остывшим молочно-мучным кремом, разделите на 2 части (60/40).
В большую часть добавьте какао, смешанное с сахарной пудрой, ванильный сахар - в меньшую. Половину шоколадного крема оставьте для декорирования.
На раскрученный корж намажьте слой ванильного крема и половину шоколадного. Выложите бананы вдоль и скрутите рулет. Покройте его остальным шоколадным кремом по всей поверхности. Присыпьте какао-порошком.
Поставьте в холодильник рулет на пару часов перед подачей.

Приятного аппетита!))

sloosh.ru

Ингредиенты:

●Сухарики 1 пачка не очень большая
●ветчина 200гр,
●грибы маринованные 200гр,
●яйца вареные 3 шт,
●майонез,
●соль,
●перец.

Приготовление:

Ветчину порезать соломкой, грибы произвольно, яйца кубиком, заправить майонезом, посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками.

Приятного аппетита!))

sloosh.ru

Ингредиенты:

тесто:
-5 яиц
-1 ч.л.соды
- мука 1 стакан
- какао 100 г
крем:
- сметана 500 г
- сахар 1 стакан
- желатин 3 упаковки
- любые фрукты
- мак 1 пачка

Приготовление:

Для теста 5 яиц не взбиваем, а просто смешиваем с 1 стаканом сахара.
В яйца добавим 1 ч.л. пищевой соды. Уксусом не гасить!;
Теперь добавим 1 стакан муки и 1 пачку какао (100г), смешаем все в однородную массу.
Добавляем в тесто 1 неполный стакан кефира и еще немного муки. Тщательно перемешаем. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.
Делим тесто на две части, выливаем одну часть теста в форму и выпекаем до готовности. Потом выпекаем второй корж. Затем коржи необходимо остудить.
Охлажденные коржи разрезаем пополам. Две половинки оставляем, а две половинки режем (или ломаем) на мелкие части.
Теперь приготовим крем.
0,5 л сметаны взбиваем с 1 стаканом сахара. Три пачки желатина разводим кипяченой водой, а после его растворения добавляем в сметану. Сметану для этого торта лучше брать пожирнее.
Режем по 2 банана, апельсина и киви (или персика) на средние кусочки. При желании можно взять любые другие фрукты: ананас, абрикос, клубнику и т. д.
Смешиваем порезанные фрукты, сметанный крем, 1 пачку мака и кусочки с двух коржей.
В форму, в которой выпекались коржи, положим одну половинку коржа (этот кружочек будет дном торта), затем фруктово-сметанную массу с кусочками коржа (серединка торта). Сверху все это покрываем разрезанным в форме ромашки коржом. Ставим в холодильник на часок, чтобы торт хорошенько пропитался.
Лепестки ромашки можно смазать шоколадной мастикой, глазурью или залить светлым фруктовым желе, но и без этого торт можно считать готовым к употреблению.

Приятного чаепития!

sloosh.ru

Ингредиенты:

400 г консервированного ананаса
400 мл густого йогурта
400 мл жирных сливок для взбивания
2 чайных ложки желатина
сахар по вкусу
цедра лимона
2 чайных ложки ванильного сахара
около 200 г печенья савоярди, или печенья "дамских пальчиков"

Приготовление:
Желатин замочите в 2 столовых ложках воды. Оставьте на 10 минут.
Сливки взбейте до устойчивых пиков. Нагрейте желатин на низком огне до полного растворения. Не доводите до кипения.
В большой миске смешайте йогурт, сахар, ванилин, цедру и желатин. Добавьте слитые нарезанные ананаса. Затем введите взбитые сливки. Сок от ананасов вылейте в мисочку и в нем по очереди замачивайте печенье перед тем, как выкладывать его в качестве слоев. Выложите слой печенья, сверху - крем. Снова - печенье и снова - крем. Закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

sloosh.ru

Ингредиенты:

500 г шампиньонов,
2 луковицы,
5 варёных яиц,
10 шт. крабовых палочек,
150 г сыра,
майонез.

Приготовление:
Грибы и лук пожарить по отдельности, затем мешать, выложить на дно салатника, сделать сетку из майонеза, выложить яйца, потёртые на мелкой тёрке, сетка из майонеза, крабовые палочки ( замороженные), потёртые на мелкой тёрке, сетка из майонеза, сыр, потёртый на мелкой тёрке, сетка из майонеза.
Что бы салат был пушистым, не приминать слои ложкой.

Приятного аппетита!

sloosh.ru

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто - 500 г (4 пластины)
Ветчина - 150 г

Сыр сулугуни - 150 г
Лук - 1 шт.
Зелень петрушки - 1/2 пучка
Яйца - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г
Соль
Перец черный молотый

Блюдо очень просто в приготовлении.
Получается легко, довольно быстро, и очень вкусно.

Ингредиенты:

●Куриное филе - 400 г
●Подсолнечное масло - 3-4 ст.л.
●Сметана - 2-3 ст.л.
●Французская горчица - 1 ст.л.
●Мука - 1 ст.л.
●Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем курицу на кубики среднего размера.
Обжариваем ее на разогретой сковородке в подсолнечном масле до появления золотистого цвета.
На это уходит в среднем 10-15 минут.
Не надо спешить и жарить на большом огне, пусть лучше она медленно приобретает золотистый цвет, зато лучше прогреется за это время.
Когда курица обжарилась, добавляем муку.
Хорошенько перемешиваем курицу вместе с мукой, и жарим еще какое-то время, 2-3 минутки.
Добавляем кипяченную воду. Она должна быть только что вскипевшей.
Хорошо перемешиваем все содержимое нашей сковородки, чтобы мука растворилась в воде и не осталось комочков.
Должен получиться белый однородный соус.
Теперь добавляем сметану и хорошо все перемешиваем.
И наконец, изюминка этого рецепта - французская горчица.
Ее еще иногда называют дижонской.
Главная особенность - наличие горчичных зернышек.
Вкус может быть от сладковатого, до очень острого.
Добавляем такую горчицу к нашей курочке.
И хорошо все перемешиваем.
Накрываем крышкой и тушим до готовности курицы.
Если в процессе тушения соус выпаривается и вам кажется, что его маловато, можно добавить немного сливок 10% жирности.
Готовую курочку лучше всего подавать с рисом или картофельным пюре

Приятного аппетита!

sloosh.ru

Ингредиенты:

1 кг кальмаров
1 баночка зеленого горошка
5-6 шт. среднего размера помидоров
зелень (укроп,петрушка)
майонез

Приготовление:

Кальмары очистить, помыть.Варим кальмары в подсоленой воде 3 минуты после закипания, остывшие кальмары порезать длинной соломкой.Также порезать помидоры(семена убрать), добавить горошек,мелко порезанную зелень.Салат заправить майонезом, можно чуть подсолить,по вкусу.

Приятного аппетита!

sloosh.ru

Ингредиенты:
1 кг картошки
50 г масла
4 яичных желтка
40 мл сливок
20 г тертого пармезана
соль
щепотка перца и муската

Приготовление:
Картофель нарезать на четвертинки, отварить до готовности, слить воду, обсушить бумажным полотенцем и слегка обжарить, остудить и взбить в пышное пюре,добавив масло.
Влить сливки, желтки, всыпать пармезан, соль, перец и чуть-чуть муската. Еще раз все тщательно взбить.
Разогреть духовой шкаф до 200 градусов Цельсия, застелить противень пекарской бумагой.
Положить картофельную массу в кондитерский мешок (можно в простой полиэтиленовый. но он должен быть крепким. Срезать уголок) и выдавливать пюре на бумагу, формируя розочки.
Поставить противень в духовку минут на 15-20, пока розочки не подрумянятся.

Приятного аппетита!

sloosh.ru

Под хрустящей сырной корочкой скрывается ломтик нежного сочного куриного филе. Эту отбивную стоит приготовить, что порадовать родных и друзей. Главный секрет — сыр должен не расплавиться, а именно зажариться и взяться «сырной коркой». Тогда куриное филе останется сочным.

Ингредиенты:

-500г куриного филе
-Соль, перец, специи для курицы
-2 яйца
-100г сыра
-Мука 1ст.л.

Приготовление:

Куриное филе порезать тонко и отбить слегка.
Каждый кусочек посолить, поперчить и добавить специи для курицы.
Яйца слегка взбить вилочкой, добавить потертый на мелкой терке сыр и можно немного муки добавить.
Каждый кусочек мяса обвалять в кляре.
Обжаривать на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

sloosh.ru

Ингредиенты:
Копченная курочка (любая ее часть) - 300 г
Сыр сулугуни или адыгейский - 300 г (можно любой)
Помидорки ";черри"; - 1 кг (можно обычные)
Чеснок - 2 зубчика
Майонез, соль, перец черный молотый.

Приготовление:
Курицу и сыр нарезать небольшими кусочками.
Помидорки на половинки.
Чеснок пропустить через пресс.
Все смешать, заправить майонезом, посолить, поперчить.
Можно добавить в этот салат кириешки.

Приятного аппетита!

sloosh.ru

Ингредиенты:

- 350 гр вареной куриной грудки
- 2-3 средних помидора
- 2-3 средних сладких болгарских перца
- 2 средних свежих огурца
- 2 пачки ржаных сухариков по 40 гр
- 1 головка чеснока
- 150 гр сыра твердых сортов
- майонез

Приготовление:

Курицу либо порезать, либо порвать на небольшие полоски. Уложить на дно тарелки либо же в салатник с бортиками. Слегка примять.
Помидор нарезаем небольшими кубиками или полосками. Половину чеснока пропустить через пресс. Соединяем в отдельной тарелке помидоры, чеснок и немного майонеза.
Выкладываем поверх куриного филе. Воду с помидор слить.
У болгарского перца удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Оставшуюся половину чеснока пропустить через пресс. Смешать перец, чеснок и майонез.
Перец выложить слоем на помидоры.
Огурцы порезать маленькими кубиками и выложить следующим слоем.
Затем идет слой сухариков (можно сделать самим).
Аккуратно смазываем слой сухариков майонезом.
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать обильно наш салатик. Убрать в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

sloosh.ru

Сразу скажу - ингредиенты все доступные и их тут, в принципе, минимум. Но вот по вкусу банановое печенье с семечками очень нравится мне, а семечки добавляют особой изюминки этой выпечке. Кстати, все довольно диетическое и полезное. Муки тут нет))

Ещё Тильда...

2.


 

Размеры:
шапка: обхват головы 52-56 см;
шарф-труба: 70 х 35 см

Вам потребуется: 450 г серо-зелёной пряжи SMC select Extra Soft Merino Grande (100% мериносовой шерсти, 80 м/50 г); круговые спицы № 5 и № 6; чулочные спицы № 5.

Техника вязания.
Резинка: попеременно 1 лиц. п., 1 изн. п.
Лицевая гладь, круг. р.: вязать только лиц. п.

Основной узор. круг. р.:
1-й и 2-й р.: попеременно 1 лиц. п., 1 изн. п.
3-й - 10-й р.: все лиц. п. вязать лиц., все изн. п. снять как изн. (нить за работой). Повторять с 1-го по 10-й круг. р.

Плотность вязания.
Лицевая гладь, спицы № 6: 16 п. и 23 р. = 10 х 10 см;
Основной узор: 24 п. и 48 р. = 10 х 10 см.  

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Шапка. На круговые спицы № 5 набрать 112 п. и связать 2 см резинкой. Перейти на спицы № 6 и связать 1 круг. р. лиц. п., при этом 56 раз после каждой 2-й п. вывязать 1 п. лиц. скрещ. из поперечной нити = 168 п. Далее вязать основным узором. Через 31 см, после 140 р. основного узора, связать 1 круг. р. лиц. п., при этом равномерно провязать 56 х 2 п. вместе лиц. = 112 п. Перейти на спицы № 5 и вязать резинкой. Через 35 см от наборного края закрыть петли.

Шарф-труба. На круговые спицы № 5 набрать 80 п. и связать 2,5 см резинкой. Перейти на спицы № 6 и связать 1 круг. р. лиц. п., при этом 40 раз после каждой 2-й п. вывязать 1 п. лиц. скрещ. из поперечной нити = 120 п. Далее вязать основным узором. Через 15 см, после 60 круг. р. основного узора связать 1 круг. р. лиц. п., при этом равномерно провязать 42 х 2 п. вместе лиц. = 78 п. Затем вязать лиц. гладью. Через 4 р. лиц. глади начать убавления. Для этого * провязать 4 п., 2 п. провязать вместе лиц., повторять от * 12 раз = 65 п. Эти убавления в тех же местах повторить 3 раза в каждом 4-м р. = 26 п. Для удобства при небольшом числе петель перейти на чулочные спицы. В след. 4-м р. провязать 13 х 2 п. вместе лиц., затем оставшиеся 13 п. стянуть рабочей нитью.  

Да, отпуск он такой отпуск.
Вроде отдыхали, да не совсем:)
Летом готовим сани — то есть всякие заготовки.
Бутерброды-сэндвичи все любят?
Даже если не особо любители, то на завтрак все равно приходится ими питаться, хоть иногда.
Есть шикарный вариант привнести пряную нотку в обычный бутерброд — пикули. Я уже несколько лет не представляю себе сэндвич без них.

рецепт пряных огурцов (пикулей для сандвичей)

Ах, какая вкусная выпечка у нас сегодня была! Сочетание, любимое многими - картофель с беконом в хрустящем песочном тесте. Мы их и теплыми ели, и холодными, и с наваристым супом, и со сладким чаем. Вкусно, как ни крути))

Очень люблю тесто, из которого сделан этот пирог. По структуре оно песочное, но замешивается на дрожжах — быстро и просто. Проста и доступна начинка — лимон с сахаром. А в результате получается очень красивое, вкусное и витаминное сопровождение к чаю, а без чаю чая, как известно, зимой нельзя, да и летом тоже.