Рулет из лаваша в духовке

Захотелось любимых пирожков с яйцами и зеленым луком, но не было времени возится с тестом, поэтому я решила сделать рулет из лаваша. А лаваш дожидался своей очереди в холодильнике и из него получился вкусный, хрустящий рулет с яйцами и зеленым луком. Все быстро и очень просто!

Нам потребуется:

<<>>

* лист лаваша,

*4 яйца + яйцо для смазки,

* пучок зеленого лука,

* 100 г сливочного масла,

* растительное масло,

* соль по вкусу.

Приготовление  рулета из лаваша в духовке:

Яйца сварить вкрутую, остудить под холодной водой, очистить и нарезать кубиками.

Нашинковать зеленый лук и перемешать с яйцами, посолить по вкусу.

Лист лаваша смазать сливочным маслом (если мягкое), а если с холодильника, то можно натереть на лаваш масло на терке.

Начинку из яиц и лука выложить на масло.

Свернуть рулет из лаваша (я его потом разрезала на две части).

Рулеты выложить на смазанный растительным маслом противень и сверху смазать взбитым яйцом.

Выпекать в предварительно разогретой до 180⁰ духовке минут 15.

Готовые рулеты выложить на тарелку и накрыть влажным полотенцем, чтобы стали мягче.

При подаче нарезать небольшими кусочками. 

Приятного аппетита!

http://gimaldi.ru/retseptyi/pechem-vmeste/pirogi-p...z-lavasha-v-duhovke/#more-9909