Необходимо
5кг белокачанной капусты
1кг лука
2кг помидоров
1кг сладкого перца
1кг моркови

1 стакан растительного масла
100мл столового уксуса
соль,перец по вкусу
Капусту нашинковать,лук и перец порезать кольцами,морковь натереть на крупной терке,помидоры порезать кружочками.
Все овощи соединить,посолить и поперчить по вкусу,влить уксус,перемешать и оставить на 12 часов.
Затем влить растительное масло,перемешать и тушить 5 минут.
Капусту разложить в стерильные банки,закатать,укутать и оставить до полного остывания.
http://blogs.mail.ru/mail/alleena/358EFF073A72E05A.html