В этом году кабачков очень много и каждая хозяюшка старается приготовить из них как можно больше различных блюд. «Возможности» кабачка действительно велики: из него можно приготовить не только вкусную закуску, но и сладкое, ароматное варенье. Кабачковая икра станет прекрасным дополнением к любому гарниру. Есть еще один прекрасный рецепт кабачковой икры кубиками, которая готовится на плите. Выбирать вам, какой рецепт воплотить в реальность. Мне понравились все рецепты, каждый по своему.

Время приготовления: 1 час 20 мин
<<>>
Время подготовки: 20 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты к рецепту «Кабачковая икра в мультиварке»:

1. Кабачок 400 гр (2 шт средних)


2. Перец сладкий 2 шт


3. Морковь 1 шт


4. Лук репчатый 2 шт


5. Помидоры 2 шт


6. Чеснок 4-5 зубчиков


7. Подсолнечное масло 50 мл


8. Зелень петрушки 2 ст.ложки


9. Соль 2 щепотки

Приготовление блюда по рецепту «Кабачковая икра в мультиварке»:

Я готовила Кабачковую икру в мультиварке REDMOND RMC-M60 в режиме «Тушение» 1 час

Шаг 1

Кабачки, морковь, лук и очищенный от семян перец пропустить через мясорубку или измельчить с помощью кухонного блендера.

Шаг 2

Помидоры измельчить блендером или натереть на терке.

Шаг 3

Измельченные кабачки, лук, морковь и перец выложить в чашу мультиварки.

Шаг 4

Добавить натертые помидоры и подсолнечное масло.

Шаг 5

Добавить пластинки чеснока, посолить. Все перемешать. Готовить в режиме «Тушение» 1 час 20 минут.

Шаг 6

За 5 минут до окончания режима, добавить измельченную зелень петрушки, перемешать.

http://so-vkusom.com/kabachkovaya-ikra-v-multivarke/