Танцы от плиты и до компа !!!

Тонкие блины как нельзя лучше подходят для всевозможных закусок в виде рулетиков. Нежные, мягкие, тонкие… главное — начинка должна быть вкусная! Так что заворачиваем всё, что по вкусу, в блины!

Блинчики " Президент"

Для блинчиков "Президент" готовим фарш, и кляр. Для теста кляр:  Необходимо просеять муку 100гр,( можно заменить крахмалом или рисовой мукой)  добавить теплое молоко 80мл, взбитый желток, немного растительного масла, соль. Перемешать. Оставить на 10-15минут. затем перед приготовлением в кляр добавить взбитый белок ввести очень аккуратно и перемешать.

 

В это время готовить начинку  поджариваем печень с луком, затем пробиваем блендером. Фарш может быть любой. 

Блинчики фаршируем приготовленным фаршем и сворачиваем конвертиком. затем блинчик опускаем в кляр

и обжариваем на  сковороде в масле.

 

А умеете вы так красиво заворачивать блины  Меня научила Елена Кузьмина

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43239651082/Blinyi,...k=43239651082&bpid=43239651082