рецепт от: Эльвира (Ellisa)


Ингредиенты:
700 г муки пшеничной (для теста)
10 г разрыхлителя для теста
20 г ванильного сахара
150 г сахарного песка
3 яйца куриных (2 - в тесто, 1 - для смазки и глазури)
500 г творога мягкого
300 г повидла (абрикосового)
70 г сахарной пудры
пищевые красители
корица
200 г масла растительного (для теста)
Способ приготовления:
Для приготовления булочек готовим тесто.
Для этого взбиваем яйца, добавляем к ним сахар и ванильный сахар, перемешиваем. Постепенно добавляем растительное масло и творог, тщательно перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и замешиваем тесто.
Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2-3 часа.
Раскатываем тесто в форме овала и на него выкладываем готовое абрикосовое повидло. Накрываем таким же кусочком теста и защипываем края.
<<>>

А теперь осторожно придаем форму тела мышки.

Все остальные части тела лепим из теста, не добавляя повидло.

"Клеем" служит яичный белок.

Лепим мышку, следуя пошаговым фото.

Вот так получается:

Готовую мышку смазываем желтком и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов С в течении 20-25 минут. Булочке ("мышке") даем немного остыть, после этого раскрашиваем мышку с помощью сахарной глазури (сахарная пудра + яичный белок) и пищевых красителей.

Раскрашенную булочку помещаем еще раз в духовку на 5-7 минут.
Булочка-мышка готова!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
http://saechka.ru/recipes/recipe_4021