Если не хочется возиться с тестом, а к чаепитию нужно приготовить что-то вкусненькое, рекомендую испечь яблочную шарлотку без теста, вместо него будем использовать сухую смесь. Потребуются такие ингредиенты:

Для начинки:

• 1,5 кг яблок


• 0,5 стакана сахара


• щепотка молотой корицы

Для сухой смеси:

• 1 стакан манной крупы


• 1 стакан сахара


• 1 стакан муки


• 1 ч.л. (без горки) соды


• 3 ст. ложки растопленного сливочного масла

Приготовление: яблоки очистить, натереть на крупной тёрке, смешать с сахаром и корицей.

Для сухой смеси соединить в миске манку, сахар, муку и соду, тщательно перемешать.

Форму смазать сливочным маслом, выложить половину яблок, разровнять по всей поверхности, сверху — половину сухой смеси, затем выложить оставшиеся яблоки и вторую половину сухой смеси, полить сверху растопленным сливочным маслом. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета. 

http://trapeza-bis.ru/sharlotka-bez-testa/