Твердый плавленый сыр в домашних условиях |
Еще один пост на тему "Сыр в домашних условиях". Вам нужен творог, из которого можно приготовить вкуснейший твердый плавленый сыр,
|
Картина с овцами в викторианском стиле. |
|
5 рецептов популярных Тортиков. |
|
10 лёгких рецептов кексов в кружке: в микроволновке за 2 минуты |
Новый модный кулинарный тренд — кексы в кружках. Этот десерт — больше, чем просто плитка шоколада или мороженое, но всё же достаточно легкий и быстрый в приготовлении, чем обычные запечённые кексы. В среднем, чтобы сделать такой кекс, требуется не более 2-х минут (!). Да-да, всего 2 минуты, и воздушный, вкусный и немного влажный внутри кекс готов!
И пусть вас не смущает готовка в микроволновке. Это вовсе не означает, что десерт не может получится или быть приятным на вкус. Ни один кекс из предложенных ниже не готовится из полуфабрикатов. А их вид ничем не отличается от привычных маффинов, кексов или пудингов, приготовленных в духовке.
Так что вооружайтесь нашими 10-ю рецептами кексов в кружке, чтобы всегда быть готовым к внезапным приступам безудержного желания отведать чего-нибудь вкусненького.
|
Пирожки-малютки скороспелые |
Мягкие, пышные пирожки из дрожжевого теста, не требующего подъема. Необычная разделка очень ускоряет процесс лепки. Пирожки на два укуса. Испечете и, как я, влюбитесь в этот рецепт.
Тесто Мука (3,5 стак.) — 4 стак.
|
белый домашний хлеб "Чистый" |
|
Вкусные хрустяшки |
Расскажу вам рецептик ну оооочень вкусных хрустяшек! Правильней - вафлей, потому что делаются они в электровафельнице, которую мне ещё на днюху подарила подруга. И вот только недавно у меня до неё руки дошли... всё не до того было, думала, что долго делать, и мороки много. Но тут мне стыдно стало перед подругой и я всё - таки взялась печь вафли. Всё! Теперь моё семейство только на них и сидит! Оказалось, совсем не сложно и крайне быстро, а так вкусно, что пока до конца всё не схрумаешь - не успокоишься.
Сначала, конечно, в нет полезла за рецептами, а мы так особенно сладкое не любим, муж просил сделать типа "соленики", а в нете везде сладкие вафли. Кое - где наткнулась на рецепт с сыром. О! То что и надо! Попробовала так, потом переиначила (как всегда), поменяла пропорции, добавила приправки и теперь мы каждый день наслаждаемся офигенной вкусняшкой, очень на чипсы похоже, хотя чипсы рядом не стояли со своей вредностью. Иногда по несколько раз за день пеку))) К супу, вместо хлеба в бутрики, просто погрызть, мужу на работу даю, и что самое важное - они пекутся без жира! Вафельница имеет антипригарное покрытие, т.е. масло туда капать не надо. Так что, кто ещё не имеет такой классный гаджет - купите не пожалеете!
А вот вам фото и рецептик:
|
Кофейные барашки - символ 2015. |
|
Пора делать домашний яблочный уксус... |
Яблочный уксус непременно должен быть в арсенале каждой хозяйки. Он незаменим на кухне, да и в лечебных целях ему нет равных. При этом желательно использовать именно домашний яблочный уксус, ведь при фабричном производстве и укупорке теряется львиная доля полезных свойств. Поэтому в сезон яблок не ленимся и готовим яблочный уксус, он дешев и прекрасно хранится до следующего урожая. Итак, рассказываю рецепт яблочного уксуса.
|
Солнце и луна. Вышивка крестом |
1.
|
Домашняя буженина - очень вкусная |
Ингредиенты:
● свинина (можно взять кусок с кожей и подкожным жиром) - 1-2 кг.
● майонез - 3-4 ст.л.
● чеснок - 2-3 дольки
● специи по вкусу (я использовала розмарин, семена укропа, лавровый лист и молотый черный перец)
● фольга
Приготовление:
1. Замачиваем свинину в соляном растворе (3-4 ст.л. на 1 литр воды) и оставляем в холодильнике на 2-3 часа (можно оставить и на всю ночь)
2. Извлекаем мясо из соляного раствора и натираем специями. Я использовала сущеный розмарин, семена укропа, лавровый лист и молотый черный перец.
3. Нашпиговываем мясо чесноком, для этого нарезаем чеснок тонкими пластинками, острым тонким ножом прокалываем свинину глубоко внутрь и вставляем пластинки чеснока в получившиеся отвертия.
4. В огнеупорную посуду кладем большой кусок фольги, а на него подготовленное мясо. Покрываем мясо сверху тонким слоем майонеза (я использовала быстрый домашний майонез) и оборачиваем мясо фольгой.
5. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов. В моем случае филе весом 1,6 кг запекалось ровно 2 часа. За 15-25 минут до конца запекания рекомендую открыть фольгу, чтобы верхняя часть филе подрумянилась.
|
Нежнейший паштет |
Этот полезный для гемоглобина паштет, точно понравится вашим детям, моя дочка его очень любит
Ингредиенты
- 700 гр. куриной печени -
- 1 луковица
- 200 гр. сливочного масла
- 50 мл. сливок 20%
- 30 мл. коньяка
- соль
- черный перец
Приготовление
Печень промыть, очистить от жилок и обсушить. обжарить на сковороде на растопленном сливочном масле (30 гр.). Влить коньяк, посолить, поперчить, и готовить еще 2-3 минуты.
Лук мелко нарезать и обжарить в 20 гр. сливочного масла до золотистого цвета.
Готовую печень вместе с луком переложить в чашу блендера. Добавить 50 гр. размягченного сливочного масла, влить сливки и тщательно взбить до однородной консистенции.
Переложить паштет в керамические формочки или чашки. Оставшееся сливочное масло растопить в чистом сотейнике, разлить поверх паштета в формочки и поставить в холодильник для застывания.
Кстати, если вы собираетесь приобрести Ивановское постельное белье по нормальной цене, и в тоже время хорошего качества, тогда тогда рекомендую постельное белье поплин в интернет магазине ПостельИв из Иваново. Поплин - это современная версия надежной и практичной ткани из бязи, но ткани из поплина отличается мягкостью и в то же время прочностью. Создайте в вашей спальне уютную и благостную обстановку.
|
ТВОРОЖНО-БАНАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА |
|
Пирог с мясом "БЫСТРЕЕ И ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ" |
Лучшего теста для наливных пирогов просто не бывает! Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.
Ингредиенты:
2 яйца
0.5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 ч. ложка соды
Начинка:
300 гр фарша
2-3 луковицы, порезать кубиками
соль, перец — по вкусу
|
Маринованные вешенки |
|
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ЖИДКОЙ НАЧИНКОЙ |
| Сливочное масло | 100 г | Шоколад горький 70-80% какао | 200 г |
| Сахар-песок | 50 г | Яйцо куриное | 2 шт. |
| Яичный желток | 3 шт. | Мука пшеничная | 60 г |
| Соль | ¼ ч.л. | Сахарная пудра | 20 г |
| Сливочное масло | 100 г | Шоколад горький 70-80% какао |
200 г
|
Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками и кладем в миску.
| Сахар-песок | 50 г | Яйцо куриное | 2 шт. |
| Яичный желток |
3 шт. |
|
| Мука пшеничная | 60 г | Соль |
0.25 ч.л. |
| Сахарная пудра | 20 г |
В формочки, смазанные маслом выливаем тесто и в разогретую до 200 С° духовку на 7−10 минут.
Кстати, тесто для этих кексов, запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекния немного увеличится до 10−12 минут.
Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.
|
Банановые маффины |
Ингредиенты:
1,75 стакана муки
2 чайных ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1/3 стакана растительного или канолового масла
1/2 стакана светло-коричневого сахара
1 большое яйцо
1 чайная ложка экстракта ванили
1 спелый банан, размять
1/2 стакана молока
Для посыпки:
4 столовых ложки растопленного несоленого сливочного масла
2/3 стакана сахара
1,5 столовых ложки корицы
Приготовление:
Нагрейте духовку до 175 градусов. 1 форму для 24 маффинов или для 12 небольших смажьте сливочным маслом. В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. В отдельной миске взбейте масло с сахаром, яйцом, ванилью, бананом и молоком до однородной массы. Совместите обе смеси и перемешайте до однородной массы.
Столовой ложкой отмерьте небольшие порции теста и выложите их в форму, наполняя на 3/4.
Выпекайте 10-12 минут.
Пока маффины пекутся, растопите масло, а в другой миске смешайте сахар с корицей. Достаньте маффины, остудите около 2 минут. Каждый окуните в растопленное масло и затем обваляйте в коричной смеси. Подавайте теплыми.
Приятного аппетита!
sloosh.ru
|
Чизкейк со смородиной |
Кто сказал, что десерты это вредно? Предлагаю Вам приготовить самый полезный чизкейк :) Очень вкусно и никакого вреда для фигуры!
Ингредиенты:
Основа:
150 г миндаля
стакан изюма
кокосовая стружка
Начинка:
400 г творога
2 столовые ложки молока
2 столовые ложки меда
10 г желатина
Приготовление:
Для основы измельчите миндаль в блендере, затем добавьте изюм и кокосовую стружку. Измельчите все до однородной массы, если нужно добавьте столовую ложку воды, должно получиться "тесто". Выстелите ним дно разъемной формы.
Для начинки залейте желатин теплой водой. В блендере измельчите творог, добавьте мед, молоко и желатин и перемешивайте до однородной массы. Вылейте все на основу и отправьте в холодильник на 5 часов минимум. Украсьте ягодами и вуаля самый вкусный и самый полезный чизкейк готов!
Приятного аппетита!
sloosh.ru
|
Пирог с творогом и черникой |
Ингредиенты:
для теста:
-200 гр муки;
-150 гр сливочного масла;
-100 гр сахара;
-1 ч л разрыхлителя (или 0,5 ч л соды,гашеной уксусом)
Для начинки:
- 500 гр творога;
-2 яйца;
-100 гр сахара;
-100 гр сметаны;
-200 гр черники.
Приготовление:
Порезать масло на кусочки, добавить его в муку, туда же разрыхлитель, все хорошенько перемешать. Затем добавить яйца, сахар и замешать тесто. Готовое тесто завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 20-30 минут.
Протереть творог через сито, добавить к нему яйца, сметану и сахар, хорошо взбить миксером до однородной массы.
В смазанную маслом форму выложить тесто так, чтобы получились бортики высотой примерно 5см. Вылить начинку и сверху посыпать ягодами.
Готовить в заранее разогретой духовке примерно 40 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
sloosh.ru
|
Тушеная куриная грудка в кефире |
Когда очень мало времени на готовку, а хочется чего - нибудь вкусного, на помощь приходит кефир и "курогрудка".
Специально на скорую и занятую руку!
Ингредиенты:
-куриная грудка 500гр;
-кефир 1% 250мл;
-зубчик чеснока 3шт;
-специи по вкусу.
Способ приготовления:
Грудки промываем, разделываем на средние кусочки.
Чеснок нарезаем тоненько поперек. Отправляем в грудку. Так же поступаем со специями.
Заливаем все кефиром, хорошо перемешиваем. И отправляем в холодильник на час - полтора.
Теперь процесс тушения. Я всю эту манипуляцию провожу в небольшой кастрюле. Грудки со всем маринадом отправляем на плиту. Доводим до кипения, накрываем крышкой. После этого огонь сделаем немного больше минимума и тушим до того времени, пока останется немножко сока.
Приятного аппетита!
sloosh.ru
|
Шоколадный пудинг |
Ингредиенты:
Молоко - 1 л
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Крахмал - 2 ст.л.
Сливки - 0,5 стак.
Какао - 3 ст.л.
Сахар - 1 стак.
Яйцо (желток) - 1 шт
Приготовление:
В молоко влить сливки. Добавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. Хорошо перемешать.
Варить, помешивая, до загустения, минут 15.
Горячий пудинг разлить по креманкам. Охладить и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
sloosh.ru
|
Накидка-трансформер |
Размеры: около 128 х 60 см
Вам потребуется: пряжа (55% шерсти, 35% полиакрила, 10% альпака; 62 м/100 г) 550 г серой = 11 мотков; спицы № 5, 6 и 7; 8 пуговиц.
Техника вязания.
Резинка, спицы № 6: попеременно 1 лиц. п., 1 изн. п.
Узор «Малина», спицы № 7: число петель кратно 4 + 2 кромочные:
1-й + 3-й ряды: изн. п.
2-й ряд: 1 кром., *из следующей петли вывязать 3 петли (лиц., изн., лиц.), 3 петли провязать вместе изнаночной*, между * постоянно повторять, закончить 1 кром.
4-й ряд: 1 кром., *3 петли провязать вместе изнаночной, из следующей петли вывязать 3 петли (лиц., изн., лиц.)*, между * повторять, закончить 1 кром.
1–4-й ряды постоянно повторять.
Плотность вязания, узор «Малина»: 16 п. х 15 р. = 10 х 10 см.
|
Художник-иллюстратор Екатеринa Бабок. |
|
Удивительное мороженое из одного ингредиента |
|
Домашнее безе |
|
Итальянское сахарное печенье |
|
Домашний запеченный сыр |
|
Сырное суфле |
|
Шоколадно-кофейный мусс |
|
МАКОВЫЕ КРЕПЫ С ЗЕМЛЯНИЧНЫМ ВАРЕНЬЕМ |
МАКОВЫЕ КРЕПЫ С ЗЕМЛЯНИЧНЫМ ВАРЕНЬЕМ
|
МИНДАЛЬНЫЕ ВАФЛИ |
МИНДАЛЬНЫЕ ВАФЛИ
|
Шарлотка со сливами |
В сезон урожая слив нужно обязательно испечь шарлотку со сливами, ведь это так вкусно! Шарлотка со сливами получается настолько ароматной и сочной, что ее непременно захочется испечь еще не раз, тем более, времени для этого потребуется совсем немного. А добавленный шарик мороженого сделает из обычной шарлотки изысканный десерт.
|
Изумительные пончики. Рецепт |
|
Супер-влажный шоколадный пирог (без яиц) |
|
Песочные кольца. |
Этот рецепт родом из советских времён, такие колечки продавали в каждой кондитерской и были очень любимы детьми и взрослыми.
200 гр сливочного масла взбить с 150 гр сахарного песка до пышности, добавить немного соли, ванилин, 1 яйцо. 350 гр просеянной муки смешать с разрыхлителем и вылодить в неё сахарно-масляную массу, быстро замесить. Тесто не должно быть слишком крутым. Положить в холодильник минут на 40. Затем раскатать небольшими порциями, вырезать кольца (я для этого использовала крышки подходящего диаметра) . Смазать яйцом и посыпать дроблёным арахисом. Выпекать при 200 гр примерно 15 минут (до зарумянивания).
Елена Воронова
|
Бананово-карамельный десерт с кремом |
|
Шоколадно-ореховые тянучки |
|
пирог |
Это наверное самый вкусный яблочный пирог из всех, что я пробовала. Начинка - восхитительное яблочное повидло с кусочками, а тесто самое сливочное в мире! "Смесь чего-то невероятно домашнего с чем-то классическим...! "
|
Рулетики с маком. |
|
Торт "Александрийский" |
|
