Пицца домашнего приготовления получается ничуть не хуже, чем в пиццерии. Причем тесто можно сделать разное. У меня уже есть на сайте рецепт домашней пиццы, тесто для пиццы сделано на молоке без дрожжей. Сегодня пицца немного другая.

<<>>

Было использовано дрожжевое тесто для пиццы, причем приготовлено оно в хлебопечке. Конечно, это совсем не обязательно, можно сделать его и вручную, просто я хочу хлебопечку заодно и прорекламировать. Во — первых, это большая экономия времени, во — вторых, тесто вручную так вымесить трудно, как вымешивает она.

На дрожжевое тесто для пиццы нужно:

свежие дрожжи — 40 г

растительное масло — 6 столовых ложек

сахар — 4 чайные ложки

соль — 2 чайные ложки

вода — 500 мл

мука — 1 кг

На начинку:

мясо (можно и колбасу) — 400 г

помидоры — 2 шт

сладкий перец — 2 шт больших

сыр — 400 г

аджика домашняя — 1 стакан

Из этого количества продуктов получились 4 большие пиццы.

Мясо было предварительно пожарено и нарезано на небольшие кусочки. Помидоры нарезаны кружочками, перец ломтиками.

Дрожжи нужно развести в воде,

 

добавить остальные ингредиенты, кроме муки. Все это поместить в хлебопечку.

Муку просеять, и также добавить в хлебопечку.

 

Тесто замешивалось в ней в течение часа.

Если готовить тесто вручную, то дрожжи нужно также развести в воде, добавить сахар, дать им постоять минут 15 — 20. Затем добавить остальные ингредиенты и замесить тесто не очень крутое, поставить его в теплое место, чтобы подошло. Когда тесто поднимется, его надо обмять. Так сделать еще 2 раза.

А у нас в хлебопечке тесто готово.

 

Делим его на 4 части и из каждой раскатываем корж, обрезаем его края по тарелке, чтобы были ровные и займемся начинкой.

Корж смазываем домашней аджикой,

 

выкладываем на него мясо,

 

перец, кружочки помидор

и посыпаем сыром.

 

Дать постоять минут 20 — 30.

Пицца домашнего приготовления выпекается 30 минут при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!

Копирование статей разрешено только при наличии активной ссылки на сайт http://yutnii-dom.ru