Ñ ïûëó-æàðó ïèðîæêè ñ òâîðîãîì, îðåõàìè è ì¸äîì

<<>>
Êòî æåëàåò ñâåæèõ , ãîðÿ÷èõ ïèðîæêîâ? Óòðîì ê ÷àþ íàâåðíîå íèêòî îò íèõ íå îòêàæåòñÿ.
Òåì áîëåå, åñëè ïðèãîòîâëåíû îíè ñ ëþáîâüþ.
Ïðîäóêòû äëÿ ïèðîæêîâ (18-20 øòóê).
äëÿ òåñòà.
ìîëîêî 1 ñòàêàí
ÿéöà 2 øòóêè
äðîææè 1 ïàêåòèê
ñàõàð 2 ñòîëîâûå ëîæêè
ñîëü ùåïîòêà
ìàñëî ñëèâî÷íîå 100 ãð
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 50 ãð
äëÿ íà÷èíêè
îðåõè ãðåöêèå 1 ñòàêàí
òâîðîã 250 ãð
ì¸ä 5 ñòîëîâûõ ëîæåê
Ïðèãîòîâëåíèå.
Ñíà÷àëà ïîäîãðååì ìîëîêî äî òåìïåðàòóðû ïðèìåðíî 40 ãðàäóñîâ.
Ïîëîæèì òóäà ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Òåìïåðàòóðà ñòàëà ÷óòü ìåíüøå. Äîáàâëÿåì äðîææè.
ßéöî, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Ìóêó, ñàõàð è ñîëü.
Çàìåøèâàåì ìÿãêîå òåñòî. Òåñòî ãîòîâî. Çàéì¸ìñÿ ïðèãîòîâëåíèåì íà÷èíêè.
Ñìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.
Òåñòî îòäîõíóëî. Æäàòü, êîãäà îíî ïîäíèìåòñÿ ìû íå áóäåì. Íà÷èíàåì ãîòîâèòü ïèðîæêè. Äåëèì òåñòî ïðèìåðíî íà 20 ÷àñòåé. Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 18.
Êàæäûé êóñî÷åê áåð¸ì, ðàçìèíàåì ðóêàìè â ëåï¸øêó, âûêëàäûâàåì íà÷èíêó.
Ïðèìåðíî 1 ñòîëîâóþ ëîæêó.
Ïðèãîòîâëåííûå òàêèì îáðàçîì ïèðîæêè, âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. Áóìàãó ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Ïèðîæêè ñìàçàòü æåëòêîì, åñëè Âû õîòèòå, ÷òîá îíè áûëè ãëÿíöåâûå. ß ñìàçàëà æåëòêîì, âçáèòûì ñ ñàõàðîì, ïîýòîìó ïîëó÷èëèñü ìàòîâûå.
Îíè äîëæíû ðàññòîÿòüñÿ ìèíóò 40-60. Íå òîðîïèòåñü.
Âûïåêàòü â äóõîâêå, ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ 15-20 ìèíóò äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïèðîæêè ãîòîâû. Ìîæíî áóäèòü âñåõ è óãîùàòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Âàøà ipola 