Предлагаю вам рецепт холодного замеса для приготовления булочек, а то все пирожки, да пирожки.

Ингредиенты:

Мука 1 кг

Молоко 2,5 ст.

Маргарин 150-200 г.

Яйца 1 шт.

Сахар 3/4 ст.

Соль 3/4 ч.л.

Дрожжи быстрые 1 ст.л.

Ванилин по вкусу

Какао + сахар для посыпки

Приготовление: Муку просеять, добавить растопленный маргарин, яйца, соль. Перемешать

<<>>

В сахар добавить дрожжи, ванильный сахар и немного теплого молока. Дать постоять минут 5

В муку влить оставшееся молоко и набухшие дрожжи

Замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше, чем указано в рецепте

Положить его в пакет, завязать и отправить в холодильник на 1-1,5 часа

Достаем тесто из холодильника, делим на две части

Раскатываем пласт из одной половинки

Смазываем его растопленным маслом

Посыпаем сахаром и какао (какао я просеивала через маленькое сито)

Сворачиваем рулет

Разрезаем его на три части по длине, оставляя не разрезанным небольшой хвостик. Смотрите фото

Заплетаем косу

Перекладываем готовый батон на смазанный противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до золотистого цвета

Пока выпекается батон, сделаем булочки. Точно также раскатываем пласт теста, смазываем масло, посыпаем сахаром и какао и сворачиваем рулет с двух сторон, до середины

Разрезаем рулет поперек, кусочки шириной около 2-х см.

Получаем вот такие булочки

Выкладываем их на противень и отправляем в духовку

А вот и наш батон готов

И булочки подоспели

Батон в разрезе

Приятного чаепития!