1. Куриные котлетки - оладьи

Берем одну куриную свежую грудку, режем ее ножом вдоль волокон на несколько полос. Затем эти полоски режем поперек. Старайтесь, чтобы фарш получился не крупными хлопьями. Но, через мясорубку или в блендере грудку не измельчайте - вкус котлеток будет не так вкусен. в полученный фарш добавить 2 сырых яйца, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки муки и вместо соли положите универсальную приправу или специально для курицы. Фарш получится жидковатым, это вас пусть не пугает: так и должно быть. В разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечным рафинированным масло кладем ложкой порции фарша, как на оладушки и жарить с 2-х сторон по 5 мин с момента начала кипения масла. Котлетки - оладьи вкусны и холодные. Особенно нравятся они детям.

2.Жаренная глазунья с редиской.

Круглую обычную свежую редиску порезать круглешками, но не очень тонко. Слегка посолить редиску и положить её на хорошо разогрретую сковороду с маслом. Как только редиска чуть зажарится- переверните на другую сторону и разбейте на неё яйцо. Как белок яйца схватится и станет белым, я обычно подаю на стол. Я не люблю, когда яичница делается крутой. Вкус такой глазуньи не обычен, немного похож на вкус грибов.
Алла Неизвестная.

Приятного аппетита, мои молодые друзья!