Сегодня для меня ответ на этот вопрос однозначен. Конечно. Но буквально пару лет назад, я вскидывала брови в недоумении. Грузинское блюдо, острое, да и фасоль не самый любимый продукт. Вряд ли ко мне в гости нагрянут грузины, и я должна буду их удивить. Но жизнь поставила перед фактом: женскому организму очень полезна фасоль, особенно красная.

Поэтому нужно ли знать, как готовить лобио, чтоб улучшить свой рацион, уже не сомневаюсь. Представляю облегченный вариант.

Продукты:

1. 1. Фасоль красная в консервах – 2 банки


2. 2. Одна средняя луковица


3. 3. Полстакана грецких орехов


4. 4. Томатная паста – столовая ложка


5. 5. Чеснок – 3 зубчика


6. 6. Кинза – пучок


7. 7. Соль – чайная ложка


8. 8. Сливочное масло – столовая ложка


9. 9. Сода на кончике ложки

<<>>

10. Хмели-сунели – чайная ложка

Приготовление:

• - Фасоль вместе с соком из банки отправить в кастрюлю и поставить варить на слабый огонь.


• - Луковицу почистить и меленько нашинковать. Жарить на сливочном масле вместе с хмели-сунели, так вкуснее. Добавить в кастрюлю, когда фасоль будет кипеть. Немного проварить и добавить соду, активно перемешать (так я избегаю характерной реакции организма на употребление фасоли).


• - Через 5 минуток добавить томатную пасту. Если масса сильно густая или жидкость выкипела, томатную пасту нужно развести в полстакана воды.


• - Так как лобио варим из готовой фасоли, то ждать, пока она сварится нет необходимости. Все ограничивается готовностью лука, а на слабом огне это составит около 10 минут всего. Берем толкушку для пюре и разминаем так, что больше половины фасоли превращается в кашу, а треть остается целой.


• - Солим  и выключаем.


• - В конце добавляем мелко нарезанные кинзу и чеснок.

Конечно, на грузинское лобио это блюдо нисколько не претендует, но тоже очень вкусно и не так остро.

Больше всего очаровывает, как лобио едят, не ложкой, а грузинским лавашем, обмакивая его в лобио. Пишу, и слюнки текут.

Пробуйте и будете удивлены. Сами для себя и решите, нужно ли знать, как готовить лобио?

http://my-ledimir.ru/nuzhno-li-znat-kak-gotovit-lobio