Секрет этого простого салата с инжиром в необыкновенном сочетании вкусов: солоноватой пармской ветчины, мягкой нежной моцареллы и ароматного спелого инжира…
<<>>
Продукты для 4 порций

Инжир (голубой или зеленый, но уже зрелый) — по 1 крупному или 2 средних плода на порцию
Пармская ветчина или другая ветчина (по вкусу)
Моцарелла — по полшарика на порцию или мини-шарики (5-6 шт)
Листья базилика (красный и зеленый базилик)
Заправка для салата из оливкового масла (6 ст.л.), лимонного сока (3 ст.л.), соли и перца и бальзамического уксуса (2 ст.л.) и мёда (1 ст.л.)
Инжир на хвостике разрезать крестообразно довольно глубоко, но так, чтобы он держался все же целиком…
Пальчиками прижать так, чтобы инжир раскрылся как цветок…
Итак, инжир выложить на плоское блюдо, обернуть полоской ветчины…

Добавить или мини-шарики моцареллы или крупный шарик «порвать» на кусочки руками.
Вот и готов салат! Осталось заправить…
Заправку для салата приготовить из всех составных, смешав до однородности.

Хорошо приправить салат, заправка должна хорошо пропитать и инжир… накапайте ему в срединку!
Последний штрих — листочки базилика.

Воооот… а если еще хлебушком вымакивать заправочку… оооо!!!!!!!!!!!



http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/sala...zhirom-lyubimyj-salat-dzhejmi/