Около года готовлю эту пиццу и есть несколько изменений, полученных опытным путём(лично моим). Сметаны и майонеза - по 4 ложки, муки - 9 ложек. Не знаю почему, но именно это количество оказалось более приемлемым. Это количество теста разливаю на 2 сковородки и на очень медленном огне довожу до готовности коржа(корж становится темно хрустальным по цвету, но вполне возможно, это просто моё восприятие мира). Мой муж говорит, что тесто становится более серым... Потом переворачиваю корж(он очень легко отстает от сковородки и не пригорает). И на зажаренную сторону кладу начинку. Потом на очень медленном огне ещё минут 7-9 и пицца готова. Да и забыла сказать про начинку - все ингедиенты тушу-сушу отдельно и заранее. Ну чтоб не текла пицца... Люблю я её сухую... Ну может просто я такая Дура(зачёркнуто)... Всем приятного аппетита!!!