9 ðåöåïòîâ îñâåæàþùåãî ëåäÿíîãî ÷àÿ |

Ëåäÿíîé ÷àé â ëåòíþþ æàðó — íàñòîÿùåå ñïàñåíèå. Ýòîò âîëøåáíûé íàïèòîê êóäà ïðèÿòíåå ïèòü, ÷åì îáû÷íóþ âîäó. Îí òîíèçèðóåò è îñâåæàåò, à åù¸ îáëàäàåò ìíîæåñòâîì ïîëåçíûõ ñâîéñòâ. Êñòàòè, õîëîäíûé ÷àé ìîæåò âûñòóïèòü â êà÷åñòâå íàïèòêà è íà ëåòíåé âå÷åðèíêå, îñîáåííî åñëè ïîäàòü åãî êðàñèâî.
 ýòîé ñòàòüå ìû ðàññêàæåì î íåñêîëüêèõ ðåöåïòàõ ñàìîãî âêóñíîãî õîëîäíîãî ÷àÿ. Ó âàñ âïåðåäè öåëîå ëåòî, ÷òîáû ïîïðîáîâàòü èõ âñå!

Èíãðåäèåíòû: 1 ÷àøêà ëèñòüåâ ìÿòû, 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñóø¸íîé ëàâàíäû, 1.5 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóø¸íîé ðîìàøêè èëè 4 çàâàðî÷íûõ ïàêåòèêà.
<<>>Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïîëîæèòå â áàíêó ëèñòüÿ ìÿòû è ïåðåòðèòå èõ. Äîáàâüòå ëàâàíäó è ðîìàøêó.
2. Çàëåéòå ãîðÿ÷åé âîäîé è îõëàäèòå â òå÷åíèå 6 ÷àñîâ. Ïðîöåäèòå ÷åðåç ìàðëþ èëè ñèòî â êóâøèí è ìîæíî ïîäàâàòü.
Êñòàòè, òàêîé ÷àé íà ñëåäóþùèé äåíü, êîãäà íàñòîèòñÿ, áóäåò åù¸ âêóñíåå.

Èíãðåäèåíòû: 4 çàâàðî÷íûõ ïàêåòèêà êàðêàäå, 0.5 ÷àøêè ñâåæèõ ëèñòüåâ ìÿòû, 4 ÷àøêè êèïÿòêà, 2 ÷àøêè ÿáëî÷íîãî ñîêà, 2 ÷àøêè õîëîäíîé âîäû, êóáèêè ëüäà äëÿ ñåðâèðîâêè, âåòî÷êè ìÿòû (îïöèîíàëüíî).
Ïðèãîòîâëåíèå:
1.  æàðîïðî÷íîé áàíêå ñìåøàéòå ÷àé â ïàêåòèêàõ, ìÿòó è êèïÿòîê. Ïóñòü ÷àé íàñòîèòñÿ 10 ìèíóò.
2. Âûíüòå ïàêåòèêè è ìÿòó, äîáàâüòå õîëîäíóþ âîäó è ÿáëî÷íûé ñîê. Îõëàäèòå íàïèòîê.
3. Ïîäàâàéòå ñî ëüäîì è âåòî÷êàìè ìÿòû.

Èíãðåäèåíòû: ÷àé ðîéáóø (ðîññûïüþ èëè â ïàêåòèêàõ), 1 ÷àøêà ñâåæåé ÷åðíèêè èëè êóñî÷êîâ êëóáíêèêè, 3 ñòîëîâûõ ëîæêè íåêòàðà àãàâû, 2 ïåðñèêà èëè íåêòàðèíà, 3 ÷àøêè êóáèêîâ ëüäà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ 6 ÷àøåê âîäû. Çàëèòü èìè ÷àé. Çàâàðèâàòü 6-7 ìèíóò, ïîòîì ïàêåòèêè âûíóòü èëè ïðîöåäèòü ÷àé, åñëè âû èñïîëüçîâàëè ðàññûïíîé.
2. Ïîëîâèíó ïåðñèêîâ è ÿãîä èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå èëè ðàçìÿòü äåðåâÿííîé ëîæêîé.
3. êóâøèí ïîëîæèòü îñòàâøèåñÿ ôðóêòû, ôðóêòîâîå ïþðå è çàëèòü ÷àåì.
4. Äîáàâèòü 3 ÷àøêè êóáèêîâ ëüäà è ðàçìåøèâàòü, ïîêà îíè íå ðàñòàþò.
5. Ïîäàâàòü ìîæíî ñðàçó æå, äîáàâèâ ë¸ä, èëè ïîçæå.

Èíãðåäèåíòû: 450 ãð çàìîðîæåííîé ÷åðíèêè, 0.5 ÷àøêè ñâåæåâûæàòîãî ëèìîííîãî ñîêà, 4 ÷àøêè âîäû, 3 áîëüøèõ çàâàðî÷íûõ ÷àéíûõ ïàêåòà, 3/4 ÷àøêè ñàõàðà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. ×åðíèêó è ëèìîííûé ñîê äîâåñòè äî êèïåíèÿ â êàñòðþëå íà ñðåäíåì îãíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.
2. Ñíÿòü ñ îãíÿ è òùàòåëüíî ïðîöåäèòü ÷åðåç ñèòî.
3. Äîâåñòè âîäó äî êèïåíèÿ, çàâàðèòü ÷àéíûå ïêàêåòû, äàòü èì íàñòîÿòüñÿ 5 ìèíóò. Ïàêåòèêè âûíóòü è âûáðîñèòü.
4. Äîáàâèòü â ÷àé ñàõàð, ñìåøàòü ñ ÷åðíè÷íî-ëèìîííûì ñîêîì.
5. Ïîñòàâèòü â õîëîä íà ÷àñ. Ïîäàâàòü ñî ëüäîì.

Èíãðåäèåíòû: 0.5 ïîìûòîé è íàðåçàííîé íà ÷åòâåðòèíêè êëóáíèêè, 1/4 ÷àøêà ñàõàðà, 1/4 ÷àøêà âîäû, öåäðà îäíîãî ëèìîíà, 4 ÷àøêè õîëîäíîãî çåë¸íîãî ÷àÿ (ìîæíî çàìåíèòü ìèíåðàëêîé).
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êëóáíèêó, ñàõàð, âîäó è öåäðó ñìåøàòü â êàñòðáëå è äîâåñòè íà ñðåäíåì îãíå äî êèïåíèÿ.
2. Óìåíüøèòü îãîíü äî ìèíèìóìà è âàðèòü îêîëî 25 ìèíóò.
3. Ïðîöåäèòü, îòæàâ èç êëóáíèêè âåñü îñòàâøèéñÿ ñîê. Çàëèòü åãî â çàêðûòûé êîíòåéíåð è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
4. Íà îäíó ÷àøêó çåë¸íîãî ÷àÿ íóæíî äîáàâèòü 3 ñòîëîâûå ëîæêè êëóáíè÷íîãî ñèðîïà (èëè ïî âêóñó). Ïîäàâàòü ñî ëüäîì.

Èíãðåäèåíòû: 8 ÷àøåê êèïÿòêà, 8 ÷àéíûõ ïàêåòèêîâ, 1/8 ÷àñòü ñðåäíåãî ïî ðàçìåðó àðáóçà, íàðåçàííîãî íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè, 1 ìàëåíüêèé ïó÷îê ñâåæåãî áàçèëèêà, ñàõàð ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. ×àéíûå ïàêåòèêè çàâàðèâàéòå â òå÷åíèå 10 ìèíóò. Âûáðîñèòå ïàêåòû è îñòàâüòå ÷àé îñòûâàòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
2. Äîáàâüòå àðáóç, áàçèëèê, ñàõàð (åñëè õîòèòå) è ë¸ä.

Èíãðåäèåíòû: 4 ñðåäíèõ ïåðñèêà áåç êîñòî÷åê, ðàçðåçàííûõ ïîïîëàì, 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðà, 4 êðóæêè ñâåæåçàâàðåííîãî ÷àÿ, ñëåãêà îõëàæä¸ííîãî.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200° Ñ.
2. Ïîëîâèíêè ïåðñèêîâ ïîëîæèòü êîæèöåé âíèç â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ è ïðèñûïàòü ñâåðõó ñàõàðîì. Çàïåêàòü â òå÷åíèå 25 ìèíóò, ïîêà ïåðñèêè íå äàäóò ñîê è íå ñòàíóò òàêèìè ìÿãêèìè, ÷òî áóäóò ëåãêî îòäåëÿòüñÿ îò êîæèöû
3. Ñ ïåðñèêîâ ñíèìèòå êîæèöó è ïîëîæèòå èõ â áëåíäåð, Çàëåéòå ÷àåì òàê, ÷òîáû îí ïîêðûâàë ïåðñèêè ïîëíîñòüþ. Ñìåøèâàéòå äî òîãî ìîìåíòà, ïîêà ïåðñèêè íå ïðåâðàòÿòñÿ â ïþðå, à æèäêîñòü íå ñòàíåò ïåíèñòîé.
4. Âûëåéòå ñìåñü â êóâøèí, òóäà æå äîáàâüòå îñòàòêè ÷àÿ, ïåðåìåøàéòå. Îõëàäèòå.
5. Ïåðåä ïîäà÷åé ïðîöåäèòå ÷åðåç ñèòî, ÷òîáû íå áûëî ìÿêîòè. Âïðî÷åì, ìîæíî ïèòü è ñ ìÿêîòüþ, åñëè âàì íðàâèòñÿ. Òîãäà ïåðåä ïîäà÷åé ðàçìåøàéòå ÷àé.

Èíãðåäèåíòû: 1 ÷àøêà îõëàæäåííîãî çàâàðåííîãî çåë¸íîãî ÷àÿ, 1/4-1/2 ÷àøêè ñâåæåâûæàòîãî ñîêà (ãðàíàò, ÿáëîêî, ìàíãî èëè àíàíàñ), ì¸ä è ë¸ä ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
 ñòàêàíå ñìåøàéòå ÷àé è ñîê, êîòîðûé âû ïðåäïî÷èòàåòå. Äîáàâüòå ë¸ä è ì¸ä, åñëè çàõî÷åòñÿ.

Èíãðåäèåíòû: 9 ÷àøåê âîäû, 1 ÷àøêà ñàõàðà, íåáîëüøîé êóñî÷åê èìáèðÿ (íàðåçàííûé), öåäðà ëàéìà, íàðåçàííàÿ êðóïíî è ëåíòàìè, 8 çàâàðî÷íûõ ïàêåòèêîâ ÷¸ðíîãî ÷àÿ, ñîê îäíîãî ëàéìà, 0.5 ÷àøêè êëþêâåííîãî ñîêà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
 íåáîëüøîé êàñòðþëüêå ñìåøàéòå ñàõàð, âîäó, èìáèðü è öåäðó ëàéìà, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Âàðèòå ñìåñü íà óìåðåííî îãíå, ïîêà ñàõàð ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðèòñÿ. Ñíèìèòå ñ îãíÿ è îñòàâüòå íà 10 ìèíóò, ïîñëå ÷åãî ïðîöåäèòå ñìåñü.
×àéíûå ïàêåòèêè çàâàðèâàéòå â òå÷åíèå 5 ìèíóò, çàòåì âûêèíüòå, îõëàäèòå äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Ïåðåëåéòå â êóâøèí è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê, ÷òîáû îõëàäèòü åù¸.
Êîãäà ÷àé áóäåò ãîòîâ ê ïîäà÷å, äîáàâüòå êëþêâåííûé ñîê è èìáèðíûé ñèðîï. Äîáàâüòå ñíà÷àëà íåìíîãî è ïîïðîáóéòå. Åñëè ÷àé âàì ïîêàæåòñÿ óæå íàñûùåííûì, òî ÷àñòü åãî ñîõðàíèòå â õîëîäèëüíèêå äëÿ ïîñëåäóþùåãî èñïîëüçîâàíèÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Ðóáðèêè: | êàðòèíêè/Êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |