100 гр. сливочного масла

200-250 гр. муки

1 ст. л. сметаны

1/3 ч. л. соли

100 гр. сахарной пудры

1 желток

яйцо для смазывания

1/2 ч. л. ванильного сахара

пищевые красители


<<>>
Размягченное сливочное масло перетереть с сахарной пудрой.







Добавить желток, сметану, ванильный сахар, соль.







Добавить порциями просеянную муку, у меня ушло чуть меньше муки чем 250 гр. Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам.







Делим тесто на 2 части: 1/3 и 2/3.







Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной примерно 15 см. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час







Меньшую часть разделить на количество цветов пищевого красителя. Вмешиваем краситель в тесто. У меня краситель по инструкции надо разводить жидкостью, я на каждый цвет брала пол чайной ложки воды.







Раскатать тесто в тонкие жгутики, как можно тоньше. Это не легко, тесто наровит порваться. Убираем в холодильник.







Достаем прямоугольный пласт теста, смазываем взбитым яйцом.

Режем тесто на полоски. Ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень, я резала по 3 см, так как стержень у меня не получилось тонко раскатать.







Теперь кладем цветной стержень на полоску белого теста и скатываем. Скатывать легче через пленку( как делают с рулетами). Закатывать надо плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть пустот.







Смазать сверху взбитым яйцом. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой.

Выпекаем при температуре 200 градусов, 15-20 минут.







Дать полностью остыть, и только тогда можно легонько "заточить" карандаши.

Грызите карандаши с удовольствием и дайте погрызть детям!