Идея таких бутербродов очень проста. Но чтобы они получились вкусными, важно, чтобы был вкусным фарш, с которым они приготовлены.


Раньше мы делали такие бутерброды практически с любым фаршем, даже с тем, который продается в магазине в пачках по 200 г, стараясь покупать тот, который уже знали. А потом моя мама стала делать очень вкусные котлеты из куриного фарша и заготавливать их впрок. Но это уже совсем другой рецепт. Вот часть этого вкусного фарша мы и стали использовать для бутербродов.

В принципе, вы можете использовать любой фарш, лишь бы его вкусовые качества вас устраивали.

Рецепт приготовления нашего фарша для бутербродов можно посмотреть здесь: Котлеты из куриного фарша впрок.

А приготовить такие бутерброды очень просто: режете хлеб на куски такой толщины, как обычно режете для бутербродов и намазываете фарш на хлеб, как масло, только более толстым слоем. Потом в сковородку с растопленным сливочным или с растительным маслом без запаха (мы используем именно его) кладете бутерброды намазанной стороной вниз, и жарите до тех пор, пока фарш не зарумянится, как котлета. При этом хлеб прогревается и становится похожим на только что выпеченный.


Переворачивать и обжаривать с другой стороны не надо. Впрочем, если вы любите поджаренный хлеб, то можно сделать и так.

Есть эти бутерброды можно как горячими, так и уже остывшими.
http://covkysom.ru/buterbrody-s-kotletnym-farshem.htm