Последнее время я все чаще готовлю фаршированные томаты,  нежели перцы.  В этот раз захотелось вместо риса в фарш добавить гречку. Это тоже очень вкусно. И еще я внесла маленькую изюминку,  то-есть,  добавила в фарш перекрученный на мясолрубке корень хрена и, добавила его в соус, которым заливала томаты.

Итак:

Фарша примерно - 600-700 грамм,

 1 ст. сырой гречки ,

по пучку зелени базилика и петрушки,

соль и перец - по вкусу,

1 крупная мокровь,

2 головки лука,

2 ст.л. перемолотого корня хрена.

чернослив

Количество томатов я не пишу,  так как все зависит от величины томатика, у меня среднего размера. Фарш у меня остался, я его заморозила до следующего раза. Можно из него и пирог испечь.                                        

            Гречку я готовила до полуготовности в пароварке, мясо перекручивала через крупную решетку мясорубки, мокровь терла на крупной терке, лук мелко резала, зелень  резала еще мельче...). Фарш, охлажденную гречку, специи, соль , лук , морковь, хрен, в общем, всё-всё перемешать. Лук и морковь можно спассеровать на растительном масле.  Начинить фаршем томаты, предварительно осовободив их от внутренней части, в фарш к каждому томату вложить целую ягоду чернослива. выложить в форму для запекания (у меня стеклянная),  залить соусом и запечь в духовке при температуре 200-250 градусов примерно 30 минут от момента закипания соуса.
А вот рецепт соуса: Вся внутренняя часть томатов отправляется в блендер и пюрируется. Получившуюся массу выкладываем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, соль, перец, сахар (мы любим сладкие соусы) перекрученный корень хрена (2 ст.л.), сушеный базилик и паприку, тоже сушеную. Я принимаю замечания по поводу сушеной зелени в соусе, но именно сушеную, при наличии своей зелененькой, я добавляю в соусы. Варю примерно 15 минут. Вынимаю лаврушку, нам она не нужна. Этим соусом заливаю томаты. ФФФсё! Приятного...............!!!!!!!!

miss-mamuka Арутюнова (не скажу)

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43442694073/Tomatyi..._source=main&utm_medium=page_0