http://gallery.ru/watch?ph=bimG-d67H9

Для коржей:
6 яиц
180 граммов сахара
200 граммов муки
2 столовая ложка какао
20 граммов сливочного масла
50 граммов горького шоколада
1 ч.л. разрыхлителя
ванильный сахар
щепотка соли

Для крема:
сметана -400-500 гр.
сахар -150 гр.
клубника - свежая или консервированная (150-200 гр.)

Для пропитки коржей:
сироп клубничный
ликёр "Vana Tallinn"


1. Масло и шоколад растопить вместе на водяной бане.
2. Взбить яйца с сахаром до растворения последнего.
3. Муку смешать с какао, солью, разрыхлителем.
4. Добавить сухие ингредиенты к взбитым яйцам.
5. Добавить в тесто шоколад с маслом , аккуратно перемешать.
6. Кастрюльку мультиварки смазать маслом, вылить тесто. Печь на режиме "Выпечка" 40 минут. После выключения оставить на 10 мин. в мультиварке. Достать корж из мультиварки, положить на решетку и дать коржу полностью остыть.

Для духовки:
Форму для выпечки застелить бумагой, вылить тесто. Печь 40-45 минут при 200 С. Готовность проверить деревянной зубочисткой. Достать форму с тестом из духовки, поставить на решетку и дать коржу полностью остыть.

7.Завернуть корж в бумагу для выпечки и оставить в комнате на 8-10 часов (можно и меньше).

Крем:
Смешать сметану с сахаром до растворения последнего.

Получившийся корж разрезать на 3-4 коржа. Коржи пропитать клубничным сиропом и ликёром, промазать кремом.
Верхний корж порезать на кубики, сбрызнуть сиропом и ликёром, смешать с нарезанной клубникой и оставшимся сметанным кремом, выложить верхним слоем.
Торт украсить тёртым шоколадом. Дать пропитаться хотя бы часа 3-4.