Привет всем!

Многие знают, что окро́шка (от глагола крошить — мелко нареза́ть) — традиционное блюдо национальной русской кухни, холодный суп. 

Окрошка представляет собой смесь мелко нарезанных различных видов мяса или рыбы, овощей и солений (изначально — свежие и/или солёные огурцы, лук, солёные сливы, в более поздних вариантах — отварные картофель, репа, морковь,брюква), пряных трав (мелко нарезанный зелёный лук, петрушка, укроп, сельдерей), заправленную специальным белым окрошечным квасом или окрошечным квасом пополам с хлебным, а также сметаной. (Информация из Википедии).

А пробовали Вы сырную окрошку? Думаю вряд ли.

<<>>

Ингредиенты:

• 5 свежих огурцов


• пучок редиски


• 1 головка лука


• 100 г. плавленного сыра


• 1,5 л. воды


• 0,5 ст. сметаны


• соль, перец


• зелено укропа

Приготовление: 

Нарезать огурцы, редис, репчатый лук, зелень.

Воду довести до кипения и добавить нарезанный кубиками плавленный сыр.

Солим, перчим и варим еще 5 минут.

Этой смесью заливаем нарезанные овощи.

В каждую порцию добавляем столовую ложку сметаны.

Приятного аппетита!

http://galanen.ru/kuchnja/2728/