Мы все привыкли, что блины — это такая универсальная выпечка, которая подойдёт как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве «обёртки» для разных начинок. А не пробовали делать пирожки из блинов? Они для этого прекрасно подходят, так как практически все любят пирожки с тонким тестом, то блины выполняют это «условие» как нельзя лучше. Вы удивитесь, как быстро они делаются и съедаются   !

Вам понадобится:

<<>>

Тесто для блинов (рецепт есть здесь)

400 гр. шампиньонов

400 гр. куриного филе

100 гр. сметаны

1 луковица

соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

Куриное филе вымыть и очень мелко порезать. Обжарить на сковороде около 10 минут.

Лук мелко покрошить и добавить к куриному филе, жарить 5 минут

Шампиньоны вымыть и нарезать на небольшие пластинки. Добавить шампиньоны к куриному филе и прожарить ещё пару минут.

Добавить сметану, соль, перец по вкусу. Потушить ещё 2-3 минуты

На хорошо разогретую сковородку налить порцию теста, как только тесто возьмется, на один край выложить начинку.

После того как край теста начнет поджариваться с помощью лопатки сложить тесто пополам. По краю теста лопаткой слегка придавить, чтобы тесто хорошо склеилось. Накрыть блинчик крышкой и прожарить около 2-х минут, затем пирожок перевернуть и снова накрыть крышкой и потушить 2 минуты.

Таким же образом приготовить остальные пирожки из блинов.

Приятного аппетита!

http://puzyirik.ru/pirozhki-iz-blinov/