Ингредиенты для десерта:

Печенье савоярди - 200 грамм.

Яйца - 3 штуки.

Заварной крепкий кофе - 450 миллилитров.

Коньяк или черный ром - 30 миллилитров.

Сахар - 70 грамм.

Сыр маскарпоне или филадельфия - 350 грамм.

Какао-порошок - 20 грамм.

<<>>

Рецепт приготовления тирамису с пошаговыми фотографиями:

1. В кофеварке завариваем крепкий молотый кофе.

2. Готовый кофе наливаем в емкость и даем ему остыть. Доливаем к кофе ром или коньяк.

3. Моем в горячей воде яйца и отделяем белок от желтков. Ставим желтки в холодильник.

4. Взбиваем яичные белки с 35 граммами сахар.

5. Достаем из холодильника желтки и взбиваем их с оставшимся сахаром.

6. Ко взбитым желткам добавляем сыр.

7. Взбиваем до однородности миксером.

8. Аккуратно смешиваем взбитые яичные белки с приготовленной сырной массой.

9. У вас должен получиться крем воздушной консистенции.

10. Третью часть крема выкладываем в форму для тирамису и равномерно распределяем по поверхности.

11. Печенье савоярди обмакиваем в кофе и выкладываем поверх крема.

12. Как только поверхность крема будет полностью покрыта печеньем, смазываем сверху половиной оставшегося крема.

13. Поверх снова выкладываем смоченное в кофе печенье.

14. Оставшимся кремом смазываем второй слой печенья и аккуратно посыпаем порошком какао. Лучше это делать при помощи ситечка, так поверхность тирамису будет выглядеть более однородно.

15. Готовый десерт накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на 6 часов.

16. Тирамису готов. Десерт получается воздушным и нежным, будто тает во рту. Подавать лучше всего с горячим кофе или чаем, кому как больше нравится.

/edaron.ru/content/%D1%82%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D1%81%D1%83-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82-%D1%81-%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE" target="_blank">http://edaron.ru/content/%D1%82%D0%B8%D1%80%D0%B0%...D1%81-%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE" />