Вкусно, сытно, очень ароматно…

Ингредиенты:

• Около 1 кг частей курицы


• 1 стакан булгура


• 1 баклажан
<<>>

• 1 сладкий перец


• 1 помидор


• 1 морковь


• 1 луковица


• 1 чайная ложка карри


• Соль, молотый черный перец, острый красный перец, чеснок

В сотейнике разогреть масло. Выложить нарезанную на куски курицу:

Зарумянить с обеих сторон. Выложить шумовкой на тарелку:

В полученном жире пассеровать луковицу:

Обжаривая, последовательно добавить морковь:

Ломтики баклажанов (при необходимости долить масла):

Сладкий перец, помидоры:

Посыпать специями:

Добавить булгур. Перемешать до впитывания масла:

Вернуть в сотейник курицу:

Влить 1,5 стакана воды. Посолить. Довести до кипения:

Как только булгур впитает воду, сотейник накрыть крышкой, огонь убавить до минимума:

Томить 20 минут. Перед подачей настоять под крышкой еще 15 минут:







http://blogs.mail.ru/mail/kissska_ljysia/4F53CA5B64F142FD.html