Да,я уже увидела.что у автора электрическая,тогда интересно на газовой ли получится,наверно нет к сожалению.Но мне кажется можно положить на газовую камфорку,что то плоское железное,чтоб равномерно по всей площади кастрюли нагревалось и с температурой определиться.

Я тоже так думаю...попробовать можно,а с временем и навык придет.Мы же привыкаем к духовке есть у всех,а печь надо по разному...