Êàê èç 4-åõ àïåëüñèíîâ ïðèãîòîâèòü 10 ëèòðîâ ëèìîíàäà.
4 àïåëüñèíà ìîåì è îáäàåì êèïÿòêîì, äàáû óáðàòü âîñê, êîòîðûì ïîêðûòà
êîæóðà ëþáîãî öèòðóñîâîãî äëÿ èõ ÿêîáû ëó÷øåé ñîõðàííîñòè.
È óáèðàåì â ìîðîçèëêó… äî ñëåäóþùåãî óòðà.
Âûíóâ ïëîäû èç ìîðîçèëêè, êëàäåì èõ íåíàäîëãî â ãîðÿ÷óþ âîäó, ÷òîáû ñäåëàòü ïîääàþùèìèñÿ ñ íàðåçêå, è çàòåì, íàðåçàÿ íà êóñî÷êè, ïðîêðó÷èâàåì ÷åðåç
ìÿñîðóáêó.
Ïðîêðó÷åííóþ ìàññó àïåëüñèíîâ çàëèâàåì 3-ìÿ ëèòðàìè õîëîäíîé âîäû è äàåì íàñòîÿòüñÿ 10-15 ìèíóò (âîäó èñïîëüçóåì ëèáî êèïÿ÷åíóþ, ëèáî ôèëüòðîâàííóþ - ïèòüåâóþ).
×åðåç 15 ìèíóò ïðîôèëüòðóåì íàñòîé (ñíà÷àëà ÷åðåç äóðøëàã, ÷òîáû óáðàòü
êðóïíûå êóñî÷êè, çàòåì ÷åðåç ìàðëþ èëè ñèòå÷êî, ÷òîáû óáðàòü ëèøíþþ
ìÿêîòü – íå âûêèäûâàéòå îòõîäû, îíè âàì åùå ïðèãîäÿòñÿ).
È äîëèâàåì â îòôèëüòðîâàííûé íàñòîé åùå 6 (ØÅÑÒÜ!!!) ëèòðîâ âîäû.
Òóäà æå íàïðàâëÿåì 1 êã ñàõàðíîãî ïåñêà è 30 ã ëèìîííîé êèñëîòû (ëó÷øå
ðàñòâîðèòü ïåñîê çàðàíåå â ÷óòü ïîäîãðåòîé âîäå, ïîòîìó êàê â òàêîì
áîëüøîì îáúåìå õîëîäíîé âîäû ïåðåìåøèâàòü åãî íå î÷åíü óäîáíî è ÷àñòü
ïåñêà ìîæåò îñòàòüñÿ íåäîðàñòâîðåííîé).
Äàåì íàñòîÿòüñÿ åùå îäèí ÷àñ è ÂѨ! – ëèìîíàä ãîòîâ. Ðàçëèâàåì ïî
áàíî÷êàì-áóòûëî÷êàì-ñòàêàí÷èêàì è óãîùàåìñÿ îò äóøè.
Êîãî ïóãàåò ñòîëü ñîëèäíûé ëèòðàæ, ìîæåò óìåíüøèòü êîëè÷åñòâî
èíãðåäèåíòîâ âïîëîâèíó.
À àïåëüñèíîâûé æìûõ? - ñïðîñèòå âû. À èç àïåëüñèíîâîãî æìûõà ìîæíî
ñäåëàòü âåëèêîëåïíîå àïåëüñèíîâîå âàðåíüå áóêâàëüíî çà 20 ìèíóò:
äîáàâëÿåì ïî âêóñó ëèìîííîé êèñëîòû è ñàõàðíîãî ïåñêà è â ìèêðîâîëíîâêó
íà ìàêñèìàëüíóþ ìîùíîñòü íà óêàçàííîå âðåìÿ.