 <<>>


2013 ãîä – ýòî ãîä ׸ðíîé âîäÿíîé çìåè. Âñòðå÷àòü åãî ñëåäóåò â êðóãó ñåìüè, â ñïîêîéíîé îáñòàíîâêå. Ñòîèò ïîïðîáîâàòü ïðèãîòîâèòü íåîáû÷íûå áëþäà äëÿ íîâîãîäíåãî ñòîëà. Ãîòîâèòü ìîæíî ðûáó, ìÿñî, ïòèöó, êðîëèêîâ, çàéöåâ è äàæå ëàïêè ëÿãóøåê.
×òîáû ïðèãîòîâèòü áëþäà äëÿ íîâîãîäíåãî ñòîëà ëåãêî è âåñåëî, ãîòîâüòå íåìíîãî åäû. Âî-ïåðâûõ, ïðè òàêèõ óñëîâèÿõ âû íå óñòàíåòå îò ãîòîâêè, âî-âòîðûõ, âûêèäûâàòü èñïîð÷åííûå áëþäà ïîñëå íîâîãîäíèõ ïðàçäíèêîâ íå ïðèäåòñÿ, ÷òî ïîçâîëèò ñýêîíîìèòü ñåìåéíûé áþäæåò.
Èòàê, ðàññìîòðèì íåñêîëüêî ðåöåïòîâ äëÿ íîâîãîäíåãî ñòîëà 2013, ñðåäè êîòîðûõ âû, âîçìîæíî, íàéäåòå äëÿ ñåáÿ ÷òî-òî íîâîå.
Ìÿñíîé ñàëàò
Èíãðåäèåíòû:
*Ãîâÿäèíà (îòâàðíàÿ) – 200 ã, *Îêîðîê (âàðåíî-êîï÷åíûé) – 100 ã, *ßçûê ãîâÿæèé (îòâàðíîé) – 100 ã, *Îãóðöû (ñîë¸íûå) – 150 ã, *Êàïåðñû – 1 ñò. ëîæêà, *Ëóê ñàëàòíûé – 50 ã, *Çåëåíü – ïî âêóñó, *Ëèñòüÿ ñàëàòà – ïî íåîáõîäèìîñòè, *Ìàñëî îëèâêîâîå – 2 ñò. ëîæêè, *Ãîð÷èöà çåðíåííàÿ – 1 ÷. ëîæêà, *Ñîê ëèìîíà – 2 ñò. ëîæêè, *Ñïåöèè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
 Çàðàíåå îòâàðèòü ìÿñî è ÿçûê äî ãîòîâíîñòè â âîäå ñî ñïåöèÿìè. ßçûê î÷èñòèòü îò êîæè. Ìÿñî è ÿçûê îñòóäèòü. ßçûê, ìÿñî è îêîðîê íàðåçàòü ñîëîìêîé èëè êóáèêàìè. Îãóðöû íàðåçàòü ñîëîìêîé. Ñàëàòíûé ëóê èçìåëü÷èòü èëè íàðåçàòü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè. Çåëåíü èçìåëü÷èòü. Ñëîæèòü âñå èíãðåäèåíòû â ìèñêó, ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü ñïåöèè è çàïðàâêó (äëÿ çàïðàâêè: ñîåäèíèòü ìàñëî, ãîð÷èöó, ëèìîííûé ñîê).
Âûëîæèòü íà äíî êðåìàíîê ñàëàòíûå ëèñòüÿ, çàòåì - ìÿñíîé ñàëàò. Óêðàñèòü ñàëàò ìîæíî âåòî÷êîé çåëåíè.
Ñàëàò ñ êðîëèêîì è ôðóêòàìè
Èíãðåäèåíòû:
*Ìÿñî êðîëèêà (îòâàðíîå èëè çàïå÷åííîå) – 200 ã, *ßáëîêè (çåë¸íûå) – 2 øò., *Ïåðñèêè (ñâåæèå èëè êîíñåðâèðîâàííûå) – 2-3 øò., *Ìàéîíåç (äîìàøíèé) – ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìÿñî êðîëèêà èçìåëü÷èòü. Ïîäãîòîâëåííûå ÿáëîêè î÷èñòèòü îò ñåðäöåâèíû, íàðåçàòü ñðåäíèìè êóáèêàìè. Ó ñâåæèõ ïåðñèêîâ óáðàòü êîñòî÷êó, íàðåçàòü ñðåäíèìè êóáèêàìè. Íà äíî äâóõ áîêàëîâ âûëîæèòü ñëîé èçìåëü÷¸ííûõ ÿáëîê, çàòåì - ñëîé èçìåëü÷¸ííîãî ìÿñà êðîëèêà è íàðåçàííûå êóáèêîì ïåðñèêè, çàâåðøèò êîìïîçèöèþ ìàéîíåç. Ñàëàò ìîæíî óêðàñèòü äîëüêîé ÿáëîêà èëè ïåðñèêà.
Âû ñìîæåòå áåç òðóäà ïðèãîòîâèòü áóæåíèíó äîìà, ïðîñìîòðåâ âèäåî-óðîê îò Ðóñòàìà Òàíãèðîâà. Êóëèíàð íàãëÿäíî ïîêàæåò ïîñëåäîâàòåëüíîñòü äåéñòâèé:
Ðóëåò èç ñâèíèíû ñ ñóõîôðóêòàìè
Èíãðåäèåíòû:
*Ñâèíàÿ âûðåçêà – 1,5-2 êã, *×åðíîñëèâ – 200 ã, *Êóðàãà – 200 ã, *Áåêîí – ïî íåîáõîäèìîñòè, *Ñïåöèè.
 Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñâèíóþ âûðåçêó íóæíî ðàçðåçàòü òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ òîíêèé ñëîé ìÿñà. Íàïðèìåð, êóñîê ìÿñà íóæíî ðàçðåçàòü ïîïîëàì, íî íå äî êîíöà. Ãîòîâûé ïëàñò ðàçðåçàòü ãîðèçîíòàëüíî íà íåñêîëüêî êóñêîâ. Çàòåì ìÿñî õîðîøî îòáèòü, ïðèïðàâèòü ñïåöèÿìè. Ðàçëîæèòü ðÿäàìè, ÷åðåäóÿ êóðàãó è ÷åðíîñëèâ, ìåæäó ðÿäàìè ñóõîôðóêòîâ îñòàâëÿÿ íåêîòîðîå ïðîñòðàíñòâî.
Ñâåðíóòü ìÿñî â âèäå ðóëåòà äîñòàòî÷íî ïëîòíî. Îáåðíóòü ðóëåò áåêîíîì. Ïåðåâÿçàòü ïî âñåé äëèíå êóëèíàðíûìè íèòêàìè. Çàâåðíóòü ðóëåò â ôîëüãó è ãîòîâèòü â äóõîâêå ïðè 180 ãðàäóñàõ 1-1,5 ÷àñà. Ëó÷øå ãîòîâèòü íà ðåø¸òêå; çàïåêàÿ íà ïðîòèâíå, â ñåðåäèíå ïðèãîòîâëåíèÿ ïåðåâåðíèòå ðóëåò äëÿ ðàâíîìåðíîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ. Âðåìÿ çàïåêàíèÿ çàâèñèò îò êà÷åñòâà ìÿñà, òîëùèíû ðóëåòà è îñîáåííîñòåé ïëèòû.
Òàêîé ðóëåò ìîæíî ïîäàâàòü êàê ãîðÿ÷åå áëþäî èëè êàê çàêóñêó. Ìîæíî ïðîÿâèòü ôàíòàçèþ è äîáàâèòü â ðóëåò çåëåíü, îðåøêè, äðóãèå ñóõîôðóêòû.
Çàÿö òóøåíûé ñ îâîùàìè
Èíãðåäèåíòû:
*Çàÿö (òóøêà) – äî 2 êã, *Ëóê ðåï÷àòûé – 1-2 øò., *Øàìïèíüîíû – 400 ã, *Ïåðåö ñëàäêèé (æåëòûé, êðàñíûé, çåë¸íûé) – ïî 1 øò., *Ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó (áåç êîæèöû) – 300 ã, *Ìàñëèíû (áåç êîñòî÷åê) – 150 ã, *×åñíîê – 2-3 çóá÷èêà, *Âèíî (áåëîå) – 150 ìë, *Òîïë¸íîå ìàñëî – 100 ã, *Çåëåíü ïåòðóøêè – 1 ïó÷îê, *Áàçèëèê – 0,5 ïó÷êà. *Ðîçìàðèí – 1 âåòî÷êà, *Ñïåöèè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òóøêó çàéöà ïðîìûòü, îáñóøèòü è ðàçðóáèòü íà ïîðöèîííûå êóñêè. Íàòåðåòü êóñî÷êè ñïåöèÿìè è äàòü íåìíîãî ïîëåæàòü. Øàìïèíüîíû è ëóê, çåëåíü ïåòðóøêè èçìåëü÷èòü. Ó ïåðöà óäàëèòü ñåìåíà, íàðåçàòü áðóñî÷êàìè.
Íà òîïë¸íîì ìàñëå îáæàðèòü ëóê, çàòåì âûëîæèòü êóñêè çàéöà, ñëåãêà îáæàðèòü è ïîëèòü âèíîì, äîáàâèòü øàìïèíüîíû, ïîìèäîðû (ïðåäâàðèòåëüíî èõ ðàçðåçàâ íà ÷àñòè), ñëàäêèé ïåðåö. Òóøèòü ìÿñî ñ îâîùàìè ìèíóò 40. Çàòåì äîáàâèòü ìàñëèíû, èçìåëü÷¸ííûé ÷åñíîê, çåëåíü ïåòðóøêè, ïåðåìåøàòü è ãîòîâèòü åùå ìèíóò 5-10.
Ïîäàòü çàéöà ñ îâîùàìè íà áëþäå, óêðàñèâ ëèñòüÿìè áàçèëèêà.
Íîâîãîäíèå áëþäà èç ðûáû è ïòèöû
Çàëèâíîå èç ñóäàêà
Èíãðåäèåíòû:
*Ôèëå ñóäàêà – 500 ã, *Ìîðêîâü – 1 øò., *Ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò., *Æåëàòèí – 1 ñò. ëîæêà ñ ãîðêîé, *Ëàâðîâûé ëèñò – 1-2 øò., *Âîäà – 800-1000 ìë, *Êîðåíü ïåòðóøêè – 1 øò., *Çåëåíü ïåòðóøêè, *Ëèìîí, *Ñïåöèè.
 Ïðèãîòîâëåíèå:
Ôèëå ñóäàêà íàðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè. Ìîðêîâü íàðåçàòü êðóæî÷êàìè, ëóê ðàçðåçàòü ïîïîëàì. Ñëîæèòü â êàñòðþëþ ðûáó, ìîðêîâü, ëóê, ñïåöèè, èçìåëü÷¸ííûé êîðåíü ïåòðóøêè, ëàâðîâûé ëèñò, çàëèòü âîäîé è äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ñíÿòü ïåíó è âàðèòü íà òèõîì îãíå ìèíóò 15-20.
Ãîòîâóþ ðûáó âûíóòü, ïîìåñòèòü â ôîðìó äëÿ çàëèâíîãî. Áóëüîí ïðîöåäèòü. Äîáàâèòü ïîäãîòîâëåííûé æåëàòèí (ñìîòðèòå èíñòðóêöèþ íà óïàêîâêå æåëàòèíà), õîðîøî ïåðåìåøàòü. Çàëèòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì áóëüîíà ðûáó, äàòü çàñòûòü. Âûëîæèòü íà çàñòûâøåå æåëå îòâàðíûå êðóæî÷êè ìîðêîâè, çåëåíü ïåòðóøêè, äîëüêè ëèìîíà, çàëèòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì áóëüîíà è äàòü åìó çàñòûòü. Âûëèòü îñòàâøèéñÿ áóëüîí è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äëÿ ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ.
Õîòèòå ïîðàäîâàòü áëèçêèõ íà Íîâûé ãîä íåîáû÷íûì ñàëàòîì? Òîãäà îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå ôèëå öûïëåíêà ñ ÿáëîêàìè ôëàìáå. Ïîïðîáóéòå ïîâòîðèòü äåêîð ìàñòåðà, è ñåìüÿ ïî äîñòîèíñòâó îöåíèò âàøè êóëèíàðíûå ñïîñîáíîñòè:
Çàïåêàíêà ñ êàðòîôåëåì è ôîðåëüþ
Èíãðåäèåíòû:
*Ôèëå ôîðåëè (ñ¸ìãà, ëîñîñü) – 500-800 ã, *Êàðòîôåëü – 1 êã, *Ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò., *ßéöî – 4 øò., *Ìîëîêî èëè ñëèâêè – 1 ñòàêàí, *Çåëåíü óêðîïà è ïåòðóøêè – 1 ïó÷îê, *Òîïë¸íîå ìàñëî, *Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, *Ñïåöèè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, íàðåçàòü íà òîíêèå êðóæî÷êè, ïîñîëèòü è ïîëèòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìàñëà, ïåðåìåøàòü. Ëóê íàðåçàòü êîëüöàìè èëè ïîëóêîëüöàìè. Ôèëå ðûáû íàðåçàòü êóáèêàìè, äîáàâèòü ñïåöèè è ïåðåìåøàòü ñ èçìåëü÷¸ííîé çåëåíüþ.
 ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ âûëîæèòü ñëîåì ïîëîâèíó êàðòîôåëüíûõ äîëåê, íà íåãî - ôèëå ðûáû. Íà ðûáó âûëîæèòü ñëîé îñòàâøåãîñÿ êàðòîôåëÿ.
ßéöà ðàçáèòü â ìèñêó, ñîåäèíèòü ñ ìîëîêîì (ñëèâêàìè), äîáàâèòü íåìíîãî ñïåöèé è õîðîøî âçáèòü. Çàëèòü ýòîé ñìåñüþ êàðòîôåëü ñ ðûáîé. Ðàñïðåäåëèòü ïî âñåé ïîâåðõíîñòè íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî òîïë¸íîãî ìàñëà. Ãîòîâèòü ìèíóò 35-40 ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.
Öûïëÿòà-êîðíèøîíû, ôàðøèðîâàííûå îâîùàìè
Èíãðåäèåíòû:
*Öûïëÿòà (ïî 300-400 ã) – 2 øò., *Ñëàäêèé ïåðåö (æåëòûé è çåëåíûé) – 2 øò., *Ïîìèäîðû (êðóïíûå) – 2 øò., *Ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò., *×åñíîê – 10 äîëåê, *Ìàñëî äëÿ æàðêè, *Ñïåöèè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Öûïëÿò ïðîìûòü, îáñóøèòü, íàòåðåòü ñïåöèÿìè ñíàðóæè è âíóòðè. Ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí, ìÿêîòü íàðåçàòü êðóïíî. Ïîìèäîðû ðàçðåçàòü íà 4-6 ÷àñòåé. Ëóê èçìåëü÷èòü. Îáæàðèòü íåìíîãî ëóê, äîáàâèòü îñòàëüíûå îâîùè è îáæàðèòü âñ¸ ìèíóòû 3.
Íàôàðøèðîâàòü íà÷èíêîé öûïëÿò, çàêðåïèòü îòâåðñòèå äåðåâÿííîé øïàæêîé. Ïîìåñòèòü öûïëÿò â ðóêàâ äëÿ çàïåêàíèÿ, ãîòîâèòü â äóõîâêå ïðè 180 ãðàäóñàõ ìèíóò 30.
Åùå îäèí âàðèàíò äëÿ âàøåãî ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà – ñàëàò ñ ìèëûì íàçâàíèåì «Òèôôàíè». Îí ïðèâëå÷åò íå òîëüêî ñâîèì íàçâàíèåì, íî è íåîáû÷íûì âêóñîì:
Ðåöåïòû ê Íîâîìó ãîäó îò Ìàðèè Ìåòëèöêîé
Âêóñíûìè ðåöåïòàìè ê Íîâîìó ãîäó 2013 ñ íàìè ïîäåëèëàñü Ìàðèÿ Ìåòëèöêàÿ – àâòîð ïîâåñòåé è ðàññêàçîâ.  ñâîèõ êíèãàõ îïèñûâàåò îáû÷íûå ñóäüáû ïðîñòûõ ëþäåé. Ñî÷íûé ÿçûê, óâëåêàòåëüíûå ñþæåòû, ëåãêàÿ èðîíèÿ îòëè÷àþò ñòèëü íàñòîÿùåãî ìàñòåðà. Ìåòëèöêàÿ áåç èçëèøíåãî ìîðàëèçàòîðñòâà è äåïðåññèâíûõ íîòîê ïîäíèìàåò ñåðüåçíûå ìîðàëüíî- ýòè÷åñêèå, ñîöèàëüíûå è ïñèõîëîãè÷åñêèå ïðîáëåìû, ñ êîòîðûìè ñòàëêèâàåòñÿ ïðàêòè÷åñêè êàæäûé èç íàñ.
Íå óñïåëè ìû è îãëÿíóòüñÿ, à íàø ëþáèìûé ïðàçäíèê ïî÷òè íà ïîðîãå. Âðåìÿ áåæèò íåóìîëèìî.
×òî òàêîå Íîâûé ãîä äëÿ ìåíÿ? Ýòî, êîíå÷íî, íàäåæäà íà îáíîâëåíèÿ. Âñåãäà êàæåòñÿ, ÷òî âîò çàâòðà îí íàñòóïèò - è â íàøåé æèçíè ïðîèçîéäåò ÷òî-òî ðàäîñòíîå, çíà÷èìîå, íåîæèäàííîå è ïðåêðàñíîå. Ìîæåò, è íàèâíî. Íî â ýòîì è åñòü ïðåëåñòü ýòîãî ïðàçäíèêà.  Íîâûé ãîä âñå ìû — íåìíîæêî äåòè.
È, êñòàòè, Íîâûé ãîä ÿ ëþáëþ çíà÷èòåëüíî áîëüøå âñåõ îñòàëüíûõ ïðàçäíèêîâ. Äàæå áîëüøå äíåé ðîæäåíèÿ. Ýòî ïîíÿòíî è îáúÿñíèìî: íî÷ü, ÿðêèå ãèðëÿíäû, ñâåðêàþùèå èãðóøêè, ïîäàðêè, òùàòåëüíî ïðîäóìàííûå è çàðàíåå êóïëåííûå. È, ðàçóìååòñÿ, íàêðûòûé ñòîë — ñ ïàðàäíîé ñêàòåðòüþ è ñàìîé íàðÿäíîé ïîñóäîé.
Ìåíþ íîâîãîäíåãî ñòîëà ìû îáñóæäàåì çàðàíåå ñ ìàìîé, ñåñòðîé è íåâåñòêîé. Äëÿ íàñ ýòî ïðàçäíèê ñóãóáî ñåìåéíûé. Âñå äàìû çàäåéñòâîâàíû â ïðîöåññå. Ïûòàåìñÿ íå áûòü áàíàëüíûìè. ß äàâíî ñîáèðàþ ðåöåïòû — ïî-ñòàðèííîìó, â òîëñòóþ òåòðàäü. Îñòàíåòñÿ â íàñëåäñòâî — íàäåþñü.
Âîò êîå-÷òî èç ìîåãî êîíäóèòà. Ïðåäëàãàþ ðàññìîòðåòü.
Èòàê. Õîðîøî áû ïðèãîòîâèòü ïåðâîå — ñ ðàñ÷åòîì íà ñëåäóþùèé äåíü. Êîíå÷íî, îñòàíåòñÿ êó÷à ñàëàòîâ è õîëîäåö. Íî! Ìóæèêè íå îòêàæóòñÿ îò ãîðÿ÷åãî ñóï÷èêà — óâåðÿþ âàñ.
Ëàãìàí
 Èíãðåäèåíòû (íà ÷åòûðå ïåðñîíû):
*Áàðàíüÿ ëîïàòêà — 500 ã, *Äëèííàÿ è øèðîêàÿ ëàïøà — 300 ã, *Êàðòîôåëü — 2 øò., *Ìîðêîâü — 1 øò., *×åñíîê — 4 çóá÷èêà, *Áîëãàðñêèé ïåðåö — 2 øò., *Ðåäüêà — 1 øò., *Ëóê ðåï÷àòûé — 2 øò., *Ñîëü, *Çåëåíü — óêðîï, êèíçà, *Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èç áàðàíèíû è 2 ëèòðîâ âîäû ñâàðèòü áóëüîí.  êîíöå âàðêè äîáàâèòü íàðåçàííûå ìåëêèìè êóáèêàìè îâîùè. Äîâåñòè äî ãîòîâíîñòè. Ëàïøó îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå, ïðîìûòü, ïîëèòü ìàñëîì. Ïðè ïîäà÷å â òàðåëêó êëàäóò ëàïøó, çàëèâàþò î÷åíü ãîðÿ÷èì ãóñòûì ñóïîì — îí íàïîìèíàåò ñîóñ, — ïîñûïàþò çåëåíüþ è ìåëêî íàðåçàííûì ÷åñíîêîì.
Óòêà ïî-ïåêèíñêè
Èíãðåäèåíòû:
*Òóøêà óòêè íà 2 êã, *Ìåä — 1 ñò. ëîæêà, *Ñîåâûé ñîóñ — 3 ñò. ëîæêè, *Êóíæóòíîå ìàñëî — 1 ñò. ëîæêà, *Âîäà — 2 ñò. ëîæêè.
 Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîòðîøåíóþ óòêó äâàæäû îøïàðèòü êèïÿòêîì, óáðàòü íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê. Ñìåøàòü ìåä, ñîåâûé ñîóñ, êóíæóòíîå ìàñëî. Íàìàçàòü ýòèì ñîóñîì óòêó è îñòàâèòü íà ÷àñ. Âëèòü âîäó â îñòàâøèéñÿ ñîóñ, çàëèòü â áðþøêî è çàøèòü. Æàðèòü óòêó 1,5 ÷àñà ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ, ïîêà ñîê íå ñòàíåò ïðîçðà÷íûì. Äîñòàòü óòêó è ïîäåðæàòü â òåïëîì ìåñòå 15 ìèíóò. Äàëüøå — ðåçàòü íà òîíêèå ëîìòèêè.
Íó, è äåñåðò. Êóäà æå áåç ñëàäåíüêîãî?
Äåñåðò «Ïåäðî Õèìåíñ»
Èíãðåäèåíòû (íà 4 ïîðöèè):
*Áåëîê — 2 øò., *Ñàõàð — 60 ã, *Âàíèëèí — ùåïîòêà, *Ñëèâêè (20%-íûå) — 300 ìë, *Õåðåñ — 40 ìë, *Êîðèöà — ùåïîòêà, *Âàíèëèí — 0,5 ÷. ëîæêè, *Ãðåöêèå îðåõè — 50 ã.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìèêñåðîì âçáèòü áåëêè, ñàõàð è ùåïîòêó âàíèëèíà. Îòäåëüíî âçáèòü ñëèâêè, õåðåñ è ùåïîòêó êîðèöû, âàíèëèí è ãðåöêèå îðåõè. Çàòåì äîáàâèòü áåëêè, ïåðåìåøàòü âñþ ìàññó è âûëîæèòü â ôîðìî÷êè, äíî êîòîðûõ ñëåäóåò ïðåäâàðèòåëüíî âûñòåëèòü ïåðãàìåíòîì. Ïîñòàâèòü â ìîðîçèëêó íà 3 ÷àñà. Ãîòîâûé äåñåðò âûëîæèòü íà áëþäî è ïîñûïàòü êàêàî-ïîðîøêîì.
*** È íàïîñëåäîê – åùå äâà âèäåî ìàñòåð-êëàññà ïî ïðèãîòîâëåíèþ íîâîãîäíèõ ñàëàòîâ. Ïîâàðà ïîêàæóò, êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàòû, ñîïðîâîæäàÿ äåéñòâèÿ ïîäðîáíûìè èíñòðóêöèÿìè.
Íîâîãîäíèé ñàëàò ñ ïå÷åíüþ îò Ñåðæà Ìàðêîâè÷à:
Íîâîãîäíèé ñàëàò ñ êóðèöåé è ìàíäàðèíàìè:
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! È — ñ íàñòóïàþùèì Íîâûì ãîäîì!
Òàòüÿíà ×ÅÊÐÛÃÈÍÀ
  Ãàëèíà |
|
|
|
|
|