Ингредиенты:

1-4 вчерашнего хлеба (белый круглый или квадратный); 500 мл молока; 500 гр картофеля; 150 гр гороха; 50гр топленого жира; 1 ст.л. муки; 2 зубчика чеснока; 2 сосиски; 2 яйца; майоран; соль и черный молотый перец по вкусу.

Замачиваем горох на ночь в холодной воде. Затем промываем его и варим до готовности. Жидкость от варки сохраняем.

Нарезанный кубиками картофель варим до готовности в подсоленной воде. Жидкость от варки также сохраняем.

Разогреваем на сковороде жир и добавляем к нему муку и пассеруем, помешивая, до золотистого цвета. Затем разводим жидкостью, которая осталась от гороха и картофеля. Вам понадобится около 1 л.

Протираем через сито горох с картофелем и кладем в суп. Добавляем по вкусу соль с перцем и приправляем майораном. Также добавляем молоко, рубленый чеснок и нарезанные сосиски. Варим около 3 минут.

Варим яйца вкрутую, очищаем их и нарезаем дольками.

Срезаем с хлеба верхушку и вынимаем мякоть. Наливаем в хлеб суп, кладем яичные дольки и сразу подаем к столу.

Вот и все. Картофельный суп в хлебе готов. Приятного аппетита.