Когда у меня не было мультиварки, я готовила манты в воде, как пельмени. Но недавно узнала как готовить манты в сковороде, мне этот способ понравился, вот и делюсь с Вами

Ингредиенты:

Тесто:

Вода кипяченная 1 ст

Соль 1 ч.л.

Масло оливковое 2 ст.л.

Яйцо 1 шт

Мука, сколько возьмет тесто

<<>>

Начинка:

Фарш свинина с говядиной 500 гр

Лук репчатый 3 средние головки

Картофель 2 шт

Вода холодная 2 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Приготовление: Для начала готовим тесто, так как оно должно полежать около часа. Берем теплую кипяченную воду, добавляем соль, оливковое масло, яйцо, муку и вымешиваем тесто

 

Тесто накрываем и оставляем в теплом место примерно на 1 час. Тем временем занимаемся начинкой. Берем фарш

Моем, чистим и нарезаем мелкими кубиками картофель, добавляем к фаршу

В лук добавляем 2 столовые ложки воды и с помощью блендера измельчаем в кашицу

Добавляем луковую кашицу к фаршу. Солим, перчим и хорошо перемешиваем нашу начинку для мантов

Берем отдохнувшее тесто, раскатываем его в тонкий пласт, нарезаем на довольно крупные квадраты (хотя это дело Вашего вкуса, хотите манты покрупнее — делаете квадратики побольше, хотите манты помельче — значит и квадратику будут маленькие)

Кладем на середину квадрата начинку

Складываем уголки вместе, склеиваем их, затем защипываем края, чтобы не было дырочек

Уголки соединяем между собой, как показано на фото

Наливаем в сковороду растительное масло, примерно 0,5 см. Хорошенько разогреваем его, кладем в масло манты и поджариваем до золотистой корочки снизу. 

Затем заливаем манты кипятком, примерно до половины высоты, солим воду, накрываем крышкой и доводим манты до готовности примерно 10-15 минут

Готовые манты выкладываем на тарелку и подаем со сметаной или с любимым соусом

 

Приятного аппетита!

http://suhob-podvorie.ru/2013/10/09/manty-v-skovorodke/