-Ðóáðèêè

 -ß - ôîòîãðàô

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ïðèíöåñêà_1

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 22.07.2010
Çàïèñåé: 37259
Êîììåíòàðèåâ: 105912
Íàïèñàíî: 151782


×òî ïðèãîòîâèòü íà Íîâûé 2013 ãîä?

Ñóááîòà, 03 Íîÿáðÿ 2012 ã. 14:02 + â öèòàòíèê



<<>>




2013 ãîä – ýòî ãîä ׸ðíîé âîäÿíîé çìåè.
Âñòðå÷àòü åãî ñëåäóåò â êðóãó ñåìüè, â
ñïîêîéíîé îáñòàíîâêå. Ñòîèò ïîïðîáîâàòü
ïðèãîòîâèòü íåîáû÷íûå áëþäà äëÿ
íîâîãîäíåãî ñòîëà. Ãîòîâèòü ìîæíî ðûáó,
ìÿñî, ïòèöó, êðîëèêîâ, çàéöåâ è äàæå
ëàïêè ëÿãóøåê.

×òîáû ïðèãîòîâèòü áëþäà äëÿ íîâîãîäíåãî
ñòîëà ëåãêî è âåñåëî, ãîòîâüòå íåìíîãî
åäû. Âî-ïåðâûõ, ïðè òàêèõ óñëîâèÿõ âû íå
óñòàíåòå îò ãîòîâêè, âî-âòîðûõ,
âûêèäûâàòü èñïîð÷åííûå áëþäà ïîñëå
íîâîãîäíèõ ïðàçäíèêîâ íå ïðèäåòñÿ,
÷òî ïîçâîëèò ñýêîíîìèòü ñåìåéíûé áþäæåò.

Èòàê, ðàññìîòðèì íåñêîëüêî ðåöåïòîâ äëÿ
íîâîãîäíåãî ñòîëà 2013, ñðåäè êîòîðûõ âû,
âîçìîæíî, íàéäåòå äëÿ ñåáÿ ÷òî-òî íîâîå.

Ìÿñíîé ñàëàò

Èíãðåäèåíòû:

*Ãîâÿäèíà (îòâàðíàÿ) – 200 ã,
*Îêîðîê (âàðåíî-êîï÷åíûé) – 100 ã,
*ßçûê ãîâÿæèé (îòâàðíîé) – 100 ã,
*Îãóðöû (ñîë¸íûå) – 150 ã,
*Êàïåðñû – 1 ñò. ëîæêà,
*Ëóê ñàëàòíûé – 50 ã,
*Çåëåíü – ïî âêóñó,
*Ëèñòüÿ ñàëàòà – ïî íåîáõîäèìîñòè,
*Ìàñëî îëèâêîâîå – 2 ñò. ëîæêè,
*Ãîð÷èöà çåðíåííàÿ – 1 ÷. ëîæêà,
*Ñîê ëèìîíà – 2 ñò. ëîæêè,
*Ñïåöèè.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Çàðàíåå îòâàðèòü ìÿñî è ÿçûê äî
ãîòîâíîñòè â âîäå ñî ñïåöèÿìè. ßçûê
î÷èñòèòü îò êîæè. Ìÿñî è ÿçûê
îñòóäèòü. ßçûê, ìÿñî è îêîðîê
íàðåçàòü ñîëîìêîé èëè êóáèêàìè.
Îãóðöû íàðåçàòü ñîëîìêîé. Ñàëàòíûé
ëóê èçìåëü÷èòü èëè íàðåçàòü òîíêèìè
ïîëóêîëüöàìè. Çåëåíü èçìåëü÷èòü.
Ñëîæèòü âñå èíãðåäèåíòû â ìèñêó,
ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü ñïåöèè è
çàïðàâêó (äëÿ çàïðàâêè: ñîåäèíèòü
ìàñëî, ãîð÷èöó, ëèìîííûé ñîê).

Âûëîæèòü íà äíî êðåìàíîê ñàëàòíûå
ëèñòüÿ, çàòåì - ìÿñíîé ñàëàò. Óêðàñèòü
ñàëàò ìîæíî âåòî÷êîé çåëåíè.

Ñàëàò ñ êðîëèêîì è ôðóêòàìè

Èíãðåäèåíòû:

*Ìÿñî êðîëèêà (îòâàðíîå èëè
çàïå÷åííîå) – 200 ã,
*ßáëîêè (çåë¸íûå) – 2 øò.,
*Ïåðñèêè (ñâåæèå èëè
êîíñåðâèðîâàííûå) – 2-3 øò.,
*Ìàéîíåç (äîìàøíèé) – ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ìÿñî êðîëèêà èçìåëü÷èòü.
Ïîäãîòîâëåííûå ÿáëîêè î÷èñòèòü
îò ñåðäöåâèíû, íàðåçàòü ñðåäíèìè
êóáèêàìè. Ó ñâåæèõ ïåðñèêîâ óáðàòü
êîñòî÷êó, íàðåçàòü ñðåäíèìè êóáèêàìè.
Íà äíî äâóõ áîêàëîâ âûëîæèòü ñëîé
èçìåëü÷¸ííûõ ÿáëîê, çàòåì - ñëîé
èçìåëü÷¸ííîãî ìÿñà êðîëèêà è
íàðåçàííûå êóáèêîì ïåðñèêè, çàâåðøèò
êîìïîçèöèþ ìàéîíåç. Ñàëàò ìîæíî
óêðàñèòü äîëüêîé ÿáëîêà èëè ïåðñèêà.

Âû ñìîæåòå áåç òðóäà ïðèãîòîâèòü
áóæåíèíó äîìà, ïðîñìîòðåâ âèäåî-óðîê
îò Ðóñòàìà Òàíãèðîâà. Êóëèíàð
íàãëÿäíî ïîêàæåò ïîñëåäîâàòåëüíîñòü
äåéñòâèé:



Ðóëåò èç ñâèíèíû ñ ñóõîôðóêòàìè

Èíãðåäèåíòû:

*Ñâèíàÿ âûðåçêà – 1,5-2 êã,
*×åðíîñëèâ – 200 ã,
*Êóðàãà – 200 ã,
*Áåêîí – ïî íåîáõîäèìîñòè,
*Ñïåöèè.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñâèíóþ âûðåçêó íóæíî ðàçðåçàòü
òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ
òîíêèé ñëîé ìÿñà. Íàïðèìåð, êóñîê
ìÿñà íóæíî ðàçðåçàòü ïîïîëàì, íî
íå äî êîíöà. Ãîòîâûé ïëàñò ðàçðåçàòü
ãîðèçîíòàëüíî íà íåñêîëüêî êóñêîâ.
Çàòåì ìÿñî õîðîøî îòáèòü, ïðèïðàâèòü
ñïåöèÿìè. Ðàçëîæèòü ðÿäàìè, ÷åðåäóÿ
êóðàãó è ÷åðíîñëèâ, ìåæäó ðÿäàìè
ñóõîôðóêòîâ îñòàâëÿÿ íåêîòîðîå
ïðîñòðàíñòâî.

Ñâåðíóòü ìÿñî â âèäå ðóëåòà äîñòàòî÷íî
ïëîòíî. Îáåðíóòü ðóëåò áåêîíîì.
Ïåðåâÿçàòü ïî âñåé äëèíå êóëèíàðíûìè
íèòêàìè. Çàâåðíóòü ðóëåò â ôîëüãó è
ãîòîâèòü â äóõîâêå ïðè 180 ãðàäóñàõ
1-1,5 ÷àñà. Ëó÷øå ãîòîâèòü íà ðåø¸òêå;
çàïåêàÿ íà ïðîòèâíå, â ñåðåäèíå
ïðèãîòîâëåíèÿ ïåðåâåðíèòå ðóëåò äëÿ
ðàâíîìåðíîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ. Âðåìÿ
çàïåêàíèÿ çàâèñèò îò êà÷åñòâà ìÿñà,
òîëùèíû ðóëåòà è îñîáåííîñòåé ïëèòû.

Òàêîé ðóëåò ìîæíî ïîäàâàòü êàê ãîðÿ÷åå
áëþäî èëè êàê çàêóñêó. Ìîæíî ïðîÿâèòü
ôàíòàçèþ è äîáàâèòü â ðóëåò çåëåíü,
îðåøêè, äðóãèå ñóõîôðóêòû.

Çàÿö òóøåíûé ñ îâîùàìè

Èíãðåäèåíòû:

*Çàÿö (òóøêà) – äî 2 êã,
*Ëóê ðåï÷àòûé – 1-2 øò.,
*Øàìïèíüîíû – 400 ã,
*Ïåðåö ñëàäêèé (æåëòûé, êðàñíûé,
çåë¸íûé) – ïî 1 øò.,
*Ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó
(áåç êîæèöû) – 300 ã,
*Ìàñëèíû (áåç êîñòî÷åê) – 150 ã,
*×åñíîê – 2-3 çóá÷èêà,
*Âèíî (áåëîå) – 150 ìë,
*Òîïë¸íîå ìàñëî – 100 ã,
*Çåëåíü ïåòðóøêè – 1 ïó÷îê,
*Áàçèëèê – 0,5 ïó÷êà.
*Ðîçìàðèí – 1 âåòî÷êà,
*Ñïåöèè.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Òóøêó çàéöà ïðîìûòü, îáñóøèòü
è ðàçðóáèòü íà ïîðöèîííûå êóñêè.
Íàòåðåòü êóñî÷êè ñïåöèÿìè è äàòü
íåìíîãî ïîëåæàòü. Øàìïèíüîíû è
ëóê, çåëåíü ïåòðóøêè èçìåëü÷èòü.
Ó ïåðöà óäàëèòü ñåìåíà, íàðåçàòü
áðóñî÷êàìè.

Íà òîïë¸íîì ìàñëå îáæàðèòü ëóê,
çàòåì âûëîæèòü êóñêè çàéöà, ñëåãêà
îáæàðèòü è ïîëèòü âèíîì, äîáàâèòü
øàìïèíüîíû, ïîìèäîðû
(ïðåäâàðèòåëüíî èõ ðàçðåçàâ íà
÷àñòè), ñëàäêèé ïåðåö. Òóøèòü ìÿñî
ñ îâîùàìè ìèíóò 40. Çàòåì äîáàâèòü
ìàñëèíû, èçìåëü÷¸ííûé ÷åñíîê,
çåëåíü ïåòðóøêè, ïåðåìåøàòü è
ãîòîâèòü åùå ìèíóò 5-10.

Ïîäàòü çàéöà ñ îâîùàìè íà áëþäå,
óêðàñèâ ëèñòüÿìè áàçèëèêà.

Íîâîãîäíèå áëþäà èç ðûáû è ïòèöû

Çàëèâíîå èç ñóäàêà

Èíãðåäèåíòû:

*Ôèëå ñóäàêà – 500 ã,
*Ìîðêîâü – 1 øò.,
*Ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò.,
*Æåëàòèí – 1 ñò. ëîæêà ñ ãîðêîé,
*Ëàâðîâûé ëèñò – 1-2 øò.,
*Âîäà – 800-1000 ìë,
*Êîðåíü ïåòðóøêè – 1 øò.,
*Çåëåíü ïåòðóøêè,
*Ëèìîí,
*Ñïåöèè.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ôèëå ñóäàêà íàðåçàòü íà ïîðöèîííûå
êóñî÷êè. Ìîðêîâü íàðåçàòü
êðóæî÷êàìè, ëóê ðàçðåçàòü ïîïîëàì.
Ñëîæèòü â êàñòðþëþ ðûáó, ìîðêîâü,
ëóê, ñïåöèè, èçìåëü÷¸ííûé êîðåíü
ïåòðóøêè, ëàâðîâûé ëèñò, çàëèòü
âîäîé è äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ñíÿòü
ïåíó è âàðèòü íà òèõîì îãíå ìèíóò
15-20.

Ãîòîâóþ ðûáó âûíóòü, ïîìåñòèòü â
ôîðìó äëÿ çàëèâíîãî. Áóëüîí
ïðîöåäèòü. Äîáàâèòü ïîäãîòîâëåííûé
æåëàòèí (ñìîòðèòå èíñòðóêöèþ íà
óïàêîâêå æåëàòèíà), õîðîøî
ïåðåìåøàòü. Çàëèòü íåáîëüøèì
êîëè÷åñòâîì áóëüîíà ðûáó, äàòü
çàñòûòü. Âûëîæèòü íà çàñòûâøåå æåëå
îòâàðíûå êðóæî÷êè ìîðêîâè, çåëåíü
ïåòðóøêè, äîëüêè ëèìîíà, çàëèòü
íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì áóëüîíà è
äàòü åìó çàñòûòü. Âûëèòü îñòàâøèéñÿ
áóëüîí è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äëÿ
ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ.

Õîòèòå ïîðàäîâàòü áëèçêèõ íà Íîâûé
ãîä íåîáû÷íûì ñàëàòîì? Òîãäà
îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå ôèëå
öûïëåíêà ñ ÿáëîêàìè ôëàìáå.
Ïîïðîáóéòå ïîâòîðèòü äåêîð ìàñòåðà,
è ñåìüÿ ïî äîñòîèíñòâó îöåíèò âàøè
êóëèíàðíûå ñïîñîáíîñòè:



Çàïåêàíêà ñ êàðòîôåëåì è ôîðåëüþ

Èíãðåäèåíòû:

*Ôèëå ôîðåëè (ñ¸ìãà, ëîñîñü) –
500-800 ã,
*Êàðòîôåëü – 1 êã,
*Ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò.,
*ßéöî – 4 øò.,
*Ìîëîêî èëè ñëèâêè – 1 ñòàêàí,
*Çåëåíü óêðîïà è ïåòðóøêè – 1 ïó÷îê,
*Òîïë¸íîå ìàñëî,
*Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå,
*Ñïåöèè.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, íàðåçàòü íà
òîíêèå êðóæî÷êè, ïîñîëèòü è ïîëèòü
íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìàñëà,
ïåðåìåøàòü. Ëóê íàðåçàòü êîëüöàìè
èëè ïîëóêîëüöàìè. Ôèëå ðûáû
íàðåçàòü êóáèêàìè, äîáàâèòü ñïåöèè
è ïåðåìåøàòü ñ èçìåëü÷¸ííîé
çåëåíüþ.

 ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ âûëîæèòü
ñëîåì ïîëîâèíó êàðòîôåëüíûõ äîëåê,
íà íåãî - ôèëå ðûáû. Íà ðûáó
âûëîæèòü ñëîé îñòàâøåãîñÿ êàðòîôåëÿ.

ßéöà ðàçáèòü â ìèñêó, ñîåäèíèòü ñ
ìîëîêîì (ñëèâêàìè), äîáàâèòü íåìíîãî
ñïåöèé è õîðîøî âçáèòü. Çàëèòü ýòîé
ñìåñüþ êàðòîôåëü ñ ðûáîé.
Ðàñïðåäåëèòü ïî âñåé ïîâåðõíîñòè
íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî òîïë¸íîãî ìàñëà.
Ãîòîâèòü ìèíóò 35-40 ïðè òåìïåðàòóðå
180 ãðàäóñîâ.

Öûïëÿòà-êîðíèøîíû, ôàðøèðîâàííûå
îâîùàìè


Èíãðåäèåíòû:

*Öûïëÿòà (ïî 300-400 ã) – 2 øò.,
*Ñëàäêèé ïåðåö (æåëòûé è çåëåíûé) –
2 øò.,
*Ïîìèäîðû (êðóïíûå) – 2 øò.,
*Ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò.,
*×åñíîê – 10 äîëåê,
*Ìàñëî äëÿ æàðêè,
*Ñïåöèè.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Öûïëÿò ïðîìûòü, îáñóøèòü, íàòåðåòü
ñïåöèÿìè ñíàðóæè è âíóòðè. Ïåðåö
î÷èñòèòü îò ñåìÿí, ìÿêîòü íàðåçàòü
êðóïíî. Ïîìèäîðû ðàçðåçàòü íà
4-6 ÷àñòåé. Ëóê èçìåëü÷èòü. Îáæàðèòü
íåìíîãî ëóê, äîáàâèòü îñòàëüíûå
îâîùè è îáæàðèòü âñ¸ ìèíóòû 3.

Íàôàðøèðîâàòü íà÷èíêîé öûïëÿò,
çàêðåïèòü îòâåðñòèå äåðåâÿííîé
øïàæêîé. Ïîìåñòèòü öûïëÿò â ðóêàâ
äëÿ çàïåêàíèÿ, ãîòîâèòü â äóõîâêå
ïðè 180 ãðàäóñàõ ìèíóò 30.

Åùå îäèí âàðèàíò äëÿ âàøåãî
ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà – ñàëàò ñ ìèëûì
íàçâàíèåì «Òèôôàíè». Îí ïðèâëå÷åò
íå òîëüêî ñâîèì íàçâàíèåì, íî è
íåîáû÷íûì âêóñîì:



Ðåöåïòû ê Íîâîìó ãîäó îò
Ìàðèè Ìåòëèöêîé


Âêóñíûìè ðåöåïòàìè ê Íîâîìó ãîäó
2013 ñ íàìè ïîäåëèëàñü Ìàðèÿ
Ìåòëèöêàÿ – àâòîð ïîâåñòåé è ðàññêàçîâ.
 ñâîèõ êíèãàõ îïèñûâàåò îáû÷íûå
ñóäüáû ïðîñòûõ ëþäåé. Ñî÷íûé ÿçûê,
óâëåêàòåëüíûå ñþæåòû, ëåãêàÿ èðîíèÿ
îòëè÷àþò ñòèëü íàñòîÿùåãî ìàñòåðà.
Ìåòëèöêàÿ áåç èçëèøíåãî
ìîðàëèçàòîðñòâà è äåïðåññèâíûõ íîòîê
ïîäíèìàåò ñåðüåçíûå ìîðàëüíî-
ýòè÷åñêèå, ñîöèàëüíûå è
ïñèõîëîãè÷åñêèå ïðîáëåìû, ñ êîòîðûìè
ñòàëêèâàåòñÿ ïðàêòè÷åñêè êàæäûé èç íàñ.

Íå óñïåëè ìû è îãëÿíóòüñÿ, à íàø
ëþáèìûé ïðàçäíèê ïî÷òè íà ïîðîãå.
Âðåìÿ áåæèò íåóìîëèìî.

×òî òàêîå Íîâûé ãîä äëÿ ìåíÿ? Ýòî,
êîíå÷íî, íàäåæäà íà îáíîâëåíèÿ. Âñåãäà
êàæåòñÿ, ÷òî âîò çàâòðà îí íàñòóïèò - è â
íàøåé æèçíè ïðîèçîéäåò ÷òî-òî ðàäîñòíîå,
çíà÷èìîå, íåîæèäàííîå è ïðåêðàñíîå.
Ìîæåò, è íàèâíî. Íî â ýòîì è åñòü
ïðåëåñòü ýòîãî ïðàçäíèêà. Â Íîâûé ãîä
âñå ìû — íåìíîæêî äåòè.

È, êñòàòè, Íîâûé ãîä ÿ ëþáëþ çíà÷èòåëüíî
áîëüøå âñåõ îñòàëüíûõ ïðàçäíèêîâ.
Äàæå áîëüøå äíåé ðîæäåíèÿ. Ýòî ïîíÿòíî
è îáúÿñíèìî: íî÷ü, ÿðêèå ãèðëÿíäû,
ñâåðêàþùèå èãðóøêè, ïîäàðêè, òùàòåëüíî
ïðîäóìàííûå è çàðàíåå êóïëåííûå. È,
ðàçóìååòñÿ, íàêðûòûé ñòîë — ñ ïàðàäíîé
ñêàòåðòüþ è ñàìîé íàðÿäíîé ïîñóäîé.

Ìåíþ íîâîãîäíåãî ñòîëà ìû îáñóæäàåì
çàðàíåå ñ ìàìîé, ñåñòðîé è íåâåñòêîé.
Äëÿ íàñ ýòî ïðàçäíèê ñóãóáî ñåìåéíûé.
Âñå äàìû çàäåéñòâîâàíû â ïðîöåññå.
Ïûòàåìñÿ íå áûòü áàíàëüíûìè. ß äàâíî
ñîáèðàþ ðåöåïòû — ïî-ñòàðèííîìó, â
òîëñòóþ òåòðàäü. Îñòàíåòñÿ â
íàñëåäñòâî — íàäåþñü.

Âîò êîå-÷òî èç ìîåãî êîíäóèòà.
Ïðåäëàãàþ ðàññìîòðåòü.

Èòàê. Õîðîøî áû ïðèãîòîâèòü ïåðâîå —
ñ ðàñ÷åòîì íà ñëåäóþùèé äåíü. Êîíå÷íî,
îñòàíåòñÿ êó÷à ñàëàòîâ è õîëîäåö. Íî!
Ìóæèêè íå îòêàæóòñÿ îò ãîðÿ÷åãî
ñóï÷èêà — óâåðÿþ âàñ.

Ëàãìàí

Èíãðåäèåíòû (íà ÷åòûðå ïåðñîíû):

*Áàðàíüÿ ëîïàòêà — 500 ã,
*Äëèííàÿ è øèðîêàÿ ëàïøà — 300 ã,
*Êàðòîôåëü — 2 øò.,
*Ìîðêîâü — 1 øò.,
*×åñíîê — 4 çóá÷èêà,
*Áîëãàðñêèé ïåðåö — 2 øò.,
*Ðåäüêà — 1 øò.,
*Ëóê ðåï÷àòûé — 2 øò.,
*Ñîëü,
*Çåëåíü — óêðîï, êèíçà,
*Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Èç áàðàíèíû è 2 ëèòðîâ âîäû
ñâàðèòü áóëüîí. Â êîíöå âàðêè
äîáàâèòü íàðåçàííûå ìåëêèìè
êóáèêàìè îâîùè. Äîâåñòè äî
ãîòîâíîñòè. Ëàïøó îòâàðèòü â
ïîäñîëåííîé âîäå, ïðîìûòü, ïîëèòü
ìàñëîì. Ïðè ïîäà÷å â òàðåëêó
êëàäóò ëàïøó, çàëèâàþò î÷åíü
ãîðÿ÷èì ãóñòûì ñóïîì — îí
íàïîìèíàåò ñîóñ, — ïîñûïàþò
çåëåíüþ è ìåëêî íàðåçàííûì
÷åñíîêîì.

Óòêà ïî-ïåêèíñêè

Èíãðåäèåíòû:

*Òóøêà óòêè íà 2 êã,
*Ìåä — 1 ñò. ëîæêà,
*Ñîåâûé ñîóñ — 3 ñò. ëîæêè,
*Êóíæóòíîå ìàñëî — 1 ñò. ëîæêà,
*Âîäà — 2 ñò. ëîæêè.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïîòðîøåíóþ óòêó äâàæäû
îøïàðèòü êèïÿòêîì, óáðàòü íà íî÷ü
â õîëîäèëüíèê. Ñìåøàòü ìåä,
ñîåâûé ñîóñ, êóíæóòíîå ìàñëî.
Íàìàçàòü ýòèì ñîóñîì óòêó è
îñòàâèòü íà ÷àñ. Âëèòü âîäó â
îñòàâøèéñÿ ñîóñ, çàëèòü â áðþøêî
è çàøèòü. Æàðèòü óòêó 1,5 ÷àñà ïðè
òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ, ïîêà ñîê
íå ñòàíåò ïðîçðà÷íûì. Äîñòàòü óòêó
è ïîäåðæàòü â òåïëîì ìåñòå 15 ìèíóò.
Äàëüøå — ðåçàòü íà òîíêèå ëîìòèêè.

Íó, è äåñåðò. Êóäà æå áåç
ñëàäåíüêîãî?

Äåñåðò «Ïåäðî Õèìåíñ»

Èíãðåäèåíòû (íà 4 ïîðöèè):

*Áåëîê — 2 øò.,
*Ñàõàð — 60 ã,
*Âàíèëèí — ùåïîòêà,
*Ñëèâêè (20%-íûå) — 300 ìë,
*Õåðåñ — 40 ìë,
*Êîðèöà — ùåïîòêà,
*Âàíèëèí — 0,5 ÷. ëîæêè,
*Ãðåöêèå îðåõè — 50 ã.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ìèêñåðîì âçáèòü áåëêè, ñàõàð è
ùåïîòêó âàíèëèíà. Îòäåëüíî âçáèòü
ñëèâêè, õåðåñ è ùåïîòêó êîðèöû,
âàíèëèí è ãðåöêèå îðåõè. Çàòåì
äîáàâèòü áåëêè, ïåðåìåøàòü âñþ
ìàññó è âûëîæèòü â ôîðìî÷êè, äíî
êîòîðûõ ñëåäóåò ïðåäâàðèòåëüíî
âûñòåëèòü ïåðãàìåíòîì. Ïîñòàâèòü
â ìîðîçèëêó íà 3 ÷àñà. Ãîòîâûé
äåñåðò âûëîæèòü íà áëþäî è
ïîñûïàòü êàêàî-ïîðîøêîì.

***
È íàïîñëåäîê – åùå äâà âèäåî
ìàñòåð-êëàññà ïî ïðèãîòîâëåíèþ
íîâîãîäíèõ ñàëàòîâ. Ïîâàðà ïîêàæóò,
êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàòû, ñîïðîâîæäàÿ
äåéñòâèÿ ïîäðîáíûìè èíñòðóêöèÿìè.

Íîâîãîäíèé ñàëàò ñ ïå÷åíüþ îò
Ñåðæà Ìàðêîâè÷à:




Íîâîãîäíèé ñàëàò ñ êóðèöåé è
ìàíäàðèíàìè:



Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
È — ñ íàñòóïàþùèì Íîâûì ãîäîì!

Òàòüÿíà ×ÅÊÐÛÃÈÍÀ

 Ãàëèíà

Èñòî÷íèê

http://blogs.mail.ru/mail/eleonoraa21/37A69F0540F08B42.html
Ðóáðèêè:  êàðòèíêè/Êóëèíàðèÿ


Ïðîöèòèðîâàíî 18 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 4 ïîëüçîâàòåëÿì

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó